Historien om agurkernes udseende i Rusland
Agurkenes hjemland er Indien. Tiden for kulturens fremkomst er mere end 3000 år f.Kr. Historien om denne grøntsag er rig. Hvordan han kom til Rusland, ved ikke alle. Fra hvor og hvornår agurker dukkede op i Rusland, fandt de ud af det for nylig, men folket blev forelsket i grøntsagen selv i gamle tider.
Historien om agurkernes udseende i Rusland
Voksende agurker
Kulturen er hjemmehørende i troperne, derfor er de bedste klimatiske forhold høj temperatur og fugtighed. Jo højere lufttemperaturen er, desto hurtigere spirer frøene. Ved 28 ° C spirer de første skud på 4 dage. I dette tilfælde manifesterer temperaturfaldet sig negativt på grøntsagen - de begynder at falme og dør snart.
Luftfugtigheden skal være mere end 75%. En mindre procentdel sænker udviklingen af kultur. Det første tegn er gulede tørre blade. Agurk befrugtes også systematisk.
Stedet til plantning af agurker vælges solrigt uden træk. Kulturen er uforenelig med følgende grøntsager:
- radise;
- kartofler;
- tomater.
Agurkernes historie
Da kulturen først dukkede op i Rusland, var den lang tid udbredt i verden. I andre lande blev grøntsagen brugt til at tilberede forskellige retter. Slægtninge til denne grøntsag er vandmelon, græskar og melon.
I Egypten blev agurker behandlet med respekt, saften blev brugt til medicinske formål. Ved forbrændinger eller høj feber var agurksaft den bedste medicin.
I det antikke Grækenland blev denne grøntsag kaldet aoros (overs. - "umoden").
Agurker i Rusland
I det XVII århundrede. agurker blev bragt til Rusland. De blev bedre dyrket i den østlige del af landet og på det nye Ukraines område. Særlige gårde blev oprettet, hvor de blev dyrket.
I gamle tider optrådte en usædvanlig skål - sort øre. Basen er en bouillon med agurkerel, kød og krydderier.
Monumenter
Monumenter er rejst til ære for agurkerne. For eksempel blev der i Hviderusland for 11 år siden rejst en sten agurk. I Rusland er der et mindesmærke i byen Lukhovitsy og i Ukraine - i Nizhyn. Oskol har også et monument til ære for denne kultur.
Gunstige funktioner
Agurker fjerner toksiner fra kroppen
Sammensætningen af en agurk er 95% vand. Derfor bekæmper grøntsagen let tørst, produktet er let at fordøje og efterlader ikke tyngde.
Kultur fjerner toksiner godt fra kroppen, derfor bruger de det systematisk. Agurksaft kæmper godt med sten i galdegangene.
Hovedkomponenterne pr. 100 g grøntsager:
- Klor 25 mg;
- magnesium 14 mg;
- natrium 8 mg;
- 42 mg fosfor;
- jern mindre end 1 mg;
- 23 mg calcium;
- kalium mere end 100 mg.
Det indeholder også en tilstrækkelig mængde iod til kroppen - 3 mcg. Assimileringen er hurtig, hvilket er gavnligt.
Agurksalat
Salatopskrift:
- agurk (helst lang) - 3 stk .;
- rejer - fra 50 g;
- avocado;
- et par salatblade;
- kirsebær - 7 stk.
Til sauce brug:
- yoghurt - 1,5 spsk. l.;
- 0,5 spsk. l. tomatpuré, ketchup;
- 0,5 tsk cognac;
- et par dråber Tabasco;
- citronsaft - 0,5 tsk.
Alle ingredienser til sauce blandes. Skær agurkerne i store stykker (størrelsen afhænger af den ønskede størrelse på keglen til fyldningen). Hele indersiden tages ud med en ske og skæres i stykker. Avocadoer er hakket fint, tomaterne skæres i 4 stykker.Rejerne koges og skæres i stykker og blandes med resten af ingredienserne. Derefter tilsættes krydderier til salaten efter smag, og keglerne fyldes.
Konklusion
Da agurken dukkede op i Rusland, blev folket straks forelsket i det. En grøntsag indtages af næsten alle indbyggere i Rusland hver dag. Grøntsagen har en rig historie; den blev bragt til Rusland i det 17. århundrede. Kulturen er rig på vitaminer og mineraler og blev brugt i oldtiden som medicin. Der er forskellige retter, der tilberedes af grøntsager.