Fordelene ved gåseæg

0

1674

Artikel vurdering

Gåsæg adskiller sig fra kyllingæg i størrelse og tæthed: de er 5 gange større end kyllingæg og også 50% tættere. Skalfarven domineres ofte af en kalksten-hvid nuance. Derudover har produktet en meget rig smag og et højt vitaminindhold. Men et gåseæg mister et kyllingæg med hensyn til fedtindhold og aroma.

Gåsæg

en kort beskrivelse af

Gåsæg (pysanka, norost, gren) bruges normalt til madlavning, de spiser ikke mere end et ad gangen. De smager godt og tilføjer glød til enhver skål. Det menes, at gåsegraven er en delikatesse. Produktet bruges til bagværk og tilsættes også til en vegetabilsk gryderet. Du kan også lave en omelet af den. Men professionelle kokke advarer om, at påskeæg kun smager godt ved den rette temperatur og madlavning. Og de spiser det normalt allerede afkølet, så er der kun en behagelig eftersmag tilbage. Hvis du tilbereder det forkert, kan du få en bestemt lugt og en ret ubehagelig smag, derfor skal du være forsigtig med dette.

Det siges, at smagen også afhænger af, om fuglen får nok frisk græs. Blandt andet er fugle ikke særlig rene, så deres produkter kan bære mikrobakterier. Mange læger fraråder at spise rå grenadin. Den bedste mulighed er at koge påskeæg eller føje det til dejen til brød eller wienerbrød. Vask godt, inden du tilsætter æg.

Ofte har et frisk produkt ingen lugt, men hvis det mærkes, betyder det, at det allerede er forværret.

For at forberede gren skal du koge den i en gryde under låget, helst i 15 minutter. Ved madlavning er det bedre at samle plak, der kan være på vandoverfladen. Hvis du allerede laver fadet i 30 minutter, får du et godt blødkogt gåseprotein. Hvordan det skal tilberedes nøjagtigt afhænger kun af det personlige ønske.

Er brugen af

Gåsæg har en gennemsnitlig vægt på 150-250 g. Deres fordele og skader er et emne, der fortjener opmærksomhed. Ernæringsværdien af ​​æg kan forstås ved deres vægt. Hvis ellipsoiden vejer meget, betyder det, at den indeholder en masse vitaminer og calcium. Ægget indeholder nok næringsstoffer mineraler og vitaminer, nemlig:

• calcium;
• phosphor;
• chalcanit;
• eliksir fra gruppe B;
• eliksir A, såvel som K og E.

Norost har en god effekt på hjernen og hjælper kønshormonerne. Det kan også føjes til mad for at forbedre hukommelsen, rense blodkar og lever fra toksiner, der er ophobet inde.

Et gåseæg ligner næsten det samme som et kyllingæg, det er bare større og mere afrundet. Ægget indeholder en stærk antioxidant, som findes i æggeblommen. Det har et så sjældent stof som lut og er meget nyttigt for menneskekroppen. Det vil også være yderst gavnligt for en person, der er diagnosticeret med øjen stær, at inkludere et gåseæg i deres kost.

Læger råder gravide til at tilføje et gåseæg til deres madliste.For det første er det bedst at tage det friskeste produkt, og for det andet er det bedre at koge det i en halv time - det er den eneste måde at slippe af med alle mikrober. Hvis du ikke overholder brugsbetingelserne, vil sådan mad kun være skadelig.

Kosmetologer anbefaler at fremstille en vitaminmaske af påskeæg. For at gøre dette skal du adskille den hvide og æggeblommen. Blommen blandes separat med den skivede tomat. Til tør hud kan du tilføje tomater, derefter blande alt godt og anvende på dit ansigt i 20-25 minutter. Vask af med varmt vand.

Produktet har ingen negativ indvirkning på menneskekroppen. Den eneste kontraindikation er en allergi over for et gåseæg eller dets individuelle intolerance. Kalorieindholdet i sådanne æg er 184 kcal pr. 100 g produkt.

Sådan køber du korrekt

I dag er gåseæg næsten umulige at finde i supermarkedet eller på markedet. Årsagen til dette er hygiejniske standarder. Som nævnt tidligere bærer gåseæg bakterier, og det er en meget dyr indsats for enhver virksomhed at kontrollere hvert æg. Gæs skynder sig heller ikke så ofte som kyllinger, så det er svært at opnå en konstant og regelmæssig forsyning.

Derudover er de ikke meget efterspurgte som fødevarer, der ofte findes på caféer eller restauranter. Men folk, der selv holder en lille flok, har en glimrende mulighed for at skabe gode betingelser for at holde gæsene og deres æg, så de er rene. Hvor meget sådanne æg koster afhænger af leverandøren og gæsens vækstbetingelser: i gennemsnit 55-77 rubler pr. Stykke.

Hvilken slags æg er der i mad

Det viser sig, at de fleste mennesker ikke engang ved, om gåseæg kan spises. Du kan, men kun i dette tilfælde skal du overholde flere regler. For kun at udtrække det positive fra æg skal du kende et par enkle regler.

1. Det produkt, som gåsen lige har transporteret væk, skal skylles inden for de første 3 timer. Skallen er tykkere og stærkere end kyllingens, derfor, hvis dette ikke sker inden for 1-3 timer, vil mikrober trænge ind inde, og så kan ingen kemikalier fjernes derfra.
2. Et æg har sin egen mærkelige lugt og smag, som ikke alle kan lide, så inden du køber, skal du spørge sælgeren, hvad fuglene spiser det. Hvis fuglen konstant får frisk græs, bliver smagen meget lettere og blødere.
3. Du kan ikke spise et råt æg, før du spiser det, er det vigtigt at koge det grundigt i 10-15 minutter.
4. Det er bedre for børn ikke at tilføje gåseæg til kosten, da hvis kyllingæg kan blive et stærkt allergen, så er gåseæg endnu mere.
5. Inden du køber, er det også værd at kontrollere æggets udseende og deres lugt. Hvis der ikke lugter, er de friske.
6. Ægget indeholder meget calcium, hvilket har en gavnlig virkning på knoglerne. Ægget indeholder også nok vitaminer til, at hjernen kan fungere.

Madlavningsregler

Et gåseæg indeholder meget calcium, det har et højt fedtindhold, så det bruges ofte til fremstilling af forskellige konfekture og vegetabilske gryderetter. 2-5 g tilsættes normalt til brødprodukter.

Lad os overveje en generel beskrivelse af, hvordan man laver påskeæg. Den vigtigste regel er at vaske ægget grundigt. For at gøre dette skal du erstatte det under varmt vand og gnide det rigeligt, især på steder, hvor der var rester af snavs eller afføring.

Kog dem i 15-20 minutter og helst med brød, salat osv. Hvis du kan lide at lave hårdt, skal du lade dem være i brand i 20-30 minutter. Andegræner er gode til fordøjelsen. De kan også bruges til at lave stegte pandekager, men stegte grena siges at have en langt fra behagelig smag. Dette vil ikke medføre skade, men eftersmagen forbliver, derfor anbefales det ikke at lave noget stegt ud af dem. Bordvin passer godt til æggeblommebaseret vegetabilsk gryderet.

Opbevaring

Du kan ikke købe et andeprodukt i et supermarked: der er brug for særlige betingelser for opbevaring. Hvis du bryder dem, forringes varerne. Det er bedst at opbevare æg i køleskabet derhjemme.For at bevare nyttige egenskaber i dem er det bedst at opbevare ved en temperatur på 2 ° C, fugtighed skal være fra 80%. Det er vigtigt at huske, at gæs kan bære forskellige sygdomme.

Hver af os har en chance for at diversificere kosten og beslutte, hvad de skal spise og hvad ikke. Naturligvis kan det pågældende produkt virke underligt for nogle, men det er stadig værd at prøve. Sundt og ret usædvanligt i smag, er gåseæg et godt alternativ til kemikalier og fastfood. Hvorfor forgifte din krop, hvis du kan vænne den til noget velsmagende og sundt?