Hvad er der i en agurk

0

935

Artikel vurdering

En lækker grøntsag har længe været stolt af landets borde. Imidlertid ved ikke alle om plantens næringsværdi. Hvad er der i en agurk? Vi analyserer detaljeret de nyttige sporstoffer og indikatorer for diætindtagelse af mad.

Agurksammensætning

Ernæringsværdien

Agurker hører til græskarfamilien. De er termofile og foretrækker at vokse i solrige områder med nærende jord. I dag er der et stort antal sorter og hybrider, der giver dig mulighed for at dyrke en grøntsag under alle klimatiske forhold.

Agurker er 97% vand. Når de indtages moderat og korrekt, bidrager grøntsager til kroppens sundhed.

Produktets ernæringsmæssige værdi er vist i tabellen.

På grund af det lave indhold af bju bruges agurker i diæternæring til vægttab. Den unikke blanding af plantefibre og væske hjælper maven til bedre at håndtere fordøjelsesspændinger. Planten indeholder tartronsyre, som hæmmer omdannelsen af ​​kulhydrater til fedt.

Makronæringsstoffer

Selvfølgelig har agurker ikke så mange nyttige komponenter som i appelsiner eller æbler, men stofferne er i en let fordøjelig form, som gør det muligt for kroppen hurtigt at få vitaminer og mineraler. Alle elementer bevarer kun nyttige egenskaber friske.

Kalium

Kalium i agurk er sammen med natrium ansvarlig for kroppens vandbalance og den korrekte funktion af hjertet. 100 g papirmasse indeholder 130 mg. Med en mangel på kalium lider muskel- og nervefunktioner, og ødem begynder.

Stoffet er ansvarligt for funktionen af ​​alle bløde væv i kroppen, fra kapillærer til hjerne og lever. Komponenten er en del af den intracellulære væske og hjælper med at fjerne overskydende vand. Anti-sclerotiske egenskaber forhindrer ophobning af natriumsalte i kroppen, hvilket sparer fra kronisk træthedssyndrom.

Calcium

Pulpen indeholder 25 mg af dette sporstof. Det er et byggemateriale til knogler og tænder, deltager i neuron- og muskelreaktioner, styrer processen med blodpropper og aktiverer et antal hormoner.

Komponenten hjælper med at fjerne salte af tungmetaller fra kroppen, har antiallergiske egenskaber. Mangel på calcium har en negativ effekt på insulinniveauet.

Fosfor

Agurker indeholder mindst 40 mg fosfor (5% af den daglige værdi). Komponenten deltager i hjertets og nervesystemets arbejde, påvirker dannelsen af ​​hormoner, interagerer aktivt med calcium og danner knoglevævet i skeletet og tænderne.

Fosfor er afgørende for en sund nyrefunktion, hjælper kroppen med at vokse og komme sig efter sygdom og hjælper kroppen med at absorbere vitaminer bedre.

Sporelementer

Agurk indeholder stoffer, der er vigtige for mennesker

Kemikalier er nødvendige for vitale processer i kroppen. Deres koncentration er ikke så stor, men de spiller en væsentlig rolle i menneskekroppen.

• Jod.Produktet indeholder mindst 3 mg, regulerer funktionen af ​​nervesystemet og det endokrine system, deltager i metabolismen af ​​proteiner og fedtstoffer, påvirker aktivt reduktionen af ​​sukkerniveauet.
• Fluor. Deltager i dannelsen af ​​knoglevæv i skelet og tænder, forbedrer absorptionen af ​​jern. Pulpen indeholder mindst 17 mg af dette element.
• Kobber. Regulerer funktionerne i alle organer, deltager i hæmatopoietiske processer, forsyner celler med ilt, hjælper med at opbygge proteiner og enzymer. 100 g agurker indeholder 100 mg af stoffet.

Vitaminer

En frisk agurk indeholder 10 mg ascorbinsyre. Stoffet påvirker syntesen af ​​hormoner og forbedrer kapillærpermeabilitet, forbedrer effekten af ​​antioxidanter som tocopherol og selen. Fordelen ved grøntsagen er, at det er vanskeligt at overskride den daglige dosis af vitaminet, så du kan spise produktet i enhver mængde uden frygt.

Et andet nyttigt element er folinsyre, som er ansvarlig for biosyntese af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Stoffet understøtter kvaliteten af ​​sunde celler i kroppen, hvilket er vigtigt i de tidlige stadier af graviditeten. Derudover bremser komponenten overgangsalderen og korrigerer unge.

E-vitamin er en kraftig antioxidant, der bremser kroppens aldring. Den populære grøntsag indeholder kun 1% af den daglige værdi af tocopherol. Det er imidlertid i syntese med andre komponenter og forbedrer dets virkning på menneskekroppen.

PP-vitamin er ikke så meget, men det deltager i metabolismen af ​​proteiner, aminosyrer, nedbryder fedt og kulhydrater. Det unikke stof virker antikoagulerende og forbedrer blodgennemstrømningen, hjælper med at opretholde et sundt udseende af huden.

Gunstige funktioner

Værdien af ​​agurk er, at den bruges til at løse sundhedsmæssige problemer.

Regelmæssigt forbrug af friske agurker i mad har en positiv effekt på skjoldbruskkirtlen, forhindrer dannelsen af ​​kolesterolplader på væggene i blodkarrene og forhindrer hjerte-kar-sygdomme.

Den unikke kemiske sammensætning med minimal bju gør agurker til et diætprodukt. Agurker forårsager ikke allergi, så de anbefales til vægttab. Den overflod af kostfibre renser mave-tarmkanalen og bidrager til vægttab.

Friskpresset juice bruges som hostemedicin mod forkølelse og til at lindre luftvejene hos patienter med tuberkulose. Derudover aflaster væsken stress og styrker nervesystemet.

Frisk har milde beroligende og smertestillende egenskaber. For at forbedre blodets sammensætning blandes pomace med en æble- og tomatdrink, hvorefter der drikkes et halvt glas hver dag.

Dem, der overvejer kulhydrater i frisk agurk, anbefales at prøve produktet som en kosmetisk maske. Aktive stoffer og en overflod af gavnligt vand fugter huden og hjælper med at holde ansigtet i god stand. En lotion baseret på produktet beroliger irritation og fjerner små alderspletter.

Kontraindikationer

På trods af overflod af positive egenskaber har grøntsagen også negative sider. Ved overdreven forbrug af produktet aktiveres urinvejssystemet.

Agurker bør ikke spises for følgende sygdomme:

• mavesår;
• gastritis med høj surhed
• enteritis;
• akut colitis;
• hepatitis.

Sygeplejersker skal være forsigtige med grøntsagen. De aktive ingredienser i agurker kan forårsage diarré, kramper og rumlen hos et barn. Det er værd at kun bruge friske produkter af høj kvalitet til mad uden synlige tegn på forfald. Bakterier trænger hurtigt ind i papirmassen og fremkalder forgiftning.

Konklusion

Friske agurker indeholder næsten alle de nødvendige elementer til kroppen.