Hvorfor blev kartoflerne sorte indeni
Den sorte kartoffel indeni er ikke en normal ekstern gaffel fra kulturen, normalt burde den ikke være. Oftest vises sådanne pletter på grund af det faktum, at der blev begået fejl under dyrkning såvel som under opbevaring af kartofler, men det sker også, at grå plet er en konsekvens af udviklingen af en bestemt sygdom. Vi vil forstå mere detaljeret, hvorfor kartoflerne bliver sorte, og hvordan vi håndterer denne tilstand.
Årsager til sorthed inde i kartofler
Blackened når vokset
Hvorfor kartofler kan blive sorte indeni i vækstfasen:
- For meget kvælstof i jorden eller kaliummangel. Ufortyndet organisk materiale tilsat til jorden kan også forårsage mørkning af papirmassen, kartofler kan ikke lide indførelsen af koncentrerede produkter;
- Under dyrkning blev der lavet vandingsfejl, det kan være både overfyldt og undersøisk;
- Afgrøden blev høstet enten for tidligt eller omvendt for sent. I det første tilfælde har knoldene simpelthen ikke tid til at modne, i det andet er de for lange i den varme jord og dør.
Opbevaring sort
Ganske ofte bliver kartofler sorte indeni under opbevaring, vi finder ud af, hvorfor dette sker:
- Kartofler bliver dækket af mørke pletter, når de er i et varmt sted i lang tid eller i et rum med utilstrækkelig ventilation. Normalt vises de første manifestationer efter 1-2 måneders forkert opbevaring;
- Den normale opbevaringstemperatur for kartofler anses for at være i området fra 2 til 4 grader med et plusmærke. Hvis temperaturen er lavere, fryser grøntsagen, hvis den er højere, kan der forekomme mørke pletter.
Derudover skal det siges, at sorten af papirmassen kan forekomme på grund af det faktum, at du har plantet en sort, hvor der er for meget stivelse. Faktum er, at det er disse sorter, der lider af dette problem, ofte manifesterer det sig under tilberedningen af grøntsagen.
Sortfarvning på grund af kulturelle sygdomme
Som nævnt tidligere kan denne eller den anden sygdom blive årsagen til udseendet af mørke pletter, vi finder ud af, hvorfor kartoflerne kan blive sorte indeni, hvilke sygdomme bidrager til dette:
Blackleg
Det er en smitsom sygdom, der overføres fra en inficeret knold til en sund. Desuden kan den videre spredning af sygdommen allerede forekomme i poser, når kartoffelafgrøden allerede er høstet, og markerne er tomme. Udadtil kan denne tilstand skelnes fra en grå plet, fordi knolden indvendigt bliver sort allerede fra stalon. Sorte pletter dækker først midten af kartoflen og flyttes senere til de vaskulære grene, der vises på skrællet. Desuden er sygdommens karakteristiske træk en karakteristisk ubehagelig lugt. Det er vigtigt at få øje på problemet tidligt i vækstfasen for at forhindre spredning af sygdomme.
Melanose
Dernæst vil vi fokusere på en sygdom som melanose. Udvendigt ser knolden og huden på den berørte afgrøde normalt ud, uændret, men på dette tidspunkt fortsætter sorten med at stige under huden.Det er værd at sige, at de berørte grøntsager forbliver egnede til mad, hvilket ikke kan siges om den tidligere sygdom - sort ben. For at pletterne ikke skal øges i størrelse, og den kogte skål ser mere eller mindre attraktiv og appetitlig ud, skal du tilføje eddike og citronsyre til vandet under tilberedningen, mens skrælning ikke er nødvendig.
Årsagerne til udseendet af melanotiske pletter kan være forskellige, for eksempel mekanisk skade på en grøntsag.
Ofte lider kartoffelsorter med et højt stivelsesindhold i papirmassen af melanose; det bliver oftere mørkt end andre. Derudover ledsages udviklingen af sygdommen af fejl i valget af høsttid. Det er værd at behandle dette aspekt korrekt samt at gøre alt for ikke at skade knoldene under høsten.
Høj luftfugtighed kan være årsagen til sygdommen.
Placering af rødbeder i poser med kartofler er en fremragende forebyggelse af melanose, som hjælper med at holde kartoffelmassen intakt. Faktum er, at roen hjælper med at overvinde problemet med overdreven fugt på det sted, hvor knoldene opbevares.
Sen rødme
En anden grund til udseendet af sådanne pletter på papirmassen kan være sen rødme. Denne sygdom finder sted i enhver region, inklusive hele Ruslands territorium. Et særpræg ved sygdommen er, at ikke kun knolden påvirkes, men også plantens blade. Denne kendsgerning komplicerer i høj grad kampen mod skadedyret. Hvis der ikke træffes forebyggende foranstaltninger i tide, er der en mulighed for, at svampen kan inficere alle planter og afgrøder, der vokser i haven eller marken.
Tegn på sen rødme
- Bladene udvikler brune pletter og prikker
- Bladene rådner og krymper derefter
- Den sidste fase er deres fald
Årsager til sen rødme
Infektion med sen rødme forekommer som følger og af følgende årsager:
- Rester af ukrudt og anden vegetation blev fjernet på det forkerte tidspunkt
- Planterne blev oprindeligt inficeret med en svamp
- Der blev begået fejl i teknologien til dyrkning af kartofler.
Det er værd at sige, at omfanget af sen rødme er imponerende, sygdommen spreder sig meget hurtigt. Højeste forekomst forekommer i buskens blomstringsperiode, selvom infektionsperioden i de fleste tilfælde kan skifte i en eller anden retning afhængigt af vejrforholdene. Den mest gunstige tid til reproduktion og spredning af svampen er vådt og fugtigt vejr - regnfuldt efterår eller optø om foråret. Derudover vil overdreven vanding af kartoffelbusk bidrage til spredning af infektion, således at patogen mikroflora bevæger sig sammen med fugt gennem jorden. Det er værd at sige, at på trods af at sen rødme i sig selv er en fare for den fremtidige høst, øger sygdommen også betydeligt chancerne for infektion med andre lidelser, for eksempel forskellige svampesygdomme eller våd rådne.
Forebyggelse af sen rødme
For at bevare og beskytte din afgrøde mod at blive ramt af sen rødme, skal du kende alle de forebyggende foranstaltninger, fordi de er ret enkle i modsætning til at slippe af med sygdommen, som indebærer at slippe af med inficerede buske. Vi vil forsøge at liste de vigtigste forebyggende foranstaltninger, som enhver landmand bør kende:
- Dæk ikke de høstede kartofler med toppe. Hvis der er inficerede blade, er der en risiko for, at sygdommen snart spredes til knoldene.
- Høst efter forskellige kartofler. Så tidligere sorter skal graves ud tidligere uden at vente på tætheden af skræl, mens senere - senere.
- Overhold vandingshastighederne, glem ikke at tilføje gødning til jorden til tiden.
Kontrolmetoder
Hvad skal jeg gøre, hvis kartoflerne stadig bliver sorte på trods af alle forebyggende foranstaltninger og tilstrækkelig pleje? I dette tilfælde skal du kaste alle dine bestræbelser på at overvinde sygdommen så hurtigt som muligt, indtil problemet bliver mere globalt.Hvis du finder en let sort af bladene på en kartoffelbusk, skal du tage følgende forholdsregler:
- Sprøjt kartoffelblade med Bordeaux-blanding eller kobberoxid med klor, normalt er en syv-dages behandling nok til at løse sorte problemer en gang for alle. I dette tilfælde behandles hvert ark, og dette skal gøres fra begge sider
- Hvis du finder en sygdom i et fremskredent stadium, det vil sige kartoffelbusken er blevet temmelig sort, der er ikke et eneste grønt blad tilbage på det, der er ingen mening at redde
- Efter at alle ovenstående handlinger er udført, er det nødvendigt at klippe og derefter ødelægge alle toppe, der blev ramt af sygdommen, og de gør dette strengt 7 dage før høst.
- Efter høsten er det vigtigt at sikre afgrødens normale opbevaringsforhold, dvs. overholde kravene til ventilation, temperatur og belysning. Det er vigtigt at kontrollere afgrøden igen efter 2-3 ugers opbevaring for at udelukke sorte knolde.
Nu ved du, hvorfor kartofler bliver sorte på indersiden under opbevaring. Afslutningsvis, lad os sige, at sorte kartofler er ret almindelige, det er nok at overholde alle kravene til dyrkning og opbevaring af afgrøder ved at vælge kartoffelsorter med et normalt stivelsesindhold og derved reducere risikoen for et problem til et minimum.