Karakteristik af sorten Habanero peber

0

1165

Artikel vurdering

Habanero peberfrugter er en af ​​de mest populære chili peberfrugter. Et andet navn er kinesisk paprika. Let dyrket sort. Det vokser hovedsageligt i tropiske klimaer, men det kan dyrkes under vores klimatiske forhold. Anvendes i madlavning og medicin.

Karakteristik af sorten Habanero peber

Variationskarakteristik

På Scoville-skalaen varierer den brændende plantes skarphed fra 100 tusind til 475 tusind enheder. På grund af dette bruges Habanero peber som krydderi i mexicansk køkken.

Saften indeholder stoffer, der hjælper med smerter. De fremskynder også hårvækst.

Typer af Habanero peberfrugter:

1. Habanero White. Den har en hvid farve og er den mindst populære på grund af sin krævende vedligeholdelse. Frugtens form ligner gummier, hvorfor Habanero kaldes "candy chili". Har en meget høj skarphed.
2. Habanero Fataly. Har en udtalt fersken og citron duft. Frugterne er orange eller chokoladefarvede. På Scoville-skalaen er skarpheden fra 125 tusind til 325 tusind enheder.
3. Habanero Tigerpaw. Modstandsdygtig over for rundorm eller nematoder. Skarpheden er fra 265 til 368 tusind enheder. Når de er modne, bliver frugterne lys orange.
4. Habanero Red Caribian. Har en rød beskæringsfarve. Mest brugt i mexicansk køkken. Det er meget varmt. Sværhedsgraden er 300-475 tusind enheder;
5. Habanero Red Savina. Frugterne af denne peber er meget saftige og kødfulde. På Scoville-skalaen når sværhedsgraden op til 400 tusind enheder;
6. Habanero chokolade. Farven er chokolade. Har en røgfyldt og blomsteragtig aroma. Farven kan variere fra lysebrun til rig chokolade. Alvorligheden når 425 tusind enheder. Det vokser langsomst af alle. Den kommer bedst sammen i troperne og vokser op til 120 cm. Stammen er forgrenet, bladene er ovale.

Habanero peber har et højt udbytte. I et år giver en busk et udbytte på op til 1 kg. Når det dyrkes i tropiske klimaer, kan det være en flerårig plante og producere afgrøder året rundt. I tempererede klimaer er det en årlig plante.

Du kan høste de første frugter efter 90-100 dage efter plantningen. Men inden det skal du kontrollere dem for modenhed.

Frugt udseende

Frugten af ​​den skarpe kinesiske paprika ligner formen på et hjerte. De har en blank voksagtig overflade. Umodne frugter er grønne. Under modning får de gradvist farve i henhold til deres udseende.

Beskrivelse af frugt:

• vægt fra 30 til 50 g;
• diameter ca. 2,5 cm;
• længde - fra 2 til 6 cm.
• blomster citrus aroma.

Chokoladeudseendet har en mere sfærisk form og er større i størrelse end andre typer. Den når 4 cm i diameter og 5 cm i længden.

Peber sammensætning

Sunde og velsmagende peberfrugter

Habanero indeholder:

• mineraler (jern, fosfor, kalium, magnesium);
• vitaminer (B, B4, B9, C, K, A);
• kulhydrater;
• proteiner.

Det vigtigste kemikalie er capsaicin. Når smertefulde fornemmelser i kroppen blokerer det nervecellerne, der er ansvarlige for at sende smerteimpulser.

På grund af den krydrede eftersmag bruges den ikke rå.Frugterne bruges til konservering eller tørres. Når du tilbereder retter med denne grøntsag, skræller du frøene og pulpen fra peber.

Landingsregler

Habanero peber er en termofil plante. Hvis du skaber gunstige vækstbetingelser, kan du dyrke grøntsagen derhjemme.

Frø

Først skal du suge frøene et par dage. For at gøre dette placeres de i gaze foldet flere gange eller mellem bomuldsservietter, som er rigeligt fugtede. Når frøene begynder at spire, kan de plantes i jorden.

Transplantation af kimplanter

Bedre at bruge en lille beholder som en gryde eller beholder. Plant frøene til en dybde på 0,5 cm. Giv konstant vanding og den krævede temperatur (20-25 ° C). Når de første blade vises, kan du plante kimplanterne i separate potter.

Frøplantehærdning

Det anbefales at tage potteplanten udendørs inden plantning i jorden, hvilket øger tiden hver gang. Dette vil hærde, og bushen vil være mere forberedt på klimaændringer.

Omsorg

Vokser dårligt på gaden

Som enhver plante kræver chili pleje. Hvis du følger disse enkle regler, glæder paprikaen dig med en god høst:

1. Nogle blomster skal skæres i blomstringsperioden. Dette er nødvendigt for at få store frugter.
2. Det er bedre at bruge kompost eller mineralsk gødning til fodring. Hvis planten mangler vitaminer, bliver bladene på indersiden lilla.
3. Vanding skal være moderat. Jorden skal tørre ud mellem vandingerne. Hvis dyrkningen finder sted derhjemme, skal denne procedure udføres 2 gange om dagen.
4. For at forhindre bladlus og mider behandles de med en opløsning af vasketøjssæbe. I de tidlige stadier kan du bruge opløsninger, der indeholder fungicider.
5. Hvis dyrkningen finder sted hjemme, placeres potterne med buske bedst på vinduer, der vender mod syd.
6. Hvis der ikke er nok lys og varme, kan der installeres lamper til unge planter.

For at forme, samt fjerne gamle blomsterstande, udføres foråret beskæring. For buske, der voksede i et drivhus eller i en køkkenhave, er det bedre at udføre efterårsbeskæring.

Bestøvning af planter, der plantes i åben grund, sker på bekostning af insekter. Derhjemme kan du bruge en blød børste.

Høstning skal ske med handsker. Frugterne er bitre, og efter dem er det svært at vaske hænderne.

Sygdomme og skadedyr

Forkert pleje, insekter eller svampesygdomme kan skade planten. Overdreven vanding truer udseendet af en svampeinfektion i det sorte ben. Utilstrækkelig vanding og tør jord bidrager til visning af æggestokke og fremkomsten af ​​bladlus og edderkoppemider.

Mide

En infusion af træaske eller insekticider hjælper med at slippe af med edderkoppemider. Bedre at bruge organisk oprindelse. De fjerner flåtten, men skader ikke selve planten.

Rådne

Den mest almindelige sygdom er grå skimmel. Det dannes på grund af skader på bladene eller bagagerummet. For at undgå dette skal du omhyggeligt og omhyggeligt høste afgrøden, fjerne beskadigede blade og bladblade straks.

Virus

Virussygdomme (tobaksdisvirus og agurkvirus 1) bæres af bladlus. Beskadigede buske skal fjernes. For at forhindre bladlus er det nødvendigt at overvåge jordens tilstand. Tjek det for myrer, der er de største bærere af bladlus.

Nematoder

Hvis rødderne er beskadiget af nematoder eller ringorme, skal rødderne nedsænkes i vand (temperatur 50-55 ° C). Denne vandtemperatur hjælper med at slippe af med skadedyr, men vil ikke beskadige rodsystemet.

Konklusion

Kinesisk paprika kan dyrkes i huse på vindueskarmen og i et sommerhus. Det vigtigste er at observere temperatur og lysforhold under dyrkning. Det er nødvendigt regelmæssigt at kontrollere plantens tilstand for at forhindre sygdomme i tide. Frugten bruges som et varmt krydderi. Peberfrugter kan også tilsættes til saucer.