Fordelene ved kød fra Indo-and

1

3295

Artikel vurdering

Blandt alle tamfugle, der har en konstant høj værdi for mennesker, indtager den indo-kvindelige med rette et af de mest fremtrædende steder og ikke for det første århundrede i træk. Det skal bemærkes, at det er mere korrekt at kalde en sådan fjervild musky and, og hjemlandet til denne fugl er Amerika - Central og Syd. Der blev det først tæmmet og derefter spredt over hele planeten, inklusive det post-sovjetiske område. Og der er intet at blive overrasket over, fordi Indo-and-kød har en række bemærkelsesværdige kvaliteter, hvilket er det materiale, der præsenteres for læseren, er viet til.

Indo-and kød

Generelt er det værd at bemærke, at hvad angår dens smag, adskiller fugternes kød sig væsentligt fra andens. Først og fremmest har den ikke en karakteristisk lugt og smag, for hvilken mange gourmeter "skælder" almindelige ænder. Med hensyn til moskus, der angiveligt udskilles af indokvinder i moden alder, blev det nævnt af ornitologer fra tidligere århundreder. På nuværende tidspunkt betvivles tilstedeværelsen af ​​en sådan evne hos disse fugle og kan derfor ikke betragtes som deres karakteristiske træk.

Indo-and kødsammensætning

Før du overvejer fordelene og skaderne ved kødet fra det præsenterede fjerkræ, bør du angive de vigtigste egenskaber, det besidder. Hvis du laver en liste over dem, vil det se sådan ud:

• det gennemsnitlige kalorieindhold er 260-270 kcal pr. 100 g af produktet (dette betyder, at når det gælder energiværdien, overstiger dette produkt et ægæg ca. 1,4 gange og kylling - næsten to gange);
• tilstedeværelsen af ​​omega-3 umættede fedtsyrer - vigtige kemiske forbindelser, der oftest findes i kød fra vilde dyr, ikke husdyr;
• indholdet af vitaminer i gruppe B såvel som A, E og K;
• en lang række mineraler, blandt hvilke der primært skelnes mellem calcium, kalium, magnesium og zink.

Det er også nødvendigt at tilføje, at indokød indeholder en temmelig lille mængde fedt, hvilket resulterer i, at det fortjent betragtes som diæt.

Vigtige fordele

Det skal straks bemærkes, at fordelene ved moskusandekød er mange gange større end ulemperne. Så det er meget saftigere end kalkun, og i sammenligning med kylling er dens smag meget rigere. Derudover foretrækker de fleste gourmeter det i stedet for andekød, der ikke kan prale af den samme ømhed. Det er også bemærkelsesværdigt, at næringsværdien af ​​Indo-and-kød er meget høj, og forholdet mellem proteiner og fedtstoffer, der er forbundet med det, er optimalt.

Hvad angår andre væsentlige fordele, som kødet, der overvejes i dette materiale, har, præsenteres de nedenfor:

• moderat fedtindhold, hvilket er især nyttigt for alle, der ikke ønsker at blive den "heldige ejer" af et par ekstra pund;
• tilstedeværelsen af ​​en imponerende mængde protein, takket være hvilke indo-and-kødretter er yderst ønskelige for alle, hvis krop oplever regelmæssig fysisk aktivitet;
• optimal balance mellem aminosyrer, som er af afgørende betydning for understøttelse af metaboliske processer;
• den mindste mængde kolesterol, som et resultat af hvilket sådant kød er særligt nyttigt for mennesker med patologier i det kardiovaskulære system;
• et rigt sæt vitaminer og mikroelementer, som har en meget gavnlig virkning på den generelle tilstand af menneskers sundhed samt styrker hans immunitet;
• ekstremt lav evne til at forårsage allergiske reaktioner (praksis viser, at tilfælde af individuel intolerance over for det pågældende produkt er sjældne).

Indo-and-kød giver mening at spise for alle, der lider af anæmi og diabetes. At være meget nyttig og samtidig have fremragende smag, vil det helt sikkert glæde enhver sådan person. Med hensyn til prisen er dette kød naturligvis meget dyrere end kylling, hvilket er det mest almindelige på det moderne marked. Under hensyntagen til alle ovennævnte fordele er det imidlertid muligt at drage en helt naturlig konklusion: det pågældende produkt retfærdiggør omkostningerne fuldstændigt.

Vigtigste ulemper

Når man taler om de ubetingede fordele, som Indo-Duke-kød har, kan man ikke undlade at nævne, hvilken skade det kan forårsage en person, såvel som på hvilke betingelser dette er muligt. Med hensyn til sidstnævnte skal det bemærkes, at disse inkluderer forskellige slags patologier, hvis tilstedeværelse i væsentlig grad komplicerer assimileringen af ​​det produkt, der betragtes i dette materiale. Hvis vi udpeger disse sygdomme, hvis tilstedeværelse gør brugen af ​​dette kød kontraindiceret, ser deres liste sådan ud:

• lidelser, der påvirker udskillelsessystemets organer (primært nyrerne)
• gigt;
• fordøjelseskanalens patologi
• individuel intolerance (som som nævnt ovenfor er yderst sjælden).

Derudover bør forbruget af indo-and-kød, på trods af at det er diæt og det mest nyttige på baggrund af mange lignende produkter, ikke forbruges af mennesker, der lider af en høj grad af fedme.

Generelt kan vi med sikkerhed hævde, at fordelene og skaderne ved dette produkt er uforlignelige på grund af den enorme overlegenhed af den første i forhold til den anden. Blødt, saftigt og sundt, det vil appellere til enhver, endda en meget sofistikeret gourmet, samtidig med at det giver en meget gavnlig effekt på hans krop. Nå, det er kun i stand til at skade de mennesker, hvis krop har brug for alvorlig behandling, hvis naturlige konsekvens er overholdelsen af ​​ekstremt strenge og specifikke kostvaner. I sådanne tilfælde kan selv sådant kød ikke betragtes som et blødt produkt med hensyn til assimilering på trods af alle de åbenlyse fordele, det har.

Regler for valg af indendørs slagtekrop

Afslutningsvis er det fortsat at tilføje, at det kun er muligt at få mest muligt ud af kødet fra det pågældende fjerkræ, hvis dets slagtekrop er valgt korrekt. Erfaringen viser, at det ikke er nok bare at tilberede dette produkt i henhold til alle reglerne for moderne madlavning, for hvis det købte slagtekropp viser sig at være gammelt eller forkælet, er alle disse bestræbelser garanteret til intet. For at undgå en sådan gener er det fornuftigt for alle, der ønsker at købe indo-and-kød, at tage hensyn til følgende nyttige anbefalinger:

• Hvis du har et valg, er det bedre at foretrække andeskroppe, der sælges af landmændene på markedet. Dette forklares ved, at det er ret vanskeligt at bestemme, hvor længe en butiksand er frosset, og dette påvirker dens smag direkte.
• Det er vigtigt at sikre, at slagtekroppen er fri for gul plak, pletter og mekaniske skader. Hvad angår hendes hud, skal den have en beige nuance og have maksimal elasticitet.
• Når du berører slagtekroppens overflade, er det vigtigt at være opmærksom på, at der ikke er nogen klæbrig belægning på den. Hvis sidstnævnte er tilfældet, bør du afstå fra at købe et sådant produkt.
• Selvfølgelig bør kød heller ikke være klæbrig.Det er også værd at bemærke, at det kun kan tilberedes med sundhedsmæssige fordele, hvis det er fugtigt og har en lyserød eller lys rød nuance.
• Lugten, der stammer fra slagtekroppen, bør under ingen omstændigheder være frastødende.
• Den optimale alder for en død fugl skal være 5-7 måneder. I princippet kan du tilberede godt en ældre Indo-and, men det bliver sværere at gøre dette på grund af kødets mindre blødhed.

Med hensyn til hvor mange tegn på slagtekroppe af unge moskusand er kendt i dag, skal det bemærkes, at der kun er tre. Disse inkluderer poternes gule farve, næbets blødhed og tilstedeværelsen af ​​gennemsigtigt fedt i området under flagermusfuglens hale. Efter denne enkle anbefaling finder enhver gourmet let slagtekroppen med den højeste diætværdi, som kan tilberedes både med en minimal tidsinvestering og med maksimale sundhedsmæssige fordele.