Sorter og træk ved voksende aubergine

930

Artikel vurdering

Mange gartnere beskæftiger sig med dyrkning af ægplanter. Denne krydrede grøntsag er velegnet til plantning i de sydlige regioner i vores land. Der er mange typer af denne grøntsag, som dyrkningsegenskaberne afhænger af.

Sorter og træk ved voksende aubergine

Grøntsagens funktioner

Interessante fakta

Aubergine er en årlig urt af familien Solanaceae. Blå indfødt i Mellemøsten og Sydasien. Aubergines fjerne forfader vokser på den indiske halvø.

I Tyrkiet kaldes denne grøntsag den armenske agurk eller bilingjan. I vores land kaldes lilla grøntsager blå. I middelalderen blev frugterne af denne kultur kaldet skøre æbler. Dette skyldes, at befolkningen i Europa ikke vidste, hvordan man lagrede og forberedte ægplanter korrekt. Efter at have spist dem har folk mange bivirkninger - gasdannelse, sindssyge og hallucinationer.

Aubergine dyrkes som en dyrket plante såvel som en grøntsag til tilberedning af forskellige retter og snacks.

Kemisk sammensætning af frugter

Næsten alle typer aubergine indeholder naturlige sukkerarter, pektiner, tanniner, kostfibre, organiske syrer og meget fiber. En moden grøntsag indeholder også et helt kompleks af B-vitaminer, ascorbinsyre og niacinsyre, sporstoffer (kalium, calcium, jern, aluminium, zink, cobalt, mangan).

Kalorieindhold og anvendelse

Denne grøntsag er ideel til diætetisk mad. 100 g papirmasse indeholder 26 kalorier. En bred vifte af retter er lavet af ægplanter. De er stuvet, stegt, kogt. Den lilla grøntsag er en vigtig del af det kaukasiske køkken. Det bruges let til fremstilling af russisk køkken.

Voksende

Valg af frø

Vi planter kun dokumenterede sorter

Du kan få en rig høst af høj kvalitet, hvis du vælger den rigtige auberginesort. Det anbefales at bruge sorter, der er zoneret og tilpasset dit område.

Dyrkning af grøntsager udføres ved hjælp af frø og kimplanter. På grund af det faktum, at ægplanter spirer og udvikler sig i meget lang tid (tidlige arter fra øjeblikket med såning af frøene til det øjeblik de første skud vises, ca. 100 dage, sene - op til 150 dage), den anden metode til dyrkning er mere rationel.

Årlige frø spirer ikke godt og det tager mere end en måned at spire, så det anbefales at bruge toårigt frø, når der plantes. Sådanne kimplanter vil spire hurtigere, og procentdelen af spiring vil være meget højere end den for etårige frø.

At dyrke kimplanter fra frø i et drivhus er ikke omkostningseffektivt. Denne proces kræver store økonomiske omkostninger til opvarmning af luft og jord.Derfor dyrker mange det derhjemme.

Før frø sås, skal de testes for spiring. 10 dage før massesåning i haven skal du tage et dusin frø, blød i vand i en dag og pakk det ind i en fugtig klud. Overfør til et varmt sted og sørg for, at stoffet ikke tørrer ud. Efter 6-7 dage kan vævet rulles ud, og antallet af spirede frø kan ses. Hvis antallet overstiger 50% af det samlede antal, er det ægplanter, som giver en god høst.

Behandling før såning

Den består af flere faser:

Dagen før såning desinficeres frøene ved at nedsænke dem i en stærkt koncentreret opløsning af kaliumpermanganat i en halv time.
Dette efterfølges af stratificeringsproceduren. Planter vaskes efter en opløsning af kaliumpermanganat i rindende vand. De fordeles derefter jævnt mellem to fugtige stykker klud og placeres i en plastikbeholder i køleskabet. I et sådant miljø opbevares frøet nøjagtigt 7 nætter. Om dagen fjernes frøene og opbevares ved stuetemperatur.
Efter en uge gennemblødes frøene i 10 timer i destilleret eller smeltet vand. For at øge procentdelen af spiring tilsættes en lille mængde af et vækststimulerende middel til vandet - Epin eller Kornevin.
Derefter lægges frøene på rent papir og tørres grundigt.

Plantetid

Plantning af frø i et drivhus, drivhus eller åben grund udføres på forskellige tidspunkter. Dette påvirkes også af regionen, hvor haven afgrøder. Under alle omstændigheder skal jorden opvarmes godt til en temperatur på 15 °. Det er også værd at overveje den faktor, at kimplanterne spirer derhjemme i mindst 75 dage.

I regionerne i mellemzonen og Uralerne sås frø i det sidste årti af februar i syd - i anden halvdel af marts. For at få en aubergineafgrøde til langvarig opbevaring skal du så frø i det sidste årti af april.

Forberedelse af underlaget

Auberginer elsker lys, løs, med neutral syre, frugtbar jord. Du kan købe en næringsstofblanding til såning af kimplanter på et havemarked. Hvis det ønskes, kan du selv forberede et sådant substrat. Bland 3 ingredienser:

flodsand - 1 kg;
lavtliggende tørv - 4 kg;
humus (kompost) - 3 kg.

Efter desinfektion tilsættes kaliumgødning og træaske til denne blanding - 100 g af hver komponent tilsættes til 10 kg substrat.

Der er en anden opskrift på en ernæringsmæssig blanding, der er egnet til ægplanter: bland humus (2 kg) med tørv (1 kg).

Uanset sammensætningen dekontamineres jorden ved at kalcineres i ovnen eller spildes med kogende vand.

En uge før såning af frø tilsættes ammoniumsulfat (12 g), superphosphat (35 g) og kaliumsalt (35 g) til den forberedte jord. Denne mængde er beregnet til 10 liter jord.

Valget af plantningskapacitet

Aubergineplanter dyrkes i tofan-tabletter, små engangskopper eller tørvkompostkopper. En sådan miniaturebeholder er bedst egnet til dyrkning af ægplanter, da deres rodsystem ikke tåler plukning godt.

Plantning af frø

Beholderne er fyldt med det forberedte substrat og vandes godt en dag før den tilsigtede såning af frø. Vi sår frø, 2-3 stk. i hver beholder. Du skal uddybe den med 1,5-2 cm, derefter trykke let og dække med en gennemsigtig film eller indersål, hvilket skaber drivhusforhold.

Den optimale temperatur for kimplanter før spiring er 27-30 °.

Hvis du har erfaring med at plukke kimplanter af denne grøntsag, kan frøene plantes i enhver plastik - en kimplantebeholder eller kasse.

Beholderen er fyldt med det samme næringssubstrat 7-8 cm tykt, det fugtes en dag før såning. Den næste dag skal du lave riller i en afstand på 5 cm fra hinanden. Den optimale afstand mellem frøene ved plantning er 2-3 cm. Plantedybden er 1,5-2 cm. Plantningerne er dækket af en gennemsigtig indersål og anbragt på en vindueskarm, hvor der er diffust dagslys.Du kan også holde afgrøder på en glaseret altan.

Plantepleje

Sørg for at overholde alle vækstbetingelser

Plantningerne holdes under belægningsmaterialet, indtil kimplanterne begynder at komme op på jordoverfladen.

Temperatur

På dette tidspunkt er det meget vigtigt, at der dannes en rod på unge ægplanter. Derfor fjernes huslyet, og spirens temperatur sænkes (om dagen - 15-16 °, om natten - 10-12 °). Derudover strækker kimplanter sig ikke under sådanne forhold.

En uge senere skal temperaturregimet til plantning øges (om dagen op til 25-27 °, om natten op til 14-15 °). Det er meget vigtigt at observere forskellen mellem dag og nat temperaturregimer. Så planterne bliver hurtigt vant til naturlige temperaturændringer og tilpasser sig lettere i haven.

For ensartet vækst og udvikling skal kimplanterne periodisk drejes rundt om aksen.

Belysning

Aubergine plantet i april vil have nok indhold på vindueskarmen. Hvis kimplanterne dukkede op i februar eller marts, skal de give yderligere belysning.

I de første tre dage efter spiring oplyses kimplanterne med kunstigt lys døgnet rundt. Derefter reduceres dagslystimerne til 12 timer om dagen. Lamper (lysstofrør, LED) installeres i en afstand på 0,5 m fra afgrøder.

Vanding

Landbrugsteknologien i denne kultur involverer hyppig vanding. Planter skal vandes regelmæssigt, så jorden konstant fugtes let. Med mangel på fugt bliver kimplanterne hurtigt træagtige, og udbyttet af planter falder også.

Det er også vigtigt, at ægplanterne ikke absorberer meget fugt, ellers kan planterne få sorte ben. For at undgå underfyldning og overfyldning skylles planterne fra en sprayflaske. Der anvendes varmt, bundfældet vand. 2 dage efter vanding udføres en procedure til løsning af jord.

Gødning

Topdressing til kimplanter påføres ikke kun i såning af frø, men også 10 dage efter spiring eller 2 uger efter dykning af planter, hvis en sådan procedure antages.

Brug en spiseskefuld gul krystal til 10 liter vand. Plantning skur med denne løsning. Om nødvendigt påføres topdressing igen efter tre uger. Alle anvendte gødninger kombineres med kunstvanding. Dette eliminerer risikoen for skoldning af de sarte rødder af kimplanterne.

Topping

Mange gartnere mener, at klemning ikke er et must for denne grøntsag. Derfor er det ikke nødvendigt at udføre det.

Frøplantehærdning

10 dage før den planlagte plantning forberedes kimplanterne gradvist gennem hærdning. Hver dag føres de ud på gaden og opbevares i flere timer. Gradvist øges tiden i den friske luft. Denne procedure hjælper kimplanterne med hurtigt at tilpasse sig nye vækstbetingelser.

Overførsel til haven

Aubergine tåler ikke koldt vejr

Dette er en termofil kultur, derfor transplanteres den til haven, når varmen er stabiliseret, i slutningen af april-begyndelsen af maj).

De bedste forgængere er løg, kartofler, meloner, ærter, bønner. Det anbefales ikke at plante kimplanter i et område, hvor peber, hvidløg og fennikel tidligere voksede.

Torvjord er godt befrugtet. 1 spand sand, humus og sod tilsættes pr. 1 m2. Hvis der udføres plantning på lerjord, skal du tilføje en spand sand, humus, en halv spand flis og 3 spande tørv.

Derefter graves jorden op, udjævnes, og huller graves ud med en dybde på 14-15 cm i en afstand på 40 cm, rækkeafstand - 50 cm.

Hæld 0,5 l mulleinopløsning i hver brønd (0,5 l stof pr. 10 l vand). Frøplanter transplanteres om aftenen. Derefter vandes de rigeligt og beskyttes mod den brændende sol i 5 dage.

Auberginer bestøves af sig selv, og dette er en af deres største fordele i forhold til andre vegetabilske afgrøder.

Voksende problemer

Når man beskæftiger sig med ægplanter, står alle gartnere over for mange problemer i pleje og dyrkning.

Gulning af kimplanter

Denne plante har brug for en afbalanceret diæt gennem hele vækstfasen. Med mangel på næringsstoffer begynder unge skud at fodre på saften af deres egne blade placeret nedenfor.

Hvis de nederste blade bliver gule og massivt smuldrer, skal planterne straks fodres. Blade og bladblade ved stilken bliver gule - aubergine mangler fosfor. Bleg og visne blade med mørke kanter er tegn på mangel på kaliumgødning.

Et let, derefter gulnet blad kan findes i planter, der lider af udtørring eller vandlogning. Som et resultat tørrer bladene op, og planterne kan dø helt.

Rådnende plantager

Under forhold med høj luftfugtighed øges risikoen for at udvikle en meget farlig sygdom - sort ben. Denne sygdom kan ødelægge alle beplantninger. For det første vises sorte prikker på stilke af planter, der fusionerer over tid. Stammen sorte og rådner fuldstændigt, som et resultat af, at planten dør. Syge prøver skal destrueres, og raske skal transplanteres i ny jord behandlet med Trichodermin.

Udviklingen af toprot på planter er mulig med mangel på kalium. Planter kan genanimeres, hvis kaliumgødning påføres rettidigt.

Hvis umodne grøntsager visnes, betyder det, at plantens rodsystem rådner på grund af hyppige overløb.

Æggestokke dannes ikke

Auberginefrøede blomster er ikke ualmindelige. Falske blomster, der smuldrer og ikke danner en æggestok, dannes på grund af overfodring af kimplanter med kvælstofgødning, fra mangel, overskydende fugt eller manglende overholdelse af temperaturregimet.

Tom blomstring i kimplanter er også mulig, hvis jorden til plantning er valgt forkert. I dårlig, tung og sur jord blomstrer blå slet ikke.

Sygdomme og skadedyr

Jordede auberginer er syge ikke kun med et sort ben, men også med andre sygdomme:

Vilt (verticillose). I processen med at plukke, løsne jorden er plantens nedre blade først gule, derefter brune og tørrer derefter helt ud. Alvorligt inficerede prøver fjernes. For at fjerne det ømme behandles resten af planterne med Fundazol, Vitaros eller Previkur.
Tobaksmosaik. Denne type blå sygdom kan identificeres ved gule og bleg pletter på bladoverfladen. På lokaliteterne dannes nekrose, der fører til deformation af bladene. De vigtigste vektorer af sygdommen er bladlus, edderkoppemider. Frøplanter ramt af mosaikken kan ikke gemmes, de brændes simpelthen.
Fusarium er en svampeinfektion, der trænger dybt ind i væv og blodkar i aubergine stængler og blade. Alvorligt berørte planter fjernes, sunde behandles med Fundazol.

Edderkoppemider og bladlus er de vigtigste parasitter, der angriber denne grøntsag. Det første insekt vises på skud, der lider af mangel på fugt. Det andet skadedyr spreder sig ved høje luftfugtighedsniveauer.

Du kan slippe af bladlus og edderkoppemider ved hjælp af acaricidpræparater - Karbofos, Aktellik eller Aktara.

Populære sorter

I øjeblikket er der forskellige sorter og typer aubergine. De bedste er:

Sancho Panza. Denne sort er velegnet til både indendørs og udendørs dyrkning. Frugten er lilla, rund i form. Frugterne af denne sort bliver blå umiddelbart efter æggestokkens udseende. Derfor kan deres modenhed kun bestemmes af vægt eller størrelse. Aubergine vejer 650-750 g, længde 20-23 cm.
Bordtennis. Denne sort er velegnet til dem, der kan lide hvide auberginer. En mellemsæson sort beregnet til dyrkning under drivhusforhold. Frugten er kugleformet og minder om en bordtennisbold. Vægt er ca. 100 g. Afgrødens modenhed forekommer i 100-110 dage fra det øjeblik, hvor frøene sås. Du kan også bestemme modenhed efter farve. En umoden grøntsag har en snehvide farve, en moden frugt bliver lidt gullig, undertiden endda brun, og en moden lyser op og har grønne striber på snittet.
Dandy. En eksotisk ornamental sort, der dyrkes i vinterhaver og på altaner. Frugten vejer ca. 70-80 g.Huden er rød med en blank glans. Inde indeholder et grønligt stof. Den har fremragende smag og er velegnet til alle typer forarbejdning.
Helios. Medium tidlig dekorativ sort. Frugten er enorm, oval, burgunder-lilla i farven. Den gennemsnitlige vægt af en grøntsag er 250-300 g. Pulpen er velsmagende og aromatisk.
Præsten dyrkes om foråret og sommeren. Frugterne er pæreformede, lilla med en gennemsnitlig vægt på 200-250 g. En højtydende art - med god pleje giver den op til 10 tons frugt pr. Hektar.
Tsakoniki er en tidlig moden sort. Frugter er cylindriske, stribede i farve. Længden af grøntsager er 22-23 cm, vægten er 200-250 g. På grund af sin fremragende smag er den velegnet til forskellige typer forarbejdning i madlavning.