Kalorie-courgette og dens sammensætning

1

578

Artikel vurdering

Courgette er en diætgrøntsag fra græskarfamilien. Dette er en allergivenlig kultur, der indeholder mange stoffer, som kroppen har brug for. Efter at have lært zucchiniens kalorieindhold og sammensætning, vil du være overbevist om fordelene og vil helt sikkert føje det til din kost.

Kalorie-courgette og dens sammensætning

Fordelene ved en grøntsag

På grund af dets sammensætning, der er rig på vitaminer, sporstoffer og enzymer, absorberes zucchini hurtigt og fordøjes også hurtigt. Det er lavt i kalorier, så det er uundværligt under forskellige diæter.

Courgetter består næsten udelukkende af cellesaft, som hjælper med at rense menneskekroppen og er let fordøjelig.

Brug af denne grøntsag anbefales især til personer, der lider af hjerte-kar-og mave-tarmsygdomme, pyelonephritis. Dens hyppige anvendelse kan normalisere vandbalancen, fjerne overskydende kolesterol og salt fra kroppen.

Regelmæssigt forbrug af denne grøntsag er en god forebyggelse af sådanne almindelige sygdomme i dag som fedme, åreforkalkning og anæmi. Det er også nyttigt at spise courgette mod sygdomme i mave og galdeblære med metaboliske lidelser.

Grøntsagen er effektiv til at forhindre forstoppelse, mens den ikke forårsager den modsatte effekt - diarré.

Unge courgetter, der har nået en længde på ca. 20 cm, er mest velegnede til mad til sundhedsmæssige formål, deres kød skal være hvidt uden frø, og skrælen skal være fast at røre ved.

En sådan courgette kan spises rå, så bevarer du bedre deres nyttige egenskaber. Men huden kan skrælles af, den har tendens til at akkumulere nitrater.

Det er værd at bemærke, at det er en af ​​de allergivenlige grøntsager. Derfor anbefaler læger det ofte at starte den første fodring af spædbørn med det.

Courgette er uundværlig for faste dage. Der er flere zucchini-diæter, der giver fremragende og hurtige resultater, piger kommer til den ønskede form på kortest mulig tid.

Det er nysgerrig, at ung frisk courgette er meget udbredt i kosmetologi. En maske lavet af denne grøntsag er i stand til at udjævne hudtonen, lysne den lidt. Også squashjuice kan blødgøre den ru hud på fødderne.

Folkelige opskrifter antyder, at denne kultur kan bruges som et hårforstærkende middel. Det er i stand til at forhindre skørhed og reducere skader på dem til et minimum.

Kalorieindhold og næringsværdi

Afhængigt af tilberedningsmetoden har courgetter en anden grad af kalorieindhold og næringsværdi. Dataene nedenfor er baseret på 100 g produkt.

Courgetter i enhver form indeholder ikke meget kalorier

Frisk

Friske grøntsager har et lavt kalorieindhold - 23-24 kcal.

Sammensætning af rå courgette:

• proteiner - 0,6 g;
• fedt - 0,3 g;
• kulhydrater - 4,6 g;
• vand - 94,79 g;
• aske - 0,58 g.

Stegt

Kalorieindholdet i stegte courgetter er 85-89 kcal. Dette antal afhænger af kvaliteten og mængden af ​​vegetabilsk olie, der bruges til stegning.

Som en del af et sådant produkt:

• proteiner - 1,1 g;
• fedt - 6 g;
• kulhydrater - 6,7 g;
• vand - 95,22 g;
• aske - 0,59 g.

Bagt

Kalorieindholdet i disse grøntsager behandlet på denne måde er 30-34 kcal. Hvis de blev stuvet i vand uden brug af tilsætningsstoffer, vil antallet være lidt lavere.

Sammensætningen i dette tilfælde:

• proteiner - 1,14 g;
• fedtstoffer - 0,36 g;
• kulhydrater - 2,69 g;
• vand - 93,25 g;
• aske - 0,8 g.

Stewed

Hvis du beslutter at gryde courgette, vil deres kalorieindhold være i området 75-80 kcal. Antallet afhænger af tilsætningen af ​​vegetabilsk olie og mel til skålen.

Sammensætning ved brug af denne tilberedningsmetode:

• proteiner - 0,7 g;
• fedt - 5,4 g;
• kulhydrater - 4,6 g;
• vand - 95,36 g;
• aske - 0,46 g.

Kemisk sammensætning

Grøntsagen er 93% vand, hvilket gør det muligt at absorbere det hurtigt og nemt af kroppen.

Ud over vand indeholder 100 g kultur: 4,5 g - disaccharider og monosaccharider, 2 g - fedtsyrer, 1 g - kostfiber, 0,4 g - aske.

Courgetter indeholder også sådanne vigtige sporstoffer til kroppen som kalium, magnesium, calcium, natrium, fosfor og jern.

Grøntsagen er fyldt med forskellige vitaminer: A, E, K, C, H, B1, B2, B5, B6, B9.

Skade

Courgetter er harmløse for kroppen

Oplysninger om farerne ved squash er modstridende. Nogle læger påpeger, at det er helt sikkert for helbredet. Der er dog eksperter, der siger, at du med visse sygdomme ikke bør misbruge denne grøntsag.

Ved sygdomme som mavesår og gastritis anbefaler læger at udelukke courgette fra mad. Nyredysfunktion er også en kontraindikation for at spise disse grøntsager. Desværre er fiberen indeholdt i courgette fuldstændig ufordøjelig af kroppen.

Madlavning applikationer

Ved madlavning anvendes grøntsagen i forskellige former: rå, stegt, kogt, stuvet og bagt. Selvfølgelig understreger mange ernæringseksperter fordelene ved en ung frisk courgette, da den indeholder nyttige egenskaber og vitaminer, og kalorieindholdet i en rå grøntsag er minimal.

I salater bruges frisk courgette ofte i kombination:

• med hvidløg
• med honning;
• med gulerødder på koreansk;
• med agurker
• med tomater.

Det er i salater, at grøntsagen afslører alle sine nyttige egenskaber og glæder sig med sin usædvanlige smag. I de fleste tilfælde anbefales det at bruge hvidløg og urter til at forbedre squashens smag.

Der er et stort antal retter med bagt courgette og andre ingredienser, der ser meget fordelagtige ud på det festlige bord:

• courgetttønder med hakket kød;
• grøntsager fyldt med hytteost;
• bagt med creme fraiche og unge urter;
• gryderet med fetaost;
• courgettepizza med tomater og ost;
• Italiensk æggekage.

Ristede grøntsager er særligt gode med aromatiske urter. De viser sig at være bløde og behagelige for smagen.

Blandt opskrifterne skiller sig ud:

• courgette i sojasovs med ris;
• courgette i dej;
• pandekager lavet af disse grøntsager.

Disse retter er ret budgetvenlige, men velsmagende og sunde. De er nemme at tilberede og rige på smag.

Der er også meget usædvanlige courgetteretter:

• puré suppe;
• kage;
• sprøde pinde.

Courgette er en meget sund og kaloriefattig grøntsag, hvilket gør det til et diætprodukt. Det er alsidigt i madlavningsmetoder, at lave retter af det er ret simpelt og hurtigt, men på samme tid er de indviklede og velsmagende. Derfor kan de tilberedes dagligt, eller de kan serveres sikkert på bordet, når de møder gæster.

Generelt er courgette populær over hele verden og har fortjent vundet tilliden hos mennesker, der passer på deres helbred og bekymrer sig om deres udseende.