Pekingand og dens funktioner

0

2438

Artikel vurdering

Pekingand blev opdrættet for omkring tre hundrede år siden i Kina. I århundredet før kom det til Amerika, derfra spredte det sig over hele Europa. Nu er denne race en af ​​de mest populære både i private husstande og på industribrug. Mange andre arter har udviklet sig fra Peking ænder, herunder slagtekyllinger.

Pekingand

Beskrivelse af racen

Den hvide peking eller kinesiske and er en ret stor fugl med en stærk forfatning. Det er lidt anderledes end de sorter, der traditionelt er opdrættet i Europa og Rusland. Her er en kort beskrivelse af racen:

• Hovedet er medium med en konveks pande (et karakteristisk træk).
• Næbbet er fladt, lyst orange.
• Brystet er bredt og kraftigt.
• Kroppen er aflang.
• Bagsiden er bred.
• Benene er korte, der er bredt adskilt.
• Vingespændet er stort, selvom ænder ikke flyver.
• Fjerdragten er tæt, farven er hvid, sjældent creme.
• Sex er næsten det samme, drakes kan være lidt større end ænder.
• Andæg er blålig eller hvidfarvet.

Hvordan en raceret pekingand ser ud, kan ses mere detaljeret på billedet og videoen. Hvis du sammenligner racen Peking og Musk, kan du se, hvor meget førstnævnte er større. Den er større i størrelse end de racer, som vores regioner kender. Ved krydsning af Peking og Muscovy ænder opnås en mulard hybrid, som er større end begge forældre.

Produktiviteten af ​​Peking ænder er høj, og derfor opdrættes og dyrkes denne race betragtes som meget rentabel. Det vigtigste produkt, der kan fås fra fjerkræ, er kød. Det er ret fedtet, indeholder mange komplette proteiner, herunder myosin og nyttige sporstoffer. Kød fra unge ænder er mere værdifuldt end fra gamle. I Kina opdrættes racen også for at producere æg. Det er fra disse fugle, at underskriftsskålen "Peking Duck" tilberedes. Andefjer og dun betragtes som værdifulde, da de holder sig godt varme.

Her er de vigtigste produktegenskaber og beskrivelser af Peking:

• Drake vægt - 3,5-4 kg, ænder - 3-3,5 kg.
• Levende vægt af ællinger i en alder af 2 måneder er 2,7-3 kg.
• Ægproduktion - 150 æg om året.
• Ægget vejer ca. 90 g.

Ved intensiv opdræt sendes ællinger til slagtning i en alder af 60-70 dage, indtil smeltet begynder. I løbet af smeltningsperioden reduceres vægtøgningen kraftigt, og foderforbruget øges med 2,5 gange. Fjernhamp efter smeltning sidder tæt i huden, så det er svært at fjerne dem helt. Output efter slagtning er 80%, hvis du skærer anden, vil indholdet af spiselige dele være 70% af slagtevægten. Ægget kan spises, det har ikke en specifik lugt eller smag.

Betingelser for at holde ænder

Hvordan holder man en pekingand derhjemme? Denne fugl er ret uhøjtidelig, den tåler temperaturændringer godt, den kan klare sig godt uden et reservoir. Når du opretter et hus, er det vigtigt at huske, at racen er følsom over for fugt. Indholdet af ænder er optimalt ved en fugtighed på 65-75%.

Andhus

Hvis der er et fjerkræhus eller skur i haven, kan du nemt tilpasse det til ændernes behov og ikke bygge et nyt.Der skal ikke være træk eller fugt i rummet, så du skal lukke alle væggene, kontrollere taget. Væggene kan dækkes med gips eller simpelthen dækkes med krydsfiner. Det er bedst at hæve gulvet 15-20 cm over jorden. Der lægges et kuld tørv, halm, tørre blade eller sedge på det. Kuldets tykkelse er 30 cm. Det kan ændres to gange om året.

Temperaturen i fjerkræhuset bør ikke falde til under 10 ° C om vinteren og ikke stige over 25 ° C om sommeren. Hvis ænderne er varme eller kolde, går de dårligt i vægt og mister fjer. Ved lave temperaturer krammer de sig sammen, som et resultat kan ællingerne knuse hinanden. Ved høje temperaturer spreder de vingerne, de drikker meget.

Det er vigtigt, at rummet er tilstrækkelig ventileret. Hætter installeres på industrielle gårde. Derhjemme er et vindue nok, dets areal skal være 100 cm² / m² af rummet. For at ænderne frit kan forlade huset, vil de udstyre et hul med en størrelse på 30 × 40 cm. Det er bedst at gøre det på den sydlige eller sydvestlige væg. Om vinteren skal der gives ekstra belysning til huset. Dagtid skal vare 10-12 timer.

Om sommeren anbefales ikke 24-timers boliger. Ænder føler sig bedre, når de er fritgående eller i en lille indhegning. Ved udrustning af en voliere tildeles området med en hastighed på 3 m2 pr. Person. Du kan sætte en beholder med vand i fuglehuset, men det er ikke nødvendigt. Husareal for voksne ænder skal være 0,5 m² pr. Fugl. For ællinger er den mindre, 1 m er nok til 12-16 hoveder.

På industrielle gårde praktiseres bure, Pekingand er perfekt tilpasset den. Nogle gange placeres fugle i trange bure 2-3 uger før slagtning og tvangsfodres. Så kan du få et godt udbytte af fedtet kød. Sådan fodres fuglene til signaturskålen Peking Duck.

Beholdning

Vedligeholdelse og opdræt af ænder derhjemme kræver tilstedeværelse af lager i fjerkræhuset. Du skal installere der:

• foderautomater;
• drikkere;
• reder.

Foder er lavet af ca. 2 cm tykke brædder. En planke spikres ovenpå, så fuglene ikke klatrer ind. Det tilrådes at fremstille separate fødere til korn, urter og saftigt foder, mineraltilskud. Drikke skåle er lavet af metal. Automatiske drikkere er bekvemme, bestående af en stor tank, hvorfra vand strømmer ind i en metalbeholder. Du kan se, hvordan de ser ud på billedet og videoen.

Rederne placeres på gulvet under væggen et afsides sted, så ingen generer den and, der skynder sig. Fuglene er ret genert, bange for enhver rasling. De bærer æg om morgenen, så på dette tidspunkt anbefales det ikke at gå ind i stalden. Redenes højde er 30-40 cm, bredden er ca. 50 cm. En lille karm er lavet foran, så kuldet ikke smuldrer, og ikke et eneste æg falder ud.

Korrekt redning af reden er vigtig. Sengetøjet i dem skiftes dagligt efter at æggene er samlet. Det tilrådes at rengøre gulvet og alle de rum, hvor ænderne bor en gang om ugen. Hvis du overholder hygiejne, er fuglene ikke bange for sygdomme.

Fodring af ænder

At holde og opdrætte Peking-ænder til kød derhjemme giver også ordentlig fodring. Denne race har et meget intenst stofskifte. Deres kropstemperatur er 42,2 ° C, tarmene er kun 20 cm lange. Kornfoder dvæler i den i 4 timer, og grønne og våde mos - i 3 timer. Samtidig absorberes maden meget godt. Dette intensive stofskifte gør det muligt at opfede ænderne meget hurtigt. De spiser konstant og hurtigt overætser alt foder.

Foder til sommer og vinter er anderledes. Hvis Peking ænder er fritgående om sommeren, får de selv mad. Det er nok at fodre fuglen 2-3 gange om dagen. Sandt nok er masseforøgelsen i denne tilstand langsommere. Om sommeren er der ikke behov for yderligere vitamintilskud. Om vinteren fodres ænder 4 gange om dagen og får vitaminer. Opdræt af ænder gøres lettere ved, at de er altædende. Spis roligt græs, køkkenaffald. For at kødudbyttet skal være mere og få hurtig masse, inkluderer kosten:

• korn (majs, hvede, byg, havre);
• bælgfrugter (for det meste ærter)
• hvedeklid;
• græsmel (om vinteren) og frisk grønt græs (om sommeren)
• grøntsager af bælgfrugter (lucerne, toppe af bønner og ærter);
• grøntsager (kål, gulerødder, græskar, courgette, kartofler);
• ben- eller fiskemel
• Ølgær;
• kage- og oliefrømel;
• mineraltilsætningsstoffer (grus, kridt, skaller).

For at Peking-ænderen kan blive frisk, skal der være meget protein i menuen. Af planterne indeholder bælgfrugter de fleste proteiner; der er mange af dem i majs og hvede. Animalske proteiner kommer med kød- og benmel. Du kan fodre ænderne med skummetmælk, surmælk, hvis der er en ko på gården. Når en stor gård er involveret i fodring, bruger den ofte foderblandinger. Fjerkræhuset skal have konstant ferskvand, mindst 600 ml pr. Fugl om dagen.

Opdræt ællinger

At opdrætte Peking-ænder er ikke svært. Unge dyr er kendetegnet ved godt helbred og høj overlevelsesrate. Peking ænder er ikke de bedste kvægbrugere, men denne ulempe kompenseres af den høje procentdel af æggødning og udklækningsevne, selv med kunstig inkubation.

I den tempererede klimazone begynder ænder at lægge i slutningen af ​​februar eller begyndelsen af ​​marts. De kan føre 2-3 yngler om sæsonen. I varme klimaer skynder de sig hele året rundt, de kan give op til 4 afkom. Hønen er i stand til at klække 12-16 æg ad gangen, inkubationstiden er 26-28 dage. Klækkeavl giver mulighed for at opdrætte flere ællinger.

Klækkede kyllinger kræver tilstrækkelig opvarmning og 24/7 belysning. Temperaturen skal være 28-30 ° C. Du kan varme ællingerne med en elektrisk varmepude eller lampe. I de første 2 uger kan der placeres op til 20 kyllinger på 1 m af området. Fra den anden uge skal ællingerne flyttes til et mere rummeligt rum. Fra den tredje uge kan de bo i et almindeligt fjerkræhus.

Fodring af ællinger

For det første fodres ællingerne med et kogt æg og hytteost. I 2-3 dage kan du skære brændenælde, quinoa, græs. Kyllinger spiser ofte på dette tidspunkt hver 2-3 timer. I slutningen af ​​den første uge er kogt eller dampet hirse inkluderet i kosten. Fra den tiende dag kan ællinger frigives på gaden, så overføres de til fem måltider om dagen. Hvis de vokser op med en and, begynder hun at føre dem ud til haven tidligere. Kyllinger kan svømme fra de første dage af livet.

Fra den tredje uge overføres ællinger til fodring med korn, urter, grøntsager. Kornfoder introduceres gradvist for ikke at forårsage fordøjelsesforstyrrelser. Behovet for proteiner i denne periode falder. Hvis der i de første ællinger i kosten af ​​protein er 20%, så i fremtiden - 11-15%.

Opdræt bestandsudvælgelse

Hvis du planlægger uafhængig avl, er det bydende nødvendigt at danne en avl. Det er bedst at vælge maj og september ællinger til dette, de er de stærkeste. Valget udføres tre gange. Umiddelbart efter fødslen evalueres Peking ænder efter følgende indikatorer:

• Andens vægt og størrelse (vægten skal være mindst 50 g).
• Fjerdetilstand (jævnt pigmenteret, fluffy).
• Ællinger er aktive og spiser godt.
• Nervesystemets ophidselse (reaktion på fodring, forlader, nærmer sig moderens eller ejerens and).

Det næste valg er korrekt i den tredje uge. Det er vigtigt ikke kun at bestemme, hvor meget en ælling vejer, men også hvordan den vokser og tilføjer masse, for at identificere mangler, der kan gå ubemærket hen i de tidlige dage. Den sidste udvælgelse udføres på 150 dage og sender alle de afviste fugle til slagtning. Et stamfisk skal have en drake pr. 6-8 ænder, så vil avl være vellykket. Hvis du tilføjer en musky drake til Peking ænder, kan du få mulard ænder. I modsætning til deres forældre er de sterile, da Peking- og Muscovy-ænder tilhører forskellige arter, men hybrid vil have mere masse.

Fordele og ulemper ved racen

Opdræt og avl derhjemme Peking ænder er meget populært. På industribrug er disse ænder førstepladsen. Hvorfor er fjerkræbønder så glade for dem? Fugle har en række fordele:

• Tidlig modenhed og hurtig vægtøgning.
• Fantastisk kødsmag.
• Et stort og velsmagende æg.
• En høj procentdel af befrugtning og klækbarhed hos ællinger.
• Tilpasningsevne til ethvert klima (anden er ikke bange for frost, den tåler varme godt).
• Ænder spiser noget, hvilket gør fodring meget lettere.
• Indhold uden reservoirer er tilladt.

Peking ænder behøver ikke at blive passet længe: Ællinger slagtes fra to måneder. En sådan tidlig modenhed gør det muligt at dyrke 2-3 yngler pr. Sæson.

Men der er ingen ideelle racer, Peking-racen har også sine ulemper. Disse inkluderer:

• Støj (ænder kan høres i hele haven, som ikke alle kan lide).
• Reduceret moderinstinkt - Peking ænder klækker ikke æg godt ud.
• Følsomhed over for fugt.

Som du kan se, er der ikke så mange mangler i denne race. Fordi ænderne fra Peking-racen ikke mister deres positioner, får de konsekvent positive anmeldelser. Selv de nye hybrider, hvis forfædre var Peking-folket, kan ikke fjerne dem fuldstændigt fra markedet. En Peking-ælling koster i gennemsnit 250 rubler, et rugeæg - 50-100 rubler, en voksen avlsand - ca. 600-700 rubler.