Simmental køer
Simmental køer tilhører en af de ældste arter, dens forfædre dukkede op i Schweiz allerede i det 5. århundrede.
Simmental køer
Om Simmental racen
Køer af Simmental-racen gennemgik deres udvikling i flere separate faser, der sluttede i anden halvdel af det tyvende århundrede. Simmental-køens race blev udbredt takket være sin unikke evne til hurtigt at akklimatisere. Hun blev det genetiske materiale til opdræt af andet kvæg, blandt hvilke det bulgarske røde kvæg, de brogede ungarske repræsentanter, de rød-brogede slovakiske dyr, monbéliard og fleckvie skiller sig ud.
I Rusland begyndte racen Simmental at blive opdrættet fra det 19. århundrede. I dag er mere end 35 indenlandske regioner engageret i opdræt. Prisen på Simmental-køerne starter fra 100 tusind rubler.
Udviklingen af Simmental-racen blev lettet af schweizernes ønske om at få en kilde til råvarer af høj kvalitet til ostefremstilling - mælk samt ikke mindre højkvalitets oksekød. Som et resultat var opdrætternes styrke rettet mod at forbedre kvæg i begge retninger.
Det nye Simmental-kvæg blev opkaldt efter dets oprindelsessted - dalen af Bern-floden (Simma), derfor kaldes disse køer ofte også Berner.
Udviklingen af det schweiziske kvæg fandt sted under de naturlige forhold i alpine enge og bjergluft, takket være hvilken den uproduktive Simmental-race begyndte at give gode indikatorer for kød- og mejeriproduktion.
Udvendig standard
Dyr af Simmental-racen er kendetegnet ved en ru, stærk proportional fysik, der når op til 1,35-1,4 m ved manken og vokser i længde til 1,6-1,65 m.I udviklede lemmer når metacarpals omkreds 20 cm.
Voksne kvier får en vægt på 0,55-0,65 ton. Tyre vejer mere: fra 0,9 til 1,2 ton. Maksimumsvægtindikatorerne er sat til 0,87 tons for kvier og 1,3 tons for tyre. Ud over disse generelle karakteristika, der er forbundet med dyr fra Schweiz, inkluderer karakteristikken ved køen Simmental opdræt særpræg:
- hovedet på køer og tyre er kendetegnet ved en bred frontben,
- brystet er dybt nok, hos tyre ender det med en udviklet dewlap,
- dorsalområdet er bredt med et hævet korsben,
- muskelmasse er veludviklet,
- Simmental hud er tyk og holdbar,
- yverne på kvier er ofte afrundet med store brystvorter.
Fra et foto af en Simmental ko bemærkes det straks, at dragtens farve i beskrivelsen af Simmentals overvejende er lysebrun, nogle gange er der fawnfarvede dyr og repræsentanter for kvæg fra slægten Simmentals malet rødt med et hvidt hoved .
Simmental ydeevne
Simmental-ko racen er kendetegnet ved en optimal kombination af mælk og kødproduktivitet, produktivitetsindikatorer (hvor meget kød og mælk der produceres af husdyr) og produktive kvaliteter (fedtindhold og proteiner) afhænger direkte af det område, hvor kvæget opdrættes.
Indikatorer for mælkeudbytte fra simmentaler er omkring 3,0 - 3,5 tons mælk.
I den centrale sorte jorddel af Rusland er der opstillet absolutte rekorder for mælkeydelse fra Simmentalkøer: ca. 10-12 tons mælk med et fedtindhold på 3,9 til 4,85%.
Med hensyn til kødproduktivitet har Simmentals etableret sig som en race med en høj vægtforøgelse gennem hele vækstperioden.
Seksuel modenhed af simmentalkvier begynder ved 2,5 år. Efter denne alder er en Simmental ko i stand til at kalve, og fødsel finder sted praktisk talt uden komplikationer. Kalve af Simmental-racen er store: En kalv vejer i gennemsnit fra 44 til 46 kg og øger vægten mindst 6 gange i alderen 6 måneder.
Det er let at opdrætte unge dyr, da dyrene er levedygtige, kræver ikke øget opmærksomhed på sig selv og skabelsen af ekstraordinære betingelser for vækst og udvikling.
For at retfærdiggøre den økonomiske investering anbefaler landmænd at fodre nyfødte Simmental-tyre. Når de er i en bås, kan de tilføje op til 1,0-1,1 kg i vægt.
En voksen Simmental-ko ved slagtning producerer op til 55-56% kød, fra Simmental-tyre er slagteudbyttet større - op til 65%. Oksekød har et højt kalorieindhold, grove fibre og moderat fedtindhold op til 12%.
Tiltrækningskraften ved simmental avl
Med henblik på avl skelner anmeldelser af indenlandske og udenlandske landmænd denne type køer fra andre repræsentanter for kvæg på grund af fordelene ved dyr. I mangel af åbenlyse ulemper inkluderer fordelene:
- samtidig højtudviklede kvaliteter af to produktionsretninger: mejeri og kød,
- kræsne i foderet af både voksne dyr og unge kalve,
- en lang periode med mælkefodring af unge dyr, hvilket reducerer landbrugsomkostningerne for opfedning af kalve
- intensiv vækst af nyfødte dyr og deres lette tilpasning til boligforholdene
- insemination af kvier kan ske både naturligt og kunstigt, mens kælvning finder sted uden komplikationer.
- gode avlskvaliteter af produktivitet, som kan være genetisk materiale, hvilket giver, når det krydses med andet kvæg, høj produktivitet i mejeri- eller kødretningen.
Derudover bemærker landmændene dyrenes rolige natur, deres gode helbred og lydighed. Alle de nævnte fordele beviser, at gobies af den beskrevne race er et fremragende valg og bør startes.