Fordelene og skaderne ved hvidløgspile
Hvidløgspile er velegnede til forbrug, da de indeholder mange nyttige stoffer. Pile har en delikat, let skarp smag, men ikke så skarp som rodgrøntsagen. Disse unge grønne stængler bruges til at behandle en række sygdomme, men kan også være sundhedsskadelige. Overvej fordelene og skaderne ved hvidløgspile.
Fordelene og skaderne ved hvidløgspile
Kemisk sammensætning af pile
Hvidløgspilene er lysegrønne skud med knopper, der vokser fra bladene, som bliver blomsterstande, efter at frøene er modne. Indtil knopperne har blomstret, kan de spises. Vitaminsammensætningen er den samme som hvidløg, men der er ingen udtalt specifik lugt og smag.
Pile indeholder vitamin A, B1, B2, C, D, E, PP, organiske syrer, svovl, klor, iod, magnesium, kalium, selen, fosfor, natrium, titanium, antioxidanter, phytoncider, essentielle olier og andre makro- og mikroelementer ...
Fordele ved hvidløgspile
Naturlige phytoncider har en gavnlig virkning på menneskekroppen. For immunitet er sporstoffer, der findes i æteriske olier af hvidløg, vigtige. Phytoncider virker på kroppen som helhed, desinficerer og ødelægger skadelige mikroorganismer.
Fordele ved hvidløgspile:
- De er kilder til antioxidanter og flavonoider, genopfylder tilførslen af vitaminer og mikroelementer som A, B6, B12, C, deltager i regenerering af hudceller og bremser aldring.
- De bruges til profylaktiske formål til virussygdomme. Deres effektive handling bidrager til et hurtigt opsving.
- De normaliserer tarmmikrofloraen og fremmer eliminering af parasitter.
- De bruges til behandling af stafylokokker, dysenteribacillus, svampesygdomme.
- De reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme (hjerteanfald, slagtilfælde).
- De fortrænger giftige stoffer og forhindrer udviklingen af onkologi.
- De normaliserer blodtrykket og sænker kolesterolniveauerne, tynder og renser blodet.
- De hjælper med at stoppe produktionen af enzymer, der er involveret i ødelæggelsen af knoglevæv, beskytte nyrerne og leveren.
- De øger appetitten, hjælper med at normalisere mave-tarmkanalen og dræbe bakterier, der forårsager rådning og gæring.
- De hjælper med at klare stress og depression.
- Hos mænd har de en gavnlig virkning på styrken.
Infusioner og afkog af hvidløgspile
Lækre hvidløgspile
Til behandling bruges ikke kun friske hvidløgskud, de koges og infunderes også. Så kold tinktur er meget nyttig for kroppen, rig på vitaminer og mineraler. Opskrift:
- 250 ml koldt vand
- 10 stykker. grønne pile
Pilene knuses, hældes lidt vand, formales, hældes den resterende væske ud, dækkes og lægges på et mørkt sted i en dag. Filtrer den færdige infusion og tag 1 spsk. l. 3 gange dagligt efter måltider.
For at forberede et afkog i 1 spsk. kogende vand tilsæt 1 spsk. l. finhakket hvidløgskud.Kog i 5 minutter over svag varme, pakk derefter og tilfør bouillon i ca. en time, filtrer.
Så snart stilkene vrides og skifter farve, bevæger sig værdifulde stoffer til hvidløgens modnehoved - de repræsenterer ikke længere nogen værdi.
Brug af hvidløgspile til madlavning
Grønne skud kan spises ikke kun rå, men også stegt, kogt i form af salater, omeletter, supper, saucer, hovedretter.
Pilene kan fryses ned: på denne måde bevarer de alle næringsstoffer. Saftige grønne skud knuses, saltes, sættes i fryseren. Om vinteren kan den bruges til at tilberede forskellige retter.
Syltede pile er en fantastisk tilføjelse til kød- og fiskeretter.
Efter varmebehandling ødelægges nogle af de gavnlige sporstoffer. Ved tilsætning af olie mister pile deres diætegenskaber. For at nyde disse værdifulde grønne skud om vinteren er de frosne.
Skadelige egenskaber ved hvidløgspile
Forbrugende hvidløgspile før sengetid kan føre til søvnløshed.
På trods af de gavnlige egenskaber kan hvidløgspile forårsage uoprettelig sundhedsskade.
- De stimulerer appetitten, så folk, der er overvægtige, bør spise det med forsigtighed.
- Kan forværre hæmorroider, epileptiske anfald, hepatitis, mavesår, gastritis.
- Kontraindiceret hos patienter med anæmi, gravid og ammer.
- Føre til oppustethed, diarré, blødning.
- Mennesker med kræft og hiv bør spises med stor omhu.
Konklusion
Hvidløgspile er rige på vitaminer. De har en lang række nyttige og medicinske egenskaber, men du skal huske på de skadelige egenskaber. Inden du bruger pile til mad, skal du vurdere sundhedstilstanden.