Sundhedsmæssige fordele og skadelige egenskaber ved aubergine
Smukke frugter i mørk lilla farve, populært benævnt blå, har længe vundet popularitet. Hvad er de sundhedsmæssige fordele og skader ved aubergine, det vil være nyttigt for alle at vide.
De sundhedsmæssige fordele og skader ved aubergine
Vegetabilsk egenskab
Aubergine betragtes som en grøntsag. I virkeligheden er det ikke en grøntsag, men en bær. Planten tilhører familien Solanaceae. De værdifulde komponenter indeholdt i frugterne hjælper mod fedme, vaskulære lidelser og depression. I de sidste par år har forskere sagt, at kogte og bagte bær er et godt middel til kræftforebyggelse.
I naturen vokser aubergine i Indien og også i Burma. I dag ved alle om fordelene ved aubergine. Værdifulde ernæringsmæssige egenskaber og tilgængelighed er de største fordele ved kulturen.
Funktioner af frugten
Vitaminer og sporstoffer i sammensætningen, der kommer ind i menneskekroppen, hjælper med at etablere arbejdet med dets vigtigste organer og systemer. Ikke kun papirmasse har en helbredende virkning, men også frugtens skræl.
Kalorieindholdet er lavt. Der er kun 25 kcal i 100 g rå frugtpulp. Frugterne er lave i kulhydrater (5,88 g), der er næsten intet fedt. Men der er kostfibre (3 g).
Fordelene ved ægplanter for kroppen forklares ved deres sammensætning:
- vitamin E: dette værdifulde stof er en effektiv antioxidant;
- B-vitaminer (pyridoxin, riboflavin osv.) Normaliserer stofskiftet i kroppen;
- retinol;
- kalium har en gavnlig virkning på hjertemusklens arbejde;
- en nikotinsyre;
- kobber og fosfor: disse stoffer er nyttige til skeletsystemet;
- magnesium;
- calcium styrker knogler, eliminerer skrøbelighed i blodkar hos mennesker i forskellige aldersgrupper;
- ascorbinsyre styrker immunsystemet;
- K-vitamin er involveret i opbygningen af celler.
Helbredende egenskaber
Pektinet i frugtmassen hjælper med at slippe af med overskydende kolesterol, og fiber fjerner toksiner.
Vitaminer B1, B2, B6 indeholdt i frugterne hjælper dig med at slippe af med humørsvingninger og depression. Frugtmassen bidrager til produktionen af røde blodlegemer. Som et resultat har folk en stigning i hæmoglobin.
Aubergine hjælper med at behandle gigt. På grund af hyppig anvendelse udskilles urinsyresalte fra din krop sammen med urin.
Frugten er lavt kalorieindhold, derfor anbefales det til bekæmpelse af overvægt. Denne frugt hjælper med at holde huden tonet. Brugen hjælper med at helbrede sår på huden og udglatte rynker. For kvinder over 40 år er blå en anti-aging pille.
Fordele for voksne og børn
Aubergine har medicinske egenskaber. Bæret indeholder flavonoider. Disse stoffer beskytter hjerneceller mod de skadelige virkninger af frie radikaler.
Denne frugt er uerstattelig for kvinder, der bærer et barn, den har tendens til at øge hæmoglobinet.
Med en mild vanddrivende virkning hjælper aubergine med at lindre hævelse. Hvis en person lider af forstoppelse, skal han bruge stuvede frugter.
Aubergine øger hæmoglobin
Aubergine er nyttigt ved hjertesygdomme: 2 spsk aubergine kaviar om dagen hjælper dig med at normalisere din puls, styrke styrken af de vaskulære vægge.
Fordelene ved aubergine for børns sundhed er store, de styrker immunforsvaret, modstår virusinfektioner.
Interessante fakta
For at sænke blodtrykket er det ikke så meget frugten, der er nyttig som dens skræl. Frugtens hud tørres og knuses. Pulveret tages i en spiseskefuld 10 minutter før måltiderne.
Huden er nyttig til blødende tandkød, og tænderne er blevet for følsomme over for kold og varm mad. Hæld kogende vand over det tørrede skrælpulver. Efter 15 minutter, skyl munden med infusion.
Lille blå kan slippe af med rygning. De indeholder nikotinsyre, hvilket reducerer rygerens trang til tobaksprodukter.
Aubergineforgiftning
Kun frisk frugt er egnet til forbrug. Overmodne bær kan forårsage betydelig skade. Solanin akkumuleres i dem, hvilket forårsager forgiftning.
Forgiftning med modne ægplanter kan forekomme, når man spiser stegte frugter, der har absorberet meget olie. Kalorieindholdet i frugter efter stegning stiger flere gange. Fibrene i dem ødelægges.
At spise rå aubergine er kontraindiceret, det er bedre at koge eller gryde det.
Forgiftningssymptom:
- kvalme, opkastning
- kramper
- utålelige mavekramper
Ikke alle ægplanter er sunde. Hvis du bliver syg på grund af overmodne blå, skal du i de næste par dage overholde strenge diætbegrænsninger. Flydende korn, mælk og rå kyllingæggehvide hjælper dig med at genoprette normal mave- og tarmfunktion.
Tegn på overmodne aubergine
- mørkebrune pletter er synlige på fostrets hud;
- forældet peduncle;
- der er mange frø inde i bæret.
Hvide sorter er ideelle til stuet forbrug. Solanin er næsten fraværende i hvide bær. Du bør ikke forvente de samme fordele ved saltet frugt som bagte og kogte grøntsager. For at få papirmassen til at absorbere mindre olie under stegningen, skal du skære den i skiver og lade den stå i køligt saltet vand i 30 minutter.
Vegetabilsk skade
Skaderne og fordelene ved aubergine er årsagen til meget debat.
Kontraindikationer for brugen af aubergine:
- allergi;
- svær nyresygdom
- gastritis;
- betændelse i bugspytkirtlen
- tendens til jernmangelanæmi.
Også kontraindiceret til børn under 3 år.
Nyttigheden af aubergine for mennesker med diabetes er en kendsgerning, der ikke behøver noget bevis. For at forhindre fordelene ved frugterne forsvinder, skal du ikke forbruge for meget af dem. Frugterne indeholder få kulhydrater, hvilket kan forårsage hypoglykæmi.
Er ægplanter nyttige til ammende mødre, men du skal se babyens reaktion. Hvis barnet har udslæt i ansigtet eller underlivet, er det bedre at nægte sådan mad indtil slutningen af amningen.
Konklusion
Vitaminer og sporstoffer i sammensætningen har en gavnlig virkning på stofskiftet, på hjertets og blodkarens funktion. Stofferne i frugtmassen hjælper med at styrke immunforsvaret, eliminere søvnløshed.
Ikke alle madlavningsmuligheder bidrager til de gavnlige egenskaber ved aubergine. Stegt frugt kan give folk flere problemer end glæde. Overmoden bær påvirker kroppen negativt. Du bør ikke fejre folk, der er blevet diagnosticeret med nyresygdom og gastritis.