Beskrivelse og opdræt af slagtekyllinger

0

1975

Artikel vurdering

Broiler perlehøns dyrkes i stigende grad af private gårde for at vokse derhjemme.

Slagtekylling perlehøns

Om slagtekyllingeagtede perler

I dag er slagtekyllingep peruhøns blevet et populært fjerkræ på grund af deres høje produktionshastighed og demonstration af høje overlevelsesrater.

Indtil dyrkningstidspunktet til landbrugsformål var perlehøns slagtekyllinger ikke kendt. Fra deres afrikanske forfædre modtog de et stabilt immunsystem, blev bange og forsigtige, på samme tid støjende og venlige over for mennesker og andre dyr. De har godt helbred, arvet på genetisk niveau, fugle bliver sjældent syge. De er i stand til hurtigt at tilpasse sig nye levevilkår og udholde både varme og kolde klimaer.

Ikke kun det dekorative udseende, men også landbrugsproduktiviteten af ​​slagtekyllinger blev høstet på sin sande værdi af den indenlandske fjerkræindustri tilbage i det 18. århundrede. Fjerkræ er blevet berømt blandt kulinariske eksperter for sit lækre kød.

I dag udføres den russiske landbrugsfjerkræindustri, slagtekylling perlehønsavl ved hjælp af flere typer:

• den mest berømte var den gråspettede fugl, så opkaldt efter sin farve, også kaldet fransk,
• en lille population af slagtekyllingeafle, der opdrættes i Rusland, hører til den blå race, der skiller sig ud for sin stabile immunitet mod mange sygdomme hos fjerkræ, herunder leukæmi, men det lille antal skyldes deres lave levedygtighed,
• hvidbrystede Zagorsk-slagtekyllinger dukkede op som et resultat af krydsning med kyllingrepræsentanter, de er beskrevet som fluffy og løs i fjerdragt med hvide bryster, og de tog smag fra kyllinger,
• Sibirisk hvid perlehøns begyndte at blive anerkendt takket være dens udholdenhed, hvis indikatorer overstiger indikatorerne for alle andre slagtekyllinger, men de opdrættes sjældent på grund af lav produktivitet,
• cremefarvede slagtekyllinger perlehøns med et gråt hoved er sjældne i deres art, de bringer mindst mulig produktion fra alle typer slagtekyllinger perlehøns og er ringere end resten i forhold.

Om franske perlehøns slagtekyllinger

Opdræt af gråspettede franske slagtekyllinger perlehøns derhjemme blev mulig takket være den genetiske udvælgelse af gråpletterede slagtekyllinger, derfor er slagtekyllingeperiefuglen hjemmehørende i Frankrig. Som et resultat af avlsarbejde dukkede store fugle op: voksne når en vægt på 3,0 kg. Blandt de vigtigste franske raceregenskaber kan følgende bemærkes:

• et lille ovalt hoved, uforholdsmæssigt stort til en stor krop på en tynd aflang hals,
• næbbet skiller sig ud med en blå kåt udvækst,
• på siden af ​​hovedet er der øreringe der ligner kalkunøreringe,
• nedad pegende lille hale,
• en mørkfarvet muskelmasse skinner gennem den tynde hud,
• vinger med temmelig udviklede muskler.

Et karakteristisk træk ved beskrivelsen af ​​franskmændene er deres fjerfarve: grå i hvide små pletter.

Beskrivelsen af ​​franske slagtekyllingepriser refererer disse fugle til kødretningen, da de på kort tid giver en stor stigning i diætkød. Imidlertid kan perlehøns fra Frankrig prale af et stort antal ægproduktioner: op til 150 stykker om året, mens hvert æg vejer fra 50 g.

Gråsprøjtede franske slagtekyllinger perlehøns er i stand til at flyve og overvinde forhindringer, derfor klippes vingerne for at forhindre franske perlehøns i at forlade deres bopæl og gå.

Fransk fjerkrækød har samme smag som vildtlevende vildt og indeholder en lille mængde hæmoglobin. På grund af fraværet af et fedtlag har slagtekroppens farve en blålig tone, men under tilberedningen skifter den til en lysere farve svarende til farven på kyllingekød.

Principper for opbevaring af perlehøns slagtekyllinger

Industriel dyrkning af perlehøns i Rusland er ikke tilstrækkeligt udviklet effektivt. Blandt de negative egenskaber ved dyrkning og vedligeholdelse af dette fjerkræ bemærkes en stigning i produktionsomkostningerne på grund af fodringsprocessens varighed.

Hvis vi sammenligner præstationsindikatorerne for forskellige typer kød perlehøns, vil de komparative karakteristika i antal være som følger:

• den øverste linje er besat af den franske linje, der producerer op til 135 æg om året og når 2,5 kg efter 10 måneder
• blå slagtekavle vokser til samme alder op til 2,0 kg og er i stand til at bringe op til 120 æg årligt,
• Sibiriske fugle kan vokse op til 1,8 kg med en ægproduktion på op til 150 æg, hvilket er tredjepladsen i produktivitet blandt almindelige arter af slagtekyllinger.
• Zagorsk-fjerkræ kan producere op til 1,8 kg kød, når de fylder ti måneder og op til 140 æg om året
• Volga slagtekyllinger er den femte med hensyn til produktivitet, går op i vægt på 10 måneder op til 1,6 kg og har en ægproduktion på op til 115 stykker,
• cremede perlehøns lukker cirklen med hensyn til produktivitet og stiger ikke mere end 1,5 kg og giver ikke mere end 110 æg årligt.

Kyllingeavl af perlehøns i en privat gård er baseret på en række funktioner:

• fuglen får den største vækstintensitet med organiseret behageligt strøelse,
• fugle, der er vant til frihed, kræver et stort rum for sig selv, satsen for plantning af perlehøns er ikke mere end 10 slagtekyllinger pr. 1 kvm. m,
• slagtekyllinger holdes i indhegnede rum, der hver ikke indeholder mere end 400 kyllinger.

For fuld vækst og udvikling af perlehøns slagtekyllinger er det vigtigt at give dem evnen til at bevæge sig frit, da fysisk aktivitet giver en drivkraft til intensiv vægtøgning.

Perlehøns slagtekyllinger har tendens til at være overfyldte, hvilket fører til tilstedeværelse af konstant støj steder, hvor de ophobes. Når der holdes tamfugle, observeres der ikke en vedvarende lugt, der svarer til opdræt af kyllingeacer.

Foderration og avl

For slagtekyllinger, der er i færd med at holde og opdrætte, er en foderration velegnet, som bruges under forholdene med voksende kyllingeacer. Dette er muligt på grund af fjerkræets fysiologiske lighed. I kosten fra Caesar-racerne anvendes korn, foderblandinger, de fodres med bælgfrugter med tilsætning af fiskemel. Inkluderingen af ​​mineralkomplekser og tilsætningen af ​​nærende lokkemad til perlehøns diæt afhænger af regionen for deres avl og vedligeholdelse samt af fjerkræsavlen.

I løbet af processen med at dyrke perlehøns er mange landmænd tilbøjelige til at bruge antibiotika til dem til forebyggende formål.

Unge perlehøns klækkes, når de opdrætter slagtekyllinger i kunstige inkubatorer, da fugle, der er genert af natur, ikke er i stand til at yde så meget pleje til afkomene, som det kræves, når de dyrkes. I løbet af inkubationen forlader de voksne konstant deres rede og efterlader æg.

Den økonomisk levedygtige periode med dyrkning og opbevaring af slagtekyllinger er ikke mere end 3 måneder. Yderligere bliver det urentabelt at opdrætte unge dyr på grund af uberettigede omkostninger til foderation og vedligeholdelse, da et voksent individ suspenderer intensiteten af ​​vægtøgning, samtidig med at den værdifulde ømhed af kød opretholdes.