Svampens myceliums struktur og dens dyrkning

0

1245

Artikel vurdering

Svampe isoleret i et separat kongerige har en særlig struktur og vital aktivitet. En vigtig rolle i svampenes liv spilles af myceliet - et forgrenet underjordisk organ eller delvis fremspringende ud over substratet og giver frugtlegemet adgang til ernæring og fiksering i miljøet.

Svampens myceliums struktur og dens dyrkning

Generel information og struktur

Myceliet er en formation organiseret i form af filamenter kaldet hyfer.

Fra det græske sprog oversættes ordet "mycelium" som "svampe". Det er en vegetativ krop, der består af forgrenede tyndeste filamenter og udfører flere funktioner. Udadtil ligner udseendet af svampemyceliet hos de højeste repræsentanter for riget rodsystemet af urteagtige planter. Disse strukturer har imidlertid mange grundlæggende forskelle:

• glødetrådstykkelse fra 0,5 til 10 mikron;
• hyfer vokser kun apikalt (apex);
• har et godt vækstpotentiale - op til 35 km / år
• hastigheden er forskellig: slimarterne vokser hurtigt.

Væksten af ​​hyfer er radial, hvorfor det fra tid til anden i nogle arter af højere svampe såkaldte. "Heksekredse". Den tætte vævning af hyfer i frugtlegemet giver anledning til en falsk følelse af, at dette er et væv, omtrent det samme. som planter. Denne formation kaldes "plectenchyma" eller falsk væv.

Myceliet af svampe er blot en af ​​de mulige måder at danne en vegetativ krop på.

Andre former:

1. Nøgen protoplast.
2. Rhizomycelium.
3. Gærlignende thallus.
4. Pseudomycelium.

Den anden er de sædvanlige udvækst af hyfer i organismer med en form for kropsorganisation i form af klyngede celler med eller uden en membran.

Sådanne funktioner kan kun ses under et mikroskop. Myceliet af svampen af ​​slægten Penicillus svarer til myceliet af svampen fra slægten Mukor, men kun ens. Ikke-cellulære former - nøgen protoplast. Deres celler har ikke deres egen tætte membran og kan ikke repræsenteres af mycelium.

Gærthallus i sin enkleste form er en enkelt celle. Denne celle har alle de grundlæggende strukturer, der findes i svampe. Nogle gange kan celler kombineres i forskellige mere eller mindre stærke strukturer i form af en falsk (pseudo) eller ægte mycelium. Størrelsen af ​​enkeltgærceller spænder fra 1-10 mikron, oftere 3-7 mikron. Når der dannes mycelium- eller aflange pseudomyceliumceller, kan deres længde nå op på 20-50 mikron, mens bredden forbliver konstant og normalt ikke overstiger 10 mikron.

Sorter

Strukturen af ​​myceliet af svampe adskiller sig i forskellige klasser, et fælles system findes ikke. Riget er ikke fuldstændigt ordnet: de inkluderer dem, der er forskellige i udseende, reproduktionsmetode, struktur, opførsel og træk ved den vegetative krop. Derfor er klassificeringen omfattende og ulogisk.

Disse organismer kaldes multicellulære og encellede formationer. I den første type er hver komponent klart adskilt fra den anden, men udgør et enkelt væv.

Mycelium typer:

1. Den septiske multicellulære type mycelium består af hyfer, adskilt af septa - septa, hvor huller er placeret, og cytoplasmeledninger passerer gennem dem, der forbinder cellerne med hinanden.
2. Unseptisk har ikke sådanne skillevægge og er en enkelt helhed.

Ifølge metoderne til tilpasning af svampe til miljøet og adfærdens særegenheder har forskere registreret ændringer i myceliets struktur.

Responsive former

Med yderligere formationer forbedrer svampen chancerne for overlevelse og reproduktion (opnåelse af "afkom"). Typer fundet:

1. Rhizomorphs eller mycelial tråde, det enkle navn for ledninger.
2. Rhizoids, apressoria og også film.
3. Sclerotia.
4. Haustoria og fangsthyfer.

Rhizomorphs adskiller sig fra myceliale tråde i kraft og styrke, de er normalt mørkere i farven. Disse er hyfer vækster, der udfører 3 funktioner:

• genbosættelse
• beskyttelse;
• tilførsel af næringsstoffer.

Den anden type er nødvendig af parasitiske encellede eller andre svampe for at styrke på værtens krop, oftere planter. Hyferne passer tæt til offerets neglebånd og gør det muligt at slå rod. Selv i henhold til strukturen af ​​rhizoiderne skelnes der mellem arter.

Sclerotia er fortykkede hyfer dækket af en tæt membran. Nødvendigt for at udholde ekstreme eller ugunstige forhold. Grundlaget for spiring af frugtlegemer. Indeholder næringsstofreserver inde.

Hyfer udfører beskyttelsesfunktionen

Haustoria vokser i parasitære svampe. Med deres hjælp suger han næringsstoffer fra værten. Apressoria trænger ind i værtscellen, og haustoria vokser ved deres ender. Og fangst af hyfer er fordelen ved rovdyrsarter. Deres processer:

1. Dækket med klæbemiddel, fungerer som fastgørelse og greb.
2. Organiseret af sløjfer, der er følsomme over for berøring og bevægelse i nærheden.

De hjælper med at overleve under de mest ugunstige forhold. Derfor er riget et af de mest udbredte og langlivede på jorden.

Organfunktioner

Svampemycelium har forskellige funktioner:

1. Styrkning i underlaget: vigtigt for de øvre klasser, som har en stor luftdel, følsomme over for eksterne faktorer. Repræsentanter for klassen - hvid, boletus, svampe osv.
2. Modtagelse og overførsel af næringsstoffer: det er nødvendigt for alle arter, fordi svampe enten er saprotrofer og modtager mad fra substrataffald eller parasitter, der nedbrydes eller lever i symbiose med værten og danner mycorrhiza.
3. Distribution og reproduktion: ved hjælp af myceliet forekommer vegetativ reproduktion. Og også svampens organisme gennem hyfer, der indeholder sporer i nogle arter, formerer sig over store områder.

Typer af plantning af mycelium

For at få en overflod af boletus, hvide kantareller på stedet skal du fylde plantemateriale. Passer til:

• kornmycelium;
• flydende mycelium;
• mycelium på træpinde.

Korntypen af ​​mycelium har fordele og ulemper. Plus - kornene er lette og tørre materialer. Det bruges til at mætte substratet med frø (sporer). Velegnet til dyrkning af frugtlegemer på jorden og savsmuld. Ulempe - det fungerer kun under teknologisk landing.

Hvis du har brug for at plante frugtlegemer under naturlige forhold (på barken af ​​træer), er stokhyfer passende. De bruges til at inficere træsnit, og svampen dyrkes i sit naturlige miljø på stubbe. Ulempen er, at det er umuligt at få store mængder af produktet, det er kun egnet til hårdttræ.

Flydende mycelium vokser først i et næringsmedium - honning, fruktose. Så bevæger han sig ind i det ydre miljø. Brug af forseglede beholdere og et næringssubstrat undgår udseende af skimmelsvamp.

Det anbefales at opbevare emner:

• i køleskabet ved en temperatur fra -1 til + 3 ℃ i højst en måned;
• ved 5 ℃ højst 3 uger.

Overtrædelse af opbevaringsforhold fører til, at dyrkningen af ​​frugtmycelium er ineffektiv på grund af celledød eller deres for tidlige spiring.

Dyrkningsmetoder

Svampeelskere stræber ofte efter at dyrke østerssvampemycelium eller honningsvamp med egne hænder. Succes afhænger af mange faktorer, så du skal forberede dig på proceduren. De første forsøg vil mislykkes, men efter at have overholdt alle reglerne er der en chance for succes.

Selvkultivering

Til dyrkning af svampe fra mycelium i landet eller i haven vælges skovarter. Det er ikke kun kvaliteten af ​​myceliet, der er vigtig, men også det voksende substrat. Mange vokser kun på tørv, nåletræer, løvfældende underlag, tørre eller sumpede områder.

Til stedet graves en del af myceliet ud sammen med jorden. Derefter placeres den i en trækasse med et stort dræningsvolumen. Fyld jorden i det fremtidige substrat. For indenlandske efterårsarter udføres proceduren i slutningen af ​​foråret eller forsommeren.

Mycelium er svært at dyrke

Det er nødvendigt at opretholde en vis fugtighed og temperatur i "inkubatoren". Når de fine filamenter har spredt sig gennem kassen, kan de transplanteres i åben jord. Hvis forholdene er ugunstige, er området med det plantede mycelium dækket af en film. Husk at voksnes sporer aktivt spreder og spirer, det er ikke let at ødelægge et udviklet mycelium.

Enkeltpersoner fra Psilocybe-gruppen opdrættes til forskellige formål - hallucinogene frugter. Under dyrkning skal mycelium holdes i et lufttæt og sterilt miljø:

1. De køber en krukke med normal saltvand til dråber.
2. Væsken presses ud med en sprøjte.
3. Derefter placeres et næringsmedium inde - fruktose.
4. Tilstedeværelsen af ​​sterile forhold bidrager til, at hyferne kun vokser i ca. to dage.

Champignons på pap

Dyrkning af mycelium derhjemme har følgende fordele:

• ugunstig for andre former
• der er mulighed for at trække vejret;
• bevarer fugt.

Dyrkning instruktion:

1. Sug stykker pap i kogt vand i en time.
2. Opdel frugtlegemernes stilke i fibre.
3. Bor et afløb i en plastikbeholder.
4. Opdel det våde materiale i lag, klem det ud.
5. Sæt de hakkede champignonben på papir, dæk med et tyndt lag pap.
6. Tryk ned for at frigøre luft.
7. Dæk beholderen tæt med en pose.

Hver dag ventileres og fugtes strukturen efter behov. Du har brug for en temperatur på 20 ℃, ingen sollys. Begrebet for vækst er fra 20 til 60 dage. Færdige hyfer placeres i et næringsmedium. Stick-indstillinger sås også på pap i en kasse. Væksten af ​​mycelieceller kræver en fornyelse af miljøet; hvis der mangler pleje, stopper det.

Irina Selyutina (biolog):

Hvorfor er det bedre at bruge pap til dyrkning af mycelium? Der er mange grunde til dette:

• Karton er lavet af cellulose, dvs. træ, og det er velkendt for myceliet, som allerede voksede på flis eller savsmuld.
• Bølgepap giver det udviklende mycelium mulighed for at trække vejret frit.
• Dette substrat bevarer perfekt fugt.
• Det behøver ikke at steriliseres: Bare sørg for, at der ikke er lugt, pletter, lim eller skrift. Skær bare disse områder ud.
• Pap er tilgængelig overalt.
• Det kræver ikke meget kræfter og tid til at arbejde med det.

I øvrigt. Papmycelium er en meget praktisk ting at dyrke på balkonen.

Dyrkning af lavere arter

De nederste er en gruppe, der er en mikroskopisk krop, der består af aflange sporebærere og sporebærende hoveder. I en lav - en symbiose af svamp og alger. De er også repræsenteret af skimmel og gær. Oftest er dette patogene former, der truer menneskers sundhed.

De er kendetegnet ved:

• hurtig reproduktion
• opsamling af næringsmediet og dets destruktion
• udholdenhed over for eksterne forhold
• lukket kredsløb udvikling.

Opdræt af de nederste er meget lettere, de får ofte te og kefir svampe.

For at dyrke dem derhjemme skal du tage en base - en lille del af hyfas, der allerede er klar til uafhængig eksistens. De sælges på apoteket eller i hånden. Yderligere? skal placeres i deres næringsmedium - sød te, mælk. Fodring med kulhydrater eller mælkebestanddele, svampe begynder at fermentere væske.

Det er nødvendigt at samle den resulterende infusion, skylle de tilgroede svampe og opdatere miljøet.

1. Teeksemplaret er slimet, brunligt, lysegult, lagdelt på snittet.
2. Kefir-prøven er sfærisk, altid hvid uden indeslutninger, ikke-porøs og ikke slimende indeni.

Du kan vokse kombucha uendeligt - i industriel skala når massen 100 kg. Men kefir bliver gammel og forkæler produktet, så det opdateres fra tid til anden. Processen er ens for skimmelsvamp, kun mediet vil være ikke-flydende. Visse typer bruges aktivt til vinfremstilling og produktion af ædle oste (nogle arter af slægten Penicillum).

Hvad er fordelene ved købt materiale

Nu er produktionen af ​​myceliumstammer i industriel målestok etableret. Det færdige produkt har fordele:

1. Det dyrkede kornmycelium har høje spirehastigheder.
2. Overholdelse af de solgte afgrødetyper.
3. Sterilitet og lav forekomst af sygdom.
4. Overkommelig pris.

Selvproducerede hyfer er 60% billigere. I tilfælde af østerssvampe (under hensyntagen til omkostningerne ved elektricitet, desinfektion og plantemateriale) viser det sig at vinde et beløb svarende til prisen på 170 g af produktet.

Transplantation af stavhyfer i kornforhold er ikke det værd. Fordi det er muligt at inficere celler med skimmelsvamp eller aggressive bakterier - og processen med at dyrke mycelium fungerer ikke. For et output på 10 kg produkt er det bedre at bruge 300–350 g mycelium.

Konklusion

At opdrætte bøjninger derhjemme ved hjælp af hyfer er en effektiv måde. Denne vækstmetode er velegnet til det meste af svampedømmet og har en høj succesrate.