Almindelige sorter af agurker til bejdsning
Til konservering anbefales det at vælge sorter, der er specielt formuleret til bejdsning. Bejdsning af agurksorter adskiller sig fra standardfrugter i deres egenskaber. Det er optimalt at bruge miniature agurker med en tynd hud og en minimal mængde frø.
Almindelige sorter af agurker til bejdsning
Universelle sorter
Længden af frugterne er fra 8 til 15 cm, de har en tynd hud og en neutral smag. Den alsidige agurk bruges mere almindeligt i salater. Under konservesprocessen bliver frugterne bløde sammenlignet med syltede agurker.
Universelle agurksorter til bejdsning og konserves:
- Fontanelle F1. Modning forekommer på 50-60 dage, agurker er 8-10 cm lange og vejer 90-100 gram, antallet i en knude er 2-3 stykker.
- Phoenix. Modning efter plantning i et drivhus eller åben jord i 50-65 dage, agurker er 12-15 cm lange, der vejer 155-190 gram, antallet i en knude er 1-2 stykker.
- Skarp. Du kan høste den første afgrøde i 56-65 dage efter plantning, agurker er 10-15 cm lange, der vejer 100-120 gram, antallet i en knude er 1-3 stykker.
Salting sorter
Dette er den mest ideelle mulighed for bejdsning. Længden af den syltede agurk er i gennemsnit 8 cm. Sådanne agurker har en stærkt klumpet overflade med sorte torner, tynd hud og elastisk kød.
Varianter:
- Klassisk
- Hybrid
Klassiske sorter
Fordelen ved klassiske sorter er, at deres frø kan bruges til fremtidig plantning.
De har gode udbytter. Klassiske agurker har en tynd hud og fast kød. Når man dyrker dem, skal man huske på, at afgrøden skal høstes til tiden, da frugterne aktivt bliver gule.
Sorter
Nezhinsky. En yndlingstype agurk for mange gartnere takket være den rigelige høst og uhøjtidelig pleje. De første frugter kan høstes på 47-67 dage. Agurkens længde er fra 10 til 12 cm og vejer 95 gram.
Debut. En tidlig type agurk, plukning er mulig på 33-39 dage. Frugter er 12-13 cm lange og vejer 68-70 gram.
Muromsky. Velegnet til dyrkning i den centrale del af Rusland. Du kan høste frugterne på 37-40 dage, agurk er kun 6-8 cm lang og vejer 50-70 gram.
Kyst. Den første høst kan høstes på 47-51 dage. Frugterne er 10-12 cm lange og vejer 107-126 gram.
Parker. Tidligt udseende, fuld modning forekommer i 36-45 dage, frugten er 10-12 cm lang og vejer 90-110 gram.
Hybride sorter
Hybrider er krydsning af to forskellige typer agurker. For eksempel producerer en art et stort udbytte, mens den anden smager godt. Der er mange krydsindstillinger. Hybride agurksorter til bejdsning adskiller sig fra almindelige, fordi de har god immunitet over for forskellige sygdomme, bærer frugt godt, vokser hurtigt og er kræsne over forskellige vejrforhold.
Hybrid er velegnet til plantning og høst ad gangen. Hvis du samler deres frø til dyrkning det næste år og planter, kan resultatet være utilfredsstillende: formen, udseendet og smagen af hybridarterne kan variere eller måske ikke vokse overhovedet.
Sorter
Der er mange sorter
Parisisk agurk F1. Efter plantning kan færdige frugter høstes efter 50 dage, frugterne er 6-10 cm lange og vejer op til 60-80 gram.
Goosebump F1.Selvbestøvede sorte tornfrugter, efter plantning kan færdige frugter høstes efter 43-46 dage. Frugten er 6-10 cm lang og vejer op til 60-80 gram.
Konkurrent. Samling af færdige frugter er mulig på 40-50 dage, frugter er 8-12 cm lange og vejer 100-130 gram.
Mod F1. En ret almindelig type agurk. Den første høst er mulig på 45-50 dage. Frugter er op til 12-15 cm lange og vejer 120-130 gram.
Forskud F1. En uhøjtidelig sort, indsamlingen af de første frugter er mulig på 40-45 dage. Frugten er op til 10-12 cm lang og vejer op til 115-120 gram.
Lilliputian F1. Selvbestøvede frugter, plukker agurker efter plantning i 40-45 dage. Frugter er op til 7-9 cm lange og vejer op til 80-90 gram.
Garland F1. En tidlig sort, plukning af de første frugter er mulig 35-40 dage efter plantning. Frugter er op til 12-14 cm lange og vejer 120-130 gram.
Udvælgelseskriterier for agurker
Det anbefales at vælge typer agurker til bejdsning med frugter i en mørkegrøn farve. Gule og gamle frugter er ikke egnede til konserves, huden og frøene i dem er hårde, ru.
Til konservering kan du vælge agurker med torne i enhver farve, men saltlage trænger bedre ind i sorte torner. Sorte bump vises på grund af det faktum, at fugt trænger igennem dem under vækst. Til salat anbefales det at tage med lette torner. Og når de er dåse, bliver de bløde og knasefri.
Det er nødvendigt at vælge agurker ikke længere end 10 cm. Grøntsager med bitterhed behøver ikke at tages til konservering, såvel som dem med meget frø og forkælet skræl. Halen af frugten skal være fast.
Konklusion
Der er mange sorter af frugt, og selvfølgelig er valget dit. Hver af dem har sin egen unikke smag og glæde.
Meget afhænger af opskriften, du bruger til konserves, og hvor du køber dine grøntsager. Hvis agurker købes, skal du bede sælgeren om de vigtigste egenskaber ved den købte art. Hvis du selv dyrker grøntsager, skal du beslutte, hvilke sorter du skal plante - klassisk eller hybrid.