Sådan opbevares kartofler korrekt i en lejlighed og i et hus

0

1022

Artikel vurdering

Erfarne gartnere er sikre på, at det for at være korrekt opbevaring af grøntsager er nødvendigt at nøje overholde temperaturen og fugtigheden i stedet for den planlagte opbevaring. Det er på grund af den korrekte overholdelse af forholdene, at mange gartnere formår at bevare høsten i en temmelig lang periode, og nogle mennesker kan prale af en perfekt konserveret høst selv i det sene forår. Hvis du har din egen grund med vegetabilske beplantninger, skal enhver gartner vide, hvordan man opbevarer kartofler i en lejlighed. Kartofler er en kræsne grøntsager, især når de opbevares i lang tid, og opbevaring af dine kartofler derhjemme skal udføres i overensstemmelse med alle krav under overholdelse af den anbefalede temperatur.

Opbevaring af kartofler i lejligheden og i huset

Hvor kan du opbevare kartofler i din lejlighed?

Hvor og hvordan opbevares kartofler korrekt i en lejlighed, så de ikke spirer og bevarer deres nyttige egenskaber og præsentation i et helt år? Hvert hus og køkken har sit eget, specielle sted, hvor kartofler opbevares godt. Du kan opbevare kartofler derhjemme i kælderen i en beboelsesbygning, i en garage, i en landkælder, på en altan i en lejlighed eller i en korridor. Kartoffelfrugter er mest følsomme over for lave og høje temperaturer.

Ved temperaturer under nul fryser knoldene øjeblikkeligt, mens der ved forhøjede tid på kort tid begynder rådnende processer, eller der vises spirer, hvorefter holdbarheden reduceres betydeligt. Dette er ikke de eneste negative konsekvenser af forkert opbevaring. Tørring eller grønning af frugten kan også observeres. For at undgå ovennævnte problemer er det nødvendigt at skabe og opretholde gunstige og behagelige forhold til bevarelse af holdbarhed af grøntsager om vinteren.

Opbevaring i en landkælder

Fordelen ved kælderen er, at du konstant kan opretholde den anbefalede temperatur i den inden for ca. 3-5 grader, uanset om det er varm sommer eller kold vinter uden for vinduet.

Kælderforberedelse

• Hvert år, inden du sænker grøntsager med to gentagelser og et interval på 8-12 dage, skal du behandle rummet med en opløsning af 150 g natriumchlorid, kalket kalk 2 kg, kobbersulfat 1 kg og vand 10 liter.
• Før du opbevarer grøntsager, skal du installere et ventilationssystem.
• Jo oftere du ventilerer kælderen, jo bedre påvirker det grøntsagerne.

Inden du lægger kartoflerne i kælderen, er et skott af knoldene en forudsætning. Det er nødvendigt at fjerne beskadigede frugter såvel som knolde med sår. Den sygdom, der påvirker sådanne frugter, kan også forbruge sunde knolde, og til sidst vil hele afgrøden dø.Før opbevaring skal knoldene tørre ud på et godt ventileret sted, helst udendørs, men vigtigst af alt i skyggen. Ved at overholde ovenstående regler vil kartoffelknolde ikke rådne i kælderen.

Kartofler må under ingen omstændigheder og under ingen omstændigheder efterlades i kælderen i poser. Opbevaring kan kun udføres i trækasser med brede åbninger til naturlig luftcirkulation. Forbehandle kasser med kaliumpermanganat (kaliumpermanganat) for at dræbe små parasitter og patogener, og tør dem derefter.

Det er vigtigt, hvilket materiale der bruges til at dække gulvet i kælderen. Til dette formål er det bedst at bruge plader eller træ, hvis der hverken er det ene eller det andet, så er savsmuld perfekt. Kartofler placeres i et lavt lag op til 1,5 m i kælderen, pakket ind i jute. Hold frugten ude af direkte sollys, hvis du holder kælderen åben. Når lyskilder rammer kartoffelknoldene, udløses den naturlige proces med fotosyntese, hvorved der produceres en skadelig gift - solanin. Derfor skal du også høste grønne frugter ved at sortere høsten, fordi det er strengt forbudt at spise dem.

Opbevaring i forhallen

Tambour giver god holdbarhed af grøntsager

Hvordan opbevares kartofler i indgangspartiet? Folk, hvis barndom blev brugt i kommunale lejligheder, husker meget de store trækasser langs lange korridorer, lukket med tunge låge. Sådan forlod mange mennesker hele høsten i hele vinteren.

Fordele ved at opbevare knolde i forhallen

• Det er altid køligt i korridoren (indgangen) på grund af træk fra de åbne åbninger, men ikke desto mindre er temperaturen i vestibulen foran lejligheden meget højere end på gaden. Således opnås den ideelle temperatur til konservering og god holdekvalitet af grøntsager.
• Fødevareforsyninger er i nærheden, du behøver ikke at køre eller køre nogen steder, hvilket er meget praktisk for en moderne person.
• Specielt udstyr og inventar er ikke påkrævet.

Ulemper ved opbevaring af vestibulen

• Vejret udenfor skifter ofte, og som følge heraf er der konstante temperaturfald ved indgangen, og dette kan, som du ved, føre til skader på frugten, begyndelsen af ​​rådnende eller udtørring.
• Til opbevaring af hele sæsonen er denne metode kun egnet i tilfælde af en god sort og en vellykket høst. Når kartoflerne graves op, går knoldene i en tilstand af fysiologisk dvale, en sådan periode varer ca. 80 dage, og knoldene er ikke i stand til at spire selv ved en temperatur på 19 grader. Men efter denne periode vises der kimplanter, selvom alle betingelser er opfyldt i midten af ​​marts og undertiden allerede i midten af ​​februar.
• Denne metode har også en funktion - lugtens spredning, ikke alle vil kunne lide det, der kan være problemer med naboer, eller din ejendom kan lide af uærlige mennesker.

Balkon opbevaring

Nogle af de bedste udstyr til opbevaring af knolde på balkonen er trækasser. De er ikke dyre, du kan lave dine egne hænder, træ har lav varmeledningsevne. Spørgsmålet opstår med rette, hvordan adskiller denne lagringsmetode sig fra lagringsmetoden i kælderen? Den væsentligste forskel er i udformningen af ​​selve kasser, kasser på altanen skal sættes sammen, så der ikke er mellemrum og mellemrum mellem lamellerne. Også til isolering (hvis balkonen ikke er isoleret og ikke har glas), kan du bruge polystyren eller endda et gammelt unødvendigt tæppe. Du kan også bruge et halmlag til at beskytte det mod fugt.

Fordelene ved denne metode

Kartofler kan opbevares indtil midten af ​​foråret

• Uanset årstid opretholdes en konstant temperatur, som er optimal til konservering af vegetabilske frugter.
• Let at kontrollere og vedligeholde fugtighed.
• Med denne metode kan knolde med stor sandsynlighed ikke kun ligge hele vinteren, men også det meste af foråret.

Negative sider ved opbevaring af knolde på balkonen

• Natfrost kan nå -30 grader, i hvilket tilfælde frugterne kan fryse og begynde at rådne. Hvis temperaturen tværtimod er for varm, vil smagen af ​​knoldene gå tabt.
• I mangel af ventilation er der stor sandsynlighed for, at nedbrydningsprocesser kan begynde i frugterne.

For bedre konservering af frugterne på balkonen skal du forhindre direkte sollys i at komme på grøntsagerne. Mange gartnere giver mange tip til at øge holdbarheden af ​​frugter på balkonen. Erfarne gartnere rådes til at tilføje malurt eller hyldebærskost, løgskaller i kasser med knolde, kost, tilsæt aske, kridt eller læg mynteblade i kasser. Hvis du anvender nogle tricks, varer den gunstige opbevaringsperiode for frugterne på balkonen indtil foråret.

Kølig opbevaring

En person er vant til at opbevare alle produkter i køleskabet eller i frysere, hvad der kunne være bedre, fordi det er så praktisk og velkendt.

Positive sider

• I manuel tilstand kan du stabilt opretholde temperatur og fugtighed.
• Intet ekstra udstyr eller desinfektion krævet.
• På grund af naturlige processer får kartofler, der opbevares i lang tid i køleskabet, en sødlig smag. Dette skyldes, at stivelsen begynder at blive sukker.

Ulemper ved at opbevare kartofler i køleskabet

• Det vil kun være muligt at spare en meget lille mængde, da køleskabens volumen er meget begrænset.
• Der er heller ingen generel mening om, hvad der nøjagtigt skal opbevares kartofler, i en plastpose eller i netposer. Mange opbevarer knolde i papirposer, men alle disse typer emballage kommer med ekstra omkostninger.
• I køleskabet er det tilladt at opbevare frugt i højst 10-12 dage.

Opbevaring i lejligheden

Denne metode er en af ​​de mest upålidelige. Men på trods af deres upålidelighed opbevarer de fleste gartnere kartofler i deres lejlighed. En lejlighed er ikke egnet til opbevaring, fordi den har en konstant høj temperatur til høsten, svarende til næsten tropiske forhold. Derfor er den maksimale tid, som en grøntsag kan ligge under sådanne forhold, 14 dage, og derefter begynder afgrøden at rådne og tørre ud, hvorefter den bliver uegnet til madlavning.

Varianter, der fører med hensyn til holdbarhed

Hvor længe frugterne kan bevare deres udseende og nyttige kvaliteter afhænger af de forskellige knolde. Selvfølgelig anbefales det kun at forlade knolde i hele vinteren til mellemstore og sene sorter.

• Asterix
• Volat
• Bernadette
• Delfin
• Zdabytak

Uanset hvor længe frugtens holdekvalitet er, garanterer denne kendsgerning ikke, at knoldene ligger mindst indtil midten af ​​april. Ud over sortens gode holdekvalitet er det nødvendigt at give frugterne de rette betingelser og om muligt placere hele afgrøden ikke ét sted, men på forskellige. Du kan gøre dette: Efterlad den ene del af afgrøden i kælderen og den anden del på altanen. I dette tilfælde vil sandsynligheden for at bevare afgrøden om vinteren være meget højere.