Beskrivelse af lilla kartoffelsorter
Lilla kartofler hører til Bindweed-familien, foruden det traditionelle navn kan du høre som "kinesisk trøffel", "negerkvinde", "blå kartoffel". Denne grøntsag kan ikke forveksles med noget andet, da kulturen har en blå skræl og papirmasse, som kan ses på mange fotos. I dag lærer vi om andre funktioner i denne grøntsag, finder ud af, om dens forbrug er nyttigt, og også taler om, hvordan man planter en afgrøde, hvad der skal plejes, og også hvilke sorter lilla kartofler der findes.
Beskrivelse af lilla kartoffelsorter
Beskrivelse af kultur
For fuldt ud at fortælle om funktionerne i lilla kartofler er det værd at sammenligne, hvordan de lilla kartoffelknolde adskiller sig fra den, vi er vant til at se på vores borde:
- Skallen og kødets farve er lilla eller blå, hvorfor lilla kartofler kaldes så
- Formen på en usædvanlig grøntsag er mere aflang
- Den beskrevne grøntsag er udstyret med mange positive egenskaber i modsætning til almindelige kartofler.
- Den blå kultur indeholder komponenter såsom phenolsyrer, anthocyaniner, calcium, kalium og carotenoider.
- En klar forskel fra almindelige kartofler er opbevaringsforholdene, i dette tilfælde øges den betydeligt
Fordelene ved kartofler
Er det sundt at spise sådanne kartofler? Som nævnt tidligere er sammensætningen af lilla kartofler ret rig, da den indeholder mange sjældne mineraler og vitaminer. Brugen af en sådan grøntsag som mad vil give dig yderligere styrke til at bekæmpe forskellige slags sygdomme, forbruget af en sådan grøntsag er især nyttigt for dem, der lider af sygdomme i hjertesystemet.
Det er værd at sige, at sammensætningen indeholder antioxidanter, så vi kan konkludere, at regelmæssigt forbrug af dette produkt vil hjælpe med at bremse aldringsprocessen i kroppen. Det skal siges, at kartofler indeholder ascorbinsyre, hvis fordele sandsynligvis enhver kender til.
Grøntsagen er farvet blå på grund af tilstedeværelsen af specielle pigmenter. Det er værd at sige, at de ikke kun påvirker knoldens farve, men også ændrer den kemiske sammensætning af grøntsagen, hvilket gør den endnu mere nyttig. Så vi kan sige, at de tilstedeværende pigmenter hjælper kroppen med at slippe af med frie radikaler, dvs. antioxidantfunktionen forbedres såvel som afgiftning.
På grund af det faktum, at produktet indeholder kostfibre, kan vi med sikkerhed sige, at forbruget af sådanne kartofler vil forbedre fordøjelseskanalens funktion, dette gælder især for dem, der har problemer i dette område. Nogle siger, at med regelmæssigt forbrug af denne type kartoffel er det muligt at tabe sig, det vil sige, du kan kalde en diætgrøntsag.
Kontraindikationer
Når man taler om ethvert produkt, især sådan en usædvanlig, kan man ikke undgå at fortælle om de mulige eksisterende kontraindikationer. Det anbefales ikke at spise lilla kartofler i følgende tilfælde:
- Først og fremmest anbefales det ikke at medtage denne grøntsag i kosten til dem, der lider af lavt blodtryk eller hypotension.
- Derudover er brugen af grøntsager strengt forbudt for dem, der har en individuel intolerance over for produktet, det vil sige allergier. Du kan mistanke om dets tilstedeværelse, hvis du har haft manifestationer af allergier, når du indtager produkter som blommer, aubergine og så videre, malet i lilla farve.
Hvad man skal lave mad med lilla kartofler
Smagen af kartofler er praktisk taget ikke anderledes
På trods af at lilla kartofler ser ret usædvanlige ud, koges de på samme måde som almindelige kartofler. Glem ikke, at begge typer kartofler indeholder stivelse, så du sikkert kan tilberede blå kartoffelmos, det vil ikke afvige meget i smag fra det, vi er vant til at spise.
Du kan også bage kartoflerne i ovnen, og farven kan blive endnu rigere, hvilket vil tilføje krydderi til fadet. Prøv at stege kartofler, kog, lav kartoffelgryderet, gryderet, føj til dine sædvanlige salater.
Funktioner ved plantning og pleje
Hovedfunktionen er frøplantningsmetoden. For at dyrke kartofler med lilla papirmasse alene, er du nødt til at spire frøene, kun derefter placere dem i jorden. På trods af nem plantning er det værd at sige, at ikke alle plantede frø vil spire, men kun halvdelen af dem. For at kimplanterne skal begynde, anbefales det at plante i april, mens overførslen til det åbne land udføres tættere på maj.
Det er værd at sige, at lilla kartofler er mere modstandsdygtige over for sygdomme og forskellige slags parasitter efter plantning.
For så vidt angår beskrivelsen af afgrødepleje efter plantning, er den ikke alt for forskellig fra de sædvanlige aktiviteter. Til denne sort såvel som for andre anbefales hilling. Når du vælger en gødning, er det bedst at foretrække humus, det er bedst egnet til en given afgrøde. Det er vigtigt at sikre, at frøene placeres i jord af god kvalitet i frøplanteperioden for at forhindre skimmelvækst. De usædvanlige kartofler høstes i sensommeren, normalt i midten af august.
Lilla kartoffelsorter
Medium kartofler
Lad os tale om, hvilke sorter af lilla kartofler der findes.
Peruvian Vitalot
Denne række peruvianske Vitalot findes oftere end andre, den har en mørkere hud. Af funktionerne er det værd at bemærke, at sorten er for sent, hvilket har en positiv effekt på lagringsprocessen. Som alle sorter kartofler er Vitalot velegnet til tilberedning af absolut alle retter uden nogen begrænsninger. Massen på en kartoffel varierer fra 65 til 100 gram, grøntsagen modner inden for 100 dage, papirmassen har en rig farve.
Alle blå
Oversat fra engelsk oversættes sortens navn som "alle blå". Faktum er, at knoldene er farvet lilla-blå, hvilket er et særpræg. Modning forekommer inden for 60-75 dage, så denne sort kan klassificeres som medium sen. Det er også værd at sige, at knoldene af All Blue-sorten er meget større end den tidligere beskrevne, i gennemsnit vejer en kartoffel ca. 200 gram.
Red Wonder
Det vigtigste kendetegn er udseendet af en rød farvetone i kartoffelkødet. Ellers forbliver alle egenskaber de samme. Kulturen er kendetegnet ved aflange knolde, vægten af en grøntsag når normalt ca. 150 gram. Modning af knolde forekommer i gennemsnit 75-80 dage. Det er værd at sige, at Red Wonder-sorten adskiller sig fra andre, fordi øjnene på grøntsagen er deprimerede.
Eksplosionskvalitet eller ametyst
Amethyst- eller Vzryv-sorten kan sikkert tilskrives den tidlige sort, desuden er den kendetegnet ved gode udbytter.Hvad angår farven, er kødet af en sådan kartoffel sart i lilla, mens blålig pletter er synlige på den.
Vægten af en kartoffel er normalt ca. 120 gram, modningen af knoldene sker på ca. 50-60 dage.
Blå Donau
Denne sort er kendetegnet ved, at den først og fremmest værdsættes ikke for sin usædvanlige farve, men for den vigtigste ting i kartoflen - smagen. Blue Donau er en højtydende kartoffelsort, grøntsager kan bruges som ingrediens i absolut enhver skål.
Med hensyn til den blå farve gælder denne egenskab kun for skræl, indeni er den mest almindelige kartoffel, det vil sige, kødets farve er hvid eller hvidgul. Vægten af en kartoffel af den beskrevne sort kan nå ca. 150 gram, grøntsagen modner på 75-80 dage.
Lilla sort
Det væsentligste kendetegn ved lilla-sorten er et ekstraordinært marmormønster på papirmassen, mønsteret består af to farver - den traditionelle hvide og blå. På samme tid er frugtens størrelse ikke for stor (kartoffelens vægt er ikke mere end 150 gram). Det er værd at nævne den usædvanlige smag af grøntsagen; mange gourmeter bemærker, at kartoflerne har en behagelig mandelsmag og sød smag. Modning finder sted på 60-80 dage afhængigt af vejrforhold og jordkvalitet.
Derudover er der mere populære sorter - nordlys, tåge og så videre.
Hvor dyrkes lilla kartofler?
Det er værd at sige, at geografien for lilla kartoffelvækst for nylig er begyndt at ekspandere hurtigt. Denne grøntsag er mest udbredt i lande som Sydkorea, Canada, USA, Skotland. Desuden bruges det for eksempel i Korea oftest til medicinske formål, hvilket gør det til stjernen i en række diæter. Derudover har koreanere lært at udvikle kosmetik baseret på det, som er meget efterspurgt i Korea og i udlandet. Hvad angår Amerika, kan lilla kartofler findes som et råmateriale til produktion af chips, forbrugeren er tiltrukket af produktets usædvanlige farve.
I Rusland optrådte kulturen i 2011, først blev den kun dyrket i Tomsk, da det var sådan, der blev afholdt en botanisk udstilling, hvor russiske landmænd først blev bekendt med en usædvanlig grøntsag bragt fra Tokyo. Selvom der også var deres egne forsøg og hybridudvikling med henblik på uafhængig opdagelse af den lilla kartoffelsort. På trods af at de havde succes, er befolkningen dog ikke særlig aktivt vokset.
Nu ved du om eksistensen af lilla kartofler, du ved, at der er flere sorter af denne afgrøde. Hvis du vil prøve at dyrke en eksotisk grøntsag, skal du behandle proceduren for spiring af frø så omhyggeligt som muligt, da dette er den sværeste og mest tidskrævende del af dyrkning af en afgrøde, ellers er det ikke nødvendigt at tage sig af en grøntsag. forskellige.