Hvad er forskellen mellem græskar og courgette
Græskar og squash er afgrøder, der tilhører den samme familie og har en række lignende egenskaber. De er uhøjtidelige i pleje, har et højt udbytte, høj smag. Udadtil skelnes der næsten ikke med unge planter: massive blade, store gule blomster, selv frugterne er meget ens i starten. Lad os finde ud af, hvordan man skelner mellem et græskar og en squash, og hvordan de adskilles fra hinanden.
Hvad er forskellen mellem græskar og courgette
De vigtigste forskelle
Frø
En erfaren gartner kan hurtigt identificere en bestemt art selv før plantning.
Courgettefrø:
- let konveks, oval form;
- tynd hud af lys farve;
- adskilles let i cotyledons.
Græskarfrø:
- afrundet, flad form;
- tyk, ru gul skorpe;
- vanskeligt at afsløre.
Plante
Græskaret stiger hurtigt. Spirerne er stærke, tætte. Bladene er ret grove og tykke. Hun snurrer altid og har blade, der er formet som en burdock med tænder. Blomstrer langs lash.
Courgetter dukker op lidt senere. De vokser i busk. De har mere langstrakte, afrundede lysegrønne udskårne blade. Blomster vises midt i busken
Disse tegn fungerer ikke altid på grund af det store antal arter af disse afgrøder. Det sidste punkt kan kun sættes efter udseendet af de første frugter.
Frugt
Courgette
- Altid aflang eller oval (undertiden buet).
- Frugtfarven spænder fra hvid til grøn. Der er stribede sorter.
Kun unge frugter spises. Smagen er temmelig kedelig, hvorfra snacks tilberedes eller høstes som syltede agurker. De har få kalorier og er en del af mange diæter.
Den første afgrøde kan høstes om 50 dage eller lidt senere efter spiring.
Græskar
- Frugterne er normalt runde. Selv om der også er aflange sorter, kan du ikke forveksle dem med courgette - de er meget større end den.
- Pulp har en specifik græskarluft, fibrøs, orange i farve, dækket med en tæt skorpe på toppen.
Smagen er markant anderledes: den er sødere, der fremstilles saft, kartoffelmos tilberedes, tilsættes til grød. Kun modne frugter spises (fra slutningen af sommeren til den første frost).
Umodent græskar fjernes til et varmt opbevaringsrum og er fuldt modent.
Ligheder
Græskar og courgetter har lignende krav til opbevaring af frugt.
Begge arter tilhører samme familie - græskar. Begge elsker varme: den optimale temperatur skal være omkring 25 °. De vokser godt på lette lerjord, kompostbunker, almindelig gødning er meget velegnet som topdressing.
Frøplanter plantes på samme tid, i fremtiden skal planterne beskyttes mod frost, først skal ukrudt ødelægges og vandes med varmt vand.
Både squash og græskar kan dyrkes i kimplanter og på den sædvanlige måde (plantning i åben grund).
De har de samme sygdomme (meldug, rodrot) og behandlingsmetoder.
Metoderne til opbevaring af afgrøder efter høst er meget ens.I nogle tilfælde er kunstig bestøvning påkrævet for højere udbytter (regnfulde somre eller mangel på bestøvende insekter).
Landingsfunktioner
Du kan plante grøntsager i nærheden, men det er stadig uønsket at gøre dette.
Især hvis du planlægger at modtage frø til plantning næste år. Disse planter pollineres meget let.
Der vil ikke være meget forandring i det første år. Men den næste kan du få en slags hybrid med tyk hud og ru papirmasse i stedet for ømt courgette. Eller et hvidt mutant græskar.
Derfor skal der være en anstændig afstand mellem sengene, og det er ønskeligt at finde en tredje kultur. Hvis du køber frø hver sæson, behøver du ikke bekymre dig. Fælles plantning påvirker ikke afgrødens kvalitet. Planter vokser og bærer frugt godt.
Opbevaringsperioder
Courgetter har en meget begrænset frisk holdbarhed.
Den mest lækre courgette er ung, umoden med bløde frø, der lige er begyndt at danne sig. Det spises sammen med huden, rå eller efter varmebehandling, papirmassen er øm, lys i farven.
Tværtimod spises græskar kun, når det er fuldt modent, når papirmassen er fyldt med sød juice, og frøene er dækket af en tæt skal. Hendes overflade er ru, har et skallag, takket være hvilket frugterne opbevares i lang tid. Pulp'en bruges normalt til fremstilling af desserter, salater tilsat kød.
Ernæringsværdien af græskar er højere. Græskarfrøolie presses ud af frøene, som bruges i kosmetologi, medicin og madlavning.
Opsummering
På trods af at de tilhører den samme familie, er græskar og squash forskellige planter.
De vigtigste forskelle er:
- størrelsen og formen af frøene
- blad og stilk form;
- frøplante spiringstid;
- frugtens størrelse og form
- modningstid
- frugtsmag;
- forskellen i den kemiske sammensætning af frugten
- forskelle i tilberedningsmetoder.
Almindelige tegn:
- vækst kræver de samme betingelser
- begge arter er termofile;
- har ekstern lighed
- nogle sorter af courgetter danner en pisk;
- kan bestøves.
Moden courgette mister noget af deres smag, men de opbevares godt i et godt ventileret rum. Græskar mister ikke sine egenskaber og er i stand til langvarig opbevaring.