Tørrede kalkegenskaber
Tørrede limefrugter, som friske limefrugter, har mange sundhedsmæssige fordele. Når det bruges korrekt, er det i stand til at understøtte immunitet.
Tørrede kalkegenskaber
Tørring af kalk
Når du køber citrusfrugter fra butikken, er chancerne for, at skrællen indeholder voks og konserveringsmidler. Fjern i så fald skrælen, når kalkene tørres. Pulp'en skæres i skiver, der er 7 mm tykke og tørres, indtil hulrummene indeni, fyldt med juice, forsvinder.
Hvis du er sikker på, at kalkens skræl er sikkert, skal du gnide hele frugten. Riv også og tør uden papirmasse.
Fordelene ved kalk
Fordelene ved tørret kalk er som følger:
- er ansvarlig for at opretholde forholdet mellem mængden af vand og salte, der kommer ind og udskilles fra kroppen, der opstår ikke hævelse;
- udfører forebyggende foranstaltninger og behandler åreknuder;
- forbedrer tilstand under depression
- påvirker nervesystemets funktion positivt
- reducerer irritation og nervøsitet
- aktiverer stofskifte
- bringer søvn tilbage til normal
- forbedrer appetitten
- normaliserer fordøjelsen
- takket være overflod af syrer og pektiner fjerner det skadelige stoffer og toksiner;
- god effekt på kapillærvæggene, de bliver stærke;
- er en del af ansigtsmasker, middel til at bekæmpe alderspletter, fregner;
- hjælper med at lindre betændelse fra myggestik, hudirritationer
- frugtsyrer påvirker hæmatopoiesis;
- hjælper med at bekæmpe toksikose
- fungerer godt på tandkødet.
Kalorieindhold af tørret kalk
Kalorieindholdet af tørret kalk pr. 100 g er 36 kcal. Tørret citrus har et lavt kalorieindhold, så det bruges til snacks.
En servering på 100 g tørret kalk indeholder:
- protein - 0,83 g;
- kulhydrater - 4,1 g;
- fedt - 0,12 g.
Tørret citrus mister ikke sine gavnlige egenskaber. Den indeholder B-vitaminer, som har en positiv effekt på hjertets arbejde, på skeletsystemets aktivitet, hår, negle, blodkar og hjælper nervesystemets sunde funktion.
Luumi
Luumi bruges som krydderi
Luumi kaldes sort tørkalk, en særlig slags krydderi, der er almindelig i arabiske lande og Mellemøsten.
For at forberede luumi i en opløsning af vand og salt, kog kalk, tør den helt i sollys, indtil væsken er fjernet helt fra frugten.
Når kalk tørres, mørkner det til en mørkebrun farve. Efter tørring forbliver en sur eftersmag i den, bitterhed i en tør skorpe, en behagelig aroma mærkes.
Ansøgning
Luumi er formalet i en mørtel, tilsat lokale krydderier, til absa eller baharat, kan påføres uden blanding med andre krydderier. Tørret kalk bruges i vid udstrækning til madlavning som en syrningsmiddel med en særlig smag.
Kalorieindhold i kumquat
Kumquat har en duft som kalk, har en sur smag, der ligner smagen af mandarin og har en sød skræl med bitterhed. Frugten af kumquat indtages som en skræl. Kalorieindholdet i tørret kumquat er meget højere end kalkindholdet. I 100 g tørret frugt er den 284 kcal.
Kumquat har mere ascorbinsyre end kalk og citron.
Citruschips
Folk, der følger en sund diæt og fører en sund livsstil, spiser citruschips i deres kost.
Forskellige typer citrusfrugter tørres: mandarin, lime, citron, appelsin, kumquat. Valget af frugt afhænger af din smagspræference. Citrusfrugter vaskes under varmt vand med en børste.
Frugter, undtagen kumquat, skæres i 0,5 cm cirkler uden skrælling. Læg alle cirklerne i et lag på et bageplade med pergamentpapir.
Bagepladen anbringes i ovnen opvarmet til 90 ° -100 ° C i 4 timer. Vend bagepladen hver time for at tørre frugten jævnt. Efter 4 timer adskilles frugterne fra pergamentet, men fjernes ikke, de forbliver i ovnen. Når det er kølet af, tages chipsene ud.
Kalkskader
Kalk har ikke kun gavnlige egenskaber, dets anvendelse har også kontraindikationer:
- høj syreindhold i mavesaft
- mavesår, tarm;
- pancreatitis;
- skadelig virkning på tandemaljen, hvis du ikke skyller munden efter at have taget tørret frugt;
- gastritis;
- børn under 3 år
- under amning
- tilstedeværelsen af allergi eller intolerance.
Konklusion
Tørret kalk understøtter menneskekroppen. Tørret citrus bruges til medicinske og diætetiske formål. Sørg for, at der ikke er kontraindikationer inden brug.