Fordelene og skadene ved paprika

0

1258

Artikel vurdering

Capsicums findes i mange varianter. Denne funktion gjorde det så berømt. Der er flere af de mest kendte arter, som husmødre ofte bruger til madlavning. Disse er paprika, bitter rød eller chili peber. Kulturtyperne varierer i udseende, smag, sammensætning og kulinarisk anvendelse.

Fordelene og skadene ved paprika

Beskrivelse af grøntsagen

Et andet navn er varm peber eller chili (chili peber - rød peber).

Peber tilhører urteplanterne i Capsicum-klassen af ​​familien Solanaceae. Det er ikke relateret til sort peber, der tilhører familien Pepper. Varianterne af denne kultur er opdelt i bitter og sød.

Afhængig af sorten kan grøntsager have forskellige former og størrelser. Busken er lav, ca. 0,5 m, med ovale blade i forskellige størrelser.

Frugtens farve er forskellig: fra mørkegrøn til lyserød. Blomsterne er store, kan vokse i klaser eller alene. Corollas er hvide og grønne.

En indfødt vegetabilsk afgrøde fra Amerika. Det dyrkes over hele verden. Grøntsagen elsker varme og meget fugt. Den vokser godt ved en temperatur på 18-25 ° C i en godt frugtbar jord.

Struktur og næringsværdi

100 g bitterrød paprika indeholder:

• ca. 40 kcal;
• 0,4 g fedt
• 1,9 g protein;
• inkluderer kulhydrater 7,3 g.

Capsicum indeholder også de nødvendige vitaminer:

• 0,6 mg vitamin A;
• 0,5 mg vitamin B6: det vigtigste vitamin i en grøntsag, det hjælper metabolismen af ​​aminosyrer - aminosyrer er vigtige for at opbygge protein, det styrer menneskers sundhed og bevarer ungdommen i mange år;
• vitamin C - 140 mg;
• vitamin K - 14 mcg.

Hot peber indeholder mineraler:

1. Kalium - 320 mg. En person har brug for det for god hjernefunktion og hjælper også med at fungere i hjertet, musklerne og fjerner allergiske reaktioner.
2. Mangan - 0,19 mcg.
3. Kobber - 130 mcg. Kobber er meget nyttigt for den menneskelige hjerne, det har en positiv effekt på nervesystemet og deltager i kroppens metaboliske processer.
4. Blandt fedtsyrer isoleres omega i en mængde på 0,33 g.

Varianter af sorter

Amerika er fødestedet for rød paprika. Det inkluderer alle varme og peberfrugter. Der er cirka 500 sorter rundt om i verden. Frugterne er af en række, hvor de er opdelt i smag, farve, udseende og skarphed. Blandt de mest berømte er 5 sorter.

1. Anaheim-sorten er grøn, langstrakt. Der er skarphed, men blød.
2. Banansort - huden er tynd, formen er lang. Der er ikke mange frø inde i peber. Denne type grøntsager bruges ofte til krydderier.
3. Cayenne - rynket hud, snoet form. Aromaen er syrlig, og smagen er ret skarp.
4. Padron-sorten har en snoet form. Frugterne er ret bitre, de bruges ofte til krydrede krydderier.
5. Serrano er rød i farve og lang i form. Det smager lidt surt.

Nyttige kvaliteter

Hvis du ikke bruger for meget grøntsagen, vil det kun være gavnligt.Det hjælper med at normalisere blodcirkulationen i kroppen, gendanne luftvejene og forbedre tarmfunktionen.

Frugterne af rød paprika hjælper med produktionen af ​​hormonet af glæde i den menneskelige krop. For eksempel endorfiner, som hæmmer stress og øger immuniteten.

Peber er meget udbredt

Det indeholder antibakterielle, antidiabetiske og smertestillende midler.

Grøntsagen har også sådanne positive aspekter:

• normaliserer hjertets arbejde: reducerer mængden af ​​kolesterol, så chancerne for åreforkalkning og trombose reduceres også;
• rød paprika hjælper med at tabe sig: ikke mange ved måske sådan en funktion, grøntsagen styrer det rigtige stofskifte, adskiller fedtceller;
• hjælper med hovedpine
• det bruges ofte til at forhindre sygdomme i mave og tarm: lindrer betændelse, dræber alle bakterier i kroppen, der bidrager til udseendet af gastritis;
• normaliserer trykket
• forhindrer forkølelse og forskellige infektionssygdomme
• paprika bruges til psoriasis og diabetes;
• en krydret rød grøntsag er meget nyttig for mænd: den gendanner og styrker den maskuline styrke - dem, der bruger denne kultur fra tid til anden, vil være i stand til at øge deres testosteronniveauer markant;
• fordelene leveres af frugtkødet og dets frø: frøene indeholder mange vitaminer og mikroelementer.

Anvendelse i kosmetologi

Rød paprika bruges ikke kun til madlavning, men også i kosmetologi. Grøntsagen har en positiv effekt på hår og negle. Frugten tilsættes ofte til shampoo og hårmasker.

Derudover er der tandpastaer, der indeholder peber, fordi det forbedrer tandkødets tilstand. Da frugterne hjælper med at tabe ekstra pund, føjes de til specielle anti-cellulitecremer.

Anvendelse i traditionel medicin

Infusioner eller salver baseret på denne kultur er meget nyttige for de mennesker, der lider af polyartritis, gigt og gigt. Helbredende salve er ikke svært at forberede dig hjemme.

For at forberede salven skal du tage en tinktur af rød peber, som du kan købe på apoteket eller forberede dig selv. Også til salven, tag vegetabilsk olie i del 1: 3 og bland alt. Salven bruges til at gnide kroppen i frostperioder. For at forberede tinkturen skal du tage følgende ingredienser:

• 5 friske eller 5 tørrede frugter
• derefter skæres de i små stykker eller males med en blender;
• det resulterende produkt hældes med alkohol eller vodka 0,75 l;
• drikken overføres til et mørkt sted i 10-14 dage;
• hver dag er det nødvendigt at slå beholderen, så produkterne blandes godt;
• efter den tildelte tid filtreres tinkturen og tages.

Hjemmelavet tinktur kan tilsættes til hårmasker i 1 spsk. l.

Ansøgning under graviditet

Peber får lov til at spise til gravide kvinder. Det hjælper med at fjerne ubehag under graviditeten. For eksempel kvalme eller opkastning. Men du bør ikke spise meget af det, fordi krydret mad som regel forårsager halsbrand hos gravide kvinder, drikker rigeligt med væsker og krymper livmoderen.

En kvinde, der ammer en baby, kan også spise en krydret grøntsag. Det vil ikke skade barnet og moren.

Brug af barndommen

Bitter capsicum må spises af børn fra 12-13 år. Men helst ikke for krydret. I denne alder er barnets mave følsom over for nye smag, så det kan brænde sig selv.

Vegetabilsk skade

Ud over fordelene bærer chili også skade. Det kan forårsage allergi hos en person. Det er forbudt at bruge det til personer med følgende problemer:

• hvis en person har en alvorlig form for hjertesygdomme, arytmi og angina pectoris
• det er forbudt at bruge salve eller creme, hvis der er sår eller ridser på huden;
• grøntsagen skal ikke komme ind i slimhinden i kroppen - derefter vil det forårsage irritation eller forbrændinger.

Hvis en person elsker at spise peber, skal han vide, hvilke fordele og skade det medfører for kroppen, og omhyggeligt studere alle oplysninger om det.Dybest set har det en positiv effekt på menneskekroppen, hvis den indtages i rimelige mængder.