Sådan opbevares grønne løg i køleskabet

0

1500

Artikel vurdering

Løg indeholder mange nyttige stoffer, der giver dig mulighed for at styrke immunforsvaret om vinteren. Hvis du elsker sådanne greener, har du tydeligt mere end en gang undret dig over, hvordan du holder grønne løg friske i køleskabet.

Hvordan man holder grønne løg til vinteren

Opbevaring af grønne løg i køleskabet er den mest almindelige måde at forberede greener på. Hvis produktet er frossent eller tørret, mister det alle sine gavnlige egenskaber, men det bliver et godt krydderi til dine yndlingsretter. Mange husmødre foretrækker at bruge tørrede løg, fordi de har lang holdbarhed.

Sådan forbereder du løg til køling

For at holde løgene friske og velsmagende skal du gøre det rigtigt. Det er straks nødvendigt at vælge fjer til opbevaring. De grønne skal have et naturligt udseende og en farve. Ofte hugges fjer for at opbevare dem i køleskabet. Det betyder, at før det skal grøntsagen vaskes godt fra snavs og støv. For at bevare løgene skal det fortørres og først derefter starte høstprocessen.

Hvis vi taler om opbevaring af grønne løg i køleskabet, anbefaler mange husmødre ikke at vaske dem. Det er bedre at lægge den i posen, som den er, eller hvis den er meget snavset, skal du tørre den af ​​med en fugtig klud. Men dette gøres kun, hvis greenerne ikke opbevares i en krukke eller nogen anden beholder.

Sådan klipper du en fjer inden den er blank

Det er slet ikke svært at gemme løg til vinteren, og den måde du klipper fjerene spiller ikke en særlig rolle. I dette tilfælde er der kun en faktor at stole på: hvad greenerne skal bruges til. Det er bedre at vælge mellemstore skiver til de første retter og små skiver til sauce.

For at holde et nyt blad til vinteren skal du beslutte en metode til opbevaring af unge grønne løg. En grøntsag, der simpelthen skæres derhjemme, kan ikke straks sendes til køleskabet. Oprindeligt er det nødvendigt at forberede containeren, mange kvinder tager almindelige poser. Enhver erfaren husmor ved, hvordan man bedst bevarer grønne løg, men så opstår et andet spørgsmål - hvordan man opbevarer dem i lang tid?

Hvordan du kan holde grønne løg friske

Opbevaring af grønne løg i køleskabet er meget populær. Men denne metode gør det muligt at holde grøntsagen frisk i højst 2 måneder. Mange værtinder er vant til at opbevare greener i en almindelig taske. For at gøre dette skal du bare lægge fjerene i en pose og lave et par huller i den, hvorefter du sikkert kan placere den i køleskabet.

Der er en anden populær opbevaringsmetode, hvor ikke kun fjerene, men også selve pæren forbliver intakte i lang tid: du skal rense planten for alle dårlige dele og placere den i vand og derefter pakke greenerne i en fugtig klud, derefter i papir og i en pose ... Denne metode gør det muligt at holde bladet frisk i en måned. Den største fordel er, at:

• blade kan bruges til absolut enhver skål;
• grøntsagen mister ikke alle sine vitaminer;
• at forberede en plante på denne måde er slet ikke vanskelig;
• emnet har lang holdbarhed.

Der er en anden populær metode til forberedelse og opbevaring af grønne løg til vinteren, som involverer brug af containere. Du skal tage en almindelig krukke og placere planten der, derefter dække over og afkøle. Denne metode kom til os fra vores bedstemødre og giver dig mulighed for at opbevare greener i køleskabet i cirka en måned.

Nogle værtinder pakker dem ind i papir for at holde dem friske.

Metoden er meget enkel, den består i, at du bare skal vaske greenerne og pakke dem i et rent ark. Mange anbefaler at bruge papirhåndklæder, hvorefter pakken skal sprøjtes med vand og lægges i en pose. De høstede blade placeres i køleskabet.

Opbevaring af grønne løg i fryseren

I dag er få mennesker interesserede i, hvordan man opbevarer unge grønne løg, fordi enhver værtinde ved, hvordan man gør dette. Mange mennesker foretrækker frysning, og dette gøres ikke kun med løg, dild eller persille, men også med bær. Imidlertid er der få mennesker, der ved, hvordan man fryser et blad på andre måder. For at holde grønne løg i fryseren behøver du ikke udføre nogen manipulationer. Alt du skal gøre er bare at vaske de friske urter og hugge dem. Der er flere måder at fryse blade på:

1. De kan skæres og steges i solsikkeolie, derefter afkøles og placeres i en beholder. Denne metode giver dig mulighed for at bevare de grønne løg, så de har de samme vitaminer og smager som friske.
2. Du kan også holde grøntsagen i kogende vand og derefter lægge den i et dørslag og lade vandet løbe, hvorefter du skal skære det og lægge det i en krukke eller beholder. Denne opbevaringsmetode giver dig mulighed for at bruge urter når som helst på året og bruge det til absolut alle retter.
3. Du kan fryse grønne løg ved at blanche. Dette gør det muligt ikke at miste alle næringsstoffer, som grøntsagen har.

Selvfølgelig kan bladet efter en sådan behandling ikke kaldes frisk, men samtidig er grøntsagen i stand til at glæde sig med sin smag i lang tid. Om vinteren kan du nyde dine yndlingsgrøntsager, som er perfekte til en række retter. Hver værtinde kan uafhængigt vælge metoden til høst af en grøn fjer.

Saltning og surdej grønne løg

Friske løg er meget nyttige, de har en masse vitaminer, men det er ikke altid muligt at nyde dem i en hård vinter, så for at få deres yndlingsprodukt foretrækker mange mennesker metoden til syltning eller surdej. Denne metode giver dig ikke mulighed for at holde greenerne friske, men det er let at få smagen.

For at salte fjeren skal du straks forberede dig på denne proces. Tag 1 kg grøntsag og vask grundigt. Når produktet er tørret lidt, kan du sikkert hugge det og blande med salt. Derefter skal arket placeres i en krukke og stampes godt. Læg i lag, så der er lidt plads tilbage, og fyld det hele med olie. Opbevaring i en krukke giver greenerne mulighed for at have gavnlige stoffer i længere tid. Den samme metode anvendes til dild for at bevare dens egenskaber. Generelt høstes alle greener på denne måde.

Surdejsmetoden giver dig mulighed for at opbevare og bruge bladet når som helst på året. Selvom temperaturen på gaden overstiger 35 plus. Men denne metode giver dig ikke mulighed for at holde greenerne friske, dette skal tages i betragtning.

Fjederskæringsmetode

For at fermentere bladene skal de skæres, de kan være store stykker og derefter lægge i lag i en krukke: det første lag er et blad, og det andet er salt. Når der ikke er mere plads tilbage i banken, skal den sættes under undertrykkelse i flere dage. Efter denne periode er det nødvendigt at se, om saltvand er dannet i krukken. Hvis ikke, skal du tilføje lidt kogende vand og lade det være i denne tilstand i 3 uger.Fordelen ved denne metode er, at:

1. En sådan bue har lang holdbarhed.
2. Det er fantastisk til en bred vifte af retter.
3. Beholder alle næringsstoffer.

Purløg i solsikkeolie

Denne metode er fantastisk for dem med meget ledig plads i køleskabet. For at forberede krydderier på denne måde skal du skære greenerne og placere dem i en krukke. Det er nødvendigt at hælde solsikkeolie i det. Alt dette skal blandes grundigt og afkøles.

Men denne metode har en ulempe: en sådan pen kan ikke bruges til alle retter. Det største plus er, at denne metode giver dig mulighed for at have alle de nyttige vitaminer i mere end 5 måneder.

Konklusion

For at opbevare pennen kan du bruge en af ​​de præsenterede metoder. Hver af dem er gode og enkle på sin egen måde. Selvfølgelig er det lettere at bruge en tørret stilk, men den smager ikke så rig.

Før det brugte mange husmødre kun frysemetoden, men nu er der mulighed for at prøve andre opbevaringsmetoder. Alle, der prøvede saltning eller surdej af grønne fjer, var tilfredse. Opbevaring af unge grønne løg med disse metoder giver dig mulighed for at nyde dit yndlingsprodukt når som helst på året.