Karakteristika for Jalapeno salat peberfrugter

0

1572

Artikel vurdering

Alle er fortrolige med chili peber, som indtager en førende position blandt de varme typer peberfrugter. Men ikke mindre interessant og pikant smag har sin slægtning, Jalapeno-peber, der let kan dyrkes derhjemme og overraske alle med udsøgte mexicanske retter, hvor den bruges så ofte.

Jalapeno salat peberfrugter

Beskrivelse af sorten

Jalapeno er en peber, der er en variation af den berømte chili peber. Mexico betragtes som sit hjemland, hvor store arealer tildeles til dyrkning af denne peber. Opkaldt efter byen Xalapa. Det værdsættes af kulinariske eksperter over hele verden for dets moderate skarphed, som har tendens til at ændre sig afhængigt af modenhedsgraden og fremstillingsmetoden. I overensstemmelse med den internationale Scoville-skala har denne række peber indikatorer for skarphed i intervallet 10-20.000 point, hvilket er en størrelsesorden mindre end for mange typer chili peber. Roccotillo peber er mindre varm end Jalapeno og har 1000-2500 point på en skala, men Cayenne er dobbelt så varm.

Jalapeno har følgende funktioner:

• modningstid 65-75 dage;
• standard busk, op til 1 m høj;
• frugtlængde 5-10 cm, diameter 2,5-3 cm;
• gennemsnitsvægt af peberfrugter 50-60 g;
• bælgenes form er endda konisk;
• i øjeblikket med teknisk modenhed er Jalapeno-peber grøn;
• udbytte 1-1,5 kg fra en busk.

Jalapeno er en peber, der høstes i en teknisk modenhed (grøn), modne frugter, der har nået en rød farve, anses for at være af lav kvalitet og bruges kun til tørring og tørring. Jalapeno er en peber, der har en specifik sur smag. Skarpheden i frugterne er ujævnt fordelt, frøkammernes væv har maksimal bitterhed, fjerner dem, deres skarphed kan reduceres.

Denne bitre mexicanske peber dyrkes i forskellige dele af verden. Den vokser hurtigt og producerer afgrøder. I sydlige lande dyrkes den som en flerårig plante, i den midterste bane som enårige. De øver på at dyrke denne peber på vindueskarmen.

Nyttige kvaliteter

Ud over den krydrede smag og skarphed, der kan berige skålen, har den mange nyttige egenskaber. Den store mængde skarp enzym i Jalapeno-peber har evnen til at:

• dræb patogener og forlæng madens friskhed
• forbedre metaboliske processer, fremme vægttab
• øge produktionen af ​​gastriske enzymer, hvilket letter fordøjelsen af ​​tunge proteinfødevarer

Jalapenos anvendelsesområde:

1. I medicin for at fremskynde metaboliske processer og stimulere appetitten.
2. I kosmetologi bruges Jalapeno i masker til hårvækst og masker til cellulite.
3. I folkemæssige opskrifter, som et middel til at svede på fødderne, skyldes dette dets antibakterielle egenskaber.

Alle disse egenskaber tilskynder til dyrkning af en sådan peber i et personligt plot, og dets landbrugsteknologi adskiller sig ikke fra den, der bruges til at dyrke den sædvanlige sød peber.En fremragende mulighed ville være at dyrke en busk på din egen vindueskarm, derhjemme kan den dyrkes som en flerårig plante.

Voksende

God høst

Det er let at dyrke Jalapeno-peber derhjemme.

Du kan plante varme mexicanske Jalapeno-peber på ethvert tidspunkt af året, men det er bedre at gøre dette om foråret, så vil den unge plante have nok lys og varme, og plantens bioritmer svarer til naturlige. Dette har en god effekt på dets udvikling og frugtning.

Jordforberedelse

Beskrivelsen viser, at det er vigtigt at vælge den passende plantningsjord og forberede den, før frøene sås.

Peberfrugter som Jalapenos klarer sig godt i løs, drænet nærende jord. Færdiglavet butiksjordblanding er egnet til dyrkning derhjemme. Universal til blomstrende planter eller specialiseret til vegetabilske afgrøder opfylder absolut kravene. Du kan også selv tilberede jordblandingen. For at gøre dette skal du blande:

• 5 kg græs- eller bladjord
• 3 kg lavlands tørv
• 2 kg flodsand
• 5 liter agroperlit.

Den købte eller tilberedte jordblanding skal desinficeres inden frø sås ud i den. Dette kan gøres termisk eller kemisk. Termisk består i at spilde jorden med kogende vand eller kalcinere i ovnen ved en temperatur på 100-120 ° C. Til kemisk desinfektion kan du bruge en opløsning af kaliumpermanganat eller hydrogenperoxid. Kaliumpermanganat fortyndes med en koncentration på 1 g pr. 2 liter vand, peroxid 1 spsk. l. til 1 liter vand. Jorden spildes med den forberedte opløsning.

Såning af frø

Frø skal først sås til frøplanter i små beholdere. Disse kan være plastbeholdere, kopper, tørvepotter. Før såning skal peberfrø desinficeres og derefter gennemblødes for at svulme op. Kaliumpermanganat anvendes til desinfektion. En 1% opløsning fremstilles, og frøene holdes i den i 20-30 minutter. Efter denne procedure skal de skylles med rent vand. Spred frøene på et stykke gasbind fugtet med vand eller en opløsning af et vækststimulerende middel, lad det stå i 24-48 timer, og sørg for at de ikke tørrer ud. Efter en så grundig forberedelse sås frøene i jorden, forsegles til en dybde på 1-1,5 cm. Afgrøderne er dækket af folie. Beholderne placeres på det lyseste og varmeste sted uden træk. Frøplanter vises om 7-10 dage.

Plantepleje

Når der vises venlige skud, begynder filmen at åbne lidt og øger den tid, hvor kimplanterne er uden ly. Efter et par dage med denne hærdning fjernes filmen fuldstændigt. Omsorg for unge Jalapeno planter kommer ned til flere regler:

1. Regelmæssig vanding. Jorden bør ikke tørre ud, brug varmt, afgjort vand, i begyndelsen kan kimplanterne vandes med en teskefuld.
2. Top dressing. Det udføres 10 dage efter spiring. For at forenkle plejen kan du bruge færdige gødninger, der er egnede til kimplanter (Master, Kemira, Gumat).

Allerede i perioden med voksende kimplanter kan du klemme toppen, så busken begynder at forgrene sig og ikke strække sig, dette gøres, når spiren har 15-20 cm.

Overførsel

Når 2-3 par ægte blade vokser på kimplanterne, skal det transplanteres i en gryde til et permanent sted. Keramik eller plast med et volumen på mindst 5 liter er velegnet. Egoet er fyldt med en jordblanding, den samme som brugt til såning af frøene. En uddybning foretages, spildes med bundfældet vand. Frøplanter er pæne, de beskadiger ikke jordklumpen, de transplanteres. Jorden omkring stammen er komprimeret. Efter 2-3 dage vandes de transplanterede kimplanter med en opløsning af Epin eller Kornevin for at stimulere roddannelse og fremskynde rodfæstelse. Planten vil føle sig godt tilpas på et lyst sted med en lufttemperatur på 24-28 ° C, beskyttet mod træk.

Omsorg

Uhøjtidelig peber

Holopeno er en vegetabilsk sort af peber, der ikke er kræsen med pleje og vokser hurtigt selv derhjemme.Men overholdelse af de grundlæggende regler i dyrkning vil hjælpe med at få en sund plante på vindueskarmen, der vil glæde dig med høsten.

Vanding

Tilstrækkelig vanding er nøglen til en vellykket dyrkning af enhver plante. Vand er vigtigt for at understøtte alle metaboliske processer. Med mangel på fugt vokser planter dårligt, processen med fotosyntese sænkes, næringsstoffer tilføres i utilstrækkelige mængder. Alt dette medfører irreversible konsekvenser, i stedet for en frodig busk med smukke peberfrugter vokser en svag plante med enkeltblomster, små frugter og tørrede blade på vindueskarmen. For at buskene skal udvikle sig i fuld kraft, udføres vanding:

• som jorden tørrer op
• separeret vand ved stuetemperatur;
• om aftenen
• mindst to gange om ugen.

Men vandlogning af jorden er heller ikke det værd, overskydende fugt fører til dens stagnation og forfald af rodsystemet. For at gøre det lettere at navigere, når du vander busken, kan du bruge en træspyd, der indsættes i gryden, og for at kontrollere tørringsniveauet, træk den ud og kontroller, om den er våd. Hvis spydet kun er vådt i bunden, skal planten allerede vandes.

Top dressing

Jalapeno er en peber, der kræver regelmæssig fodring og en tilstrækkelig mængde sporstoffer som nitrogen, fosfor og kalium i perioden med intensiv vækst, blomstring og modning af frugten. Topdressing fra tidspunktet for transplantationen påføres hver 14. dag. Der anvendes mineralsk og organisk gødning. Peber reagerer godt på superfosfatfodring. Ved at indføre det i form af en opløsning opløses 1 g gødning i 1 liter vand. Mineralske forbindinger skiftes med organiske. For Jalapeno er Kalium Humat ideel; det introduceres i overensstemmelse med instruktionerne og overholder den anbefalede dosis. Buske vokser godt, hvis de fodres med træaske. Ask bruges i tør form og i form af en opløsning. Tør under en busk, luk op 0,5 tsk. og vander jorden godt. Du kan også 1 spsk. l. hæld aske 1 liter vand, insister 12-24 timer og vand planterne, for en busk er 250 ml af en sådan opløsning nok.

Funktioner af pleje om vinteren

Da Jalapeno-peberfrugter er stauder efter høst, er der en hvileperiode efter et stykke tid. Busken sænker eller holder op med at vokse og kaster også delvist eller fuldstændigt bladene af i 2-3 måneder. I denne periode holdes den ved en temperatur på 12-18 ° C, vanding reduceres til en gang om ugen. Under hvile kan du også udføre en foryngende beskæring af busken. Topdressing stoppes eller påføres ikke mere end en gang om måneden med en dosis halveret.

Ved slutningen af ​​den hvilende periode begynder busken at vokse nye blade, i øjeblikket returneres den til et varmt, godt oplyst sted, og regelmæssig vanding og fodring genoptages.

Sygdomme og skadedyr

Det er nødvendigt at behandle peber under

Selv når der dyrkes peber derhjemme, er planter ikke immune over for infektion med svampesygdomme. Oftest sker dette på grund af en krænkelse af landbrugsteknologi på et bestemt dyrkningsstadium. Årsager til nederlag:

• ikke desinficeret jord til plantning
• ubehandlede frø før såning
• overløb eller vanding med koldt vand;
• utilstrækkelig vanding.

Sygdomme

For peberfrugter derhjemme er det almindeligt at blive ramt af sygdomme som sort ben og apikal rådne. Det sorte ben vises i perioden med voksende kimplanter, hvilket ofte fører til dets død. Overskydende fugt og vanding med koldt vand stimulerer udviklingen af ​​denne sygdom, infektion opstår fra ubehandlet jord. Symptomet på denne sygdom er udtynding af stammen og visning af bladene. For at undgå sygdommen behandles kimplanter med Previkur.

Når de påvirkes af apikal rådne, begynder bladene at krølle, og der observeres sorte pletter på frugterne, som bliver til fordybninger. Årsagen til denne sygdom er et overskud af kvælstof, mangel på calcium og utilstrækkelig vanding.Til behandling anvendes 10% calciumchlorid, 10 ml af en ampul fortyndes i 300 ml vand, og buskene sprøjtes to gange med en frekvens på 10 dage. Til forebyggende formål kan peberfrugter behandles med biofungicider (Biodoctor, Gaupsin) en gang om måneden.

Skadedyr

Skadedyr kan også inficere og skade Jalapeno-peber, især i perioder med høje temperaturer og tør luft. Ofte kan bladlus, hvide fluer og edderkoppemider findes på planter. For at bekæmpe dem kan du bruge bioinsekticider eller folkemusikopskrifter. De er lige så effektive og sikre.

For at bekæmpe bladlus og hvidflue skal du bruge løg eller hvidløg med mælkebøtte. For at gøre dette skal du male en spiseskefuld løg (hvidløg) og mælkebøttestilke i våde og hælde 1 liter vand, tilsæt i 1 dag, filtrer og tilsæt 1 spsk. l. flydende sæbe sprøjtet på planten. Et sådant middel er så sikkert som muligt og kan bruges selv i frugtperioden.

Sprøjtning med ammoniak og vasketøjssæbe hjælper med edderkoppemider. Opløs 1 spsk i 1 liter vand. l. alkohol og en skefuld revet sæbe, ælt godt og spray buskene med den resulterende opløsning. Under bearbejdningen skal du dække jorden, så sæbevand ikke kommer derhen. Den næste dag efter behandling vaskes busken godt under bruseren. Genbehandlingen udføres efter 5 dage. Hvis sådanne metoder ikke virker, kan buskene behandles med Actarophyte, det er sikkert, men det har et bredt spektrum af handlinger og kan klare skadedyr.

Konklusion

Enkle regler for dyrkning og pleje giver dig mulighed for at dyrke en smuk busk, der vil glæde dig med sine skarpe frugter. De vil give fordele og en ny krydret smag til hjemmelavede retter. Jalapeno er en peber, der let kan være stolt af vindueskarmen i mere end et år.