Vitaminer i aubergine
Aubergine er en lilla grøntsag med en usædvanlig farve og smag. Vitaminer i aubergine findes i store mængder, de har en helbredende virkning på menneskekroppen.
Vitaminer i aubergine
Egenskaber ved aubergine
Aubergine tilhører familien natskygge. Hans hjemland er Østindien. Efter at være kommet til Europa kunne lokalbefolkningen ikke lide smagen af grøntsagen; grøntsagen blev brugt til at behandle sygdomme.
Helbredende egenskaber
Frugten har etableret sig på grund af dens medicinske egenskaber:
- aubergine kogt i olie hjælper med tandpine;
- grøntsagssaft redder sig fra gigt.
Takket være dets gavnlige egenskaber og sammensætning, aubergine:
- har en positiv effekt på mennesker, der lider af diabetes;
- på grund af fiber har det en afførende virkning;
- tilvejebringer protein;
- normaliserer blodcirkulationen i nyrerne
- har en vanddrivende virkning, forhindrer hævelse.
Forarbejdning af grøntsager
Grøntsager behandles inden brug. For at fjerne bitterhed og bevare vitaminer saltes de skivede frugter og efterlades i 30 minutter, hvorefter saften drænes og produktet vaskes under vand. Til vinteropbevaring frosne grøntsager for at bevare deres gavnlige egenskaber.
Vitaminer og mineraler i aubergine
Indholdet af vitaminer og mineraler i grøntsagen er lille, men deres unikke sammensætning har en positiv effekt på menneskekroppen.
100 g af en grøntsag indeholder følgende vitaminer:
- Eller retinol (3 mg). Det påvirker synet, opretholder hudforhold.
- B2 eller riboflavin (0,05 mg). Hvis det ikke er nok, begynder lysets frygt, væksten stopper.
- B3 eller niacin (0,6 mg). Han er ansvarlig for blodcirkulationen og hjertefunktionen.
- Ascorbinsyre eller C (5 mg). Med sin mangel udvikler svaghed sig, kroppen bliver træt, immuniteten svækkes.
- B6 eller pyridoxin (0,2 mg). Det deltager i metabolismen af aminosyrer og kolesterol.
Grøntsagen er god for kroppen
Folinsyre eller B9 (0,018 mg). Hjælper med at bekæmpe anæmi, hudsygdomme, beskytter hjertet mod iskæmi.
- E eller tocopherol (0,3 mg). Det påvirker kredsløbssystemets funktion, forhindrer udviklingen af Alzheimers sygdom og styrker cellemembranerne.
Aubergine indeholder et antal sporstoffer:
- magnesium - 9 mg;
- natrium - 6 mg;
- calcium - 15 mg;
- kalium - 230 mg;
- svovl - 15 mg;
- fosfor - 34 mg.
Grøntsagen har en gavnlig effekt på mennesker med problemer i det kardiovaskulære system.
Hvordan hjælper det en person
Aubergine på grund af dets sammensætning hjælper kroppen:
- Styrker knogler. Fenolforbindelser hjælper i kampen mod osteoporose, knoglevæv bliver stærkere.
- Forbedrer funktionen af kredsløbssystemet. Indholdet af jern og kobber i en grøntsag påvirker deltagelsen i dannelsen af røde blodlegemer og en stigning i hæmoglobin.
- Hjælper med diabetes. Aubergine er inkluderet i diætet hos mennesker med denne diagnose på grund af dets lave mængde kulhydrater og fiberindhold.
- Hjælper med gigt. Vegetabilskens diuretiske egenskaber stimulerer udskillelsen af urinsyresalte, reducerer knogleaflejringer.
- Hjælper med dårlig mad og alkoholforgiftning. Fjerner toksiner
- Fordele blodkar og hjerte. Takket være kalium og magnesium reduceres kolesterol, hvilket påvirker dannelsen af blodpropper i karrene, hvilket forhindrer udviklingen af hjerteanfald og slagtilfælde.
- Fremmer sundt hår og negle.
- Anvendes som kræftforebyggelse. Aubergines antioxidanter beskytter mennesker mod frie radikaler.
- Giver sund søvn. Bagt aubergine med honning lindrer stress.
Aubergine hjælper med at holde op med at ryge afhængighed. Den indeholder nikotinsyre, som forårsager en følelse af afsky for tobak.
Brug af en grøntsag til vægttab
Den lilla vegetabilske diæt hjælper dig med at tabe 3-6 kg om måneden. En aubergine skål tilberedes til middag: bagt, stuet, dampet. Samtidig bevares alle vitaminer og mineraler. Når du tilføjer en grøntsag til frokostmenuen, giver vægttabsprocessen de bedste resultater.
Grøntsagen indeholder meget vand og få kalorier. Det er et proteinprodukt. Kalium påvirker diuretisk funktion, fiber hjælper med at bekæmpe forstoppelse.
Skade
Det er forbudt at spise aubergine til mennesker med gastrointestinale problemer, gastritis eller sår: grøntsagen forårsager en forværring. Aubergine kan forårsage en allergisk reaktion. Med ekstrem forsigtighed introduceres grøntsagen i børnenes kost.
Konklusion
Aubergine indeholder vitaminer og mineraler, der har en positiv effekt på menneskekroppen. Korrekt anvendelse af grøntsagen kan medføre sundhedsmæssige fordele og glæde ved variationer i vegetabilske retter.