Opbevaring af kartofler på altanen om vinteren
Det er vanskeligt at finde en person, der ikke vil lagre kartofler til vinteren. For at grøntsagen skal bevare sin smag og attraktive udseende, skal den opbevares under visse betingelser. Overvej, hvordan du opbevarer kartofler på altanen.
Opbevaring af kartofler på altanen om vinteren
Opbevaringsbetingelser for kartofler
For at forhindre, at kartoflerne fryser eller rådner, skal du vide, under hvilke betingelser denne grøntsag opbevares. Lad os fokusere på hovedpunkterne.
- Temperaturforhold. Først og fremmest skal du vide, hvor mange grader kartoflerne fryser. Enhver temperatur under nul er uacceptabel for ham. Den optimale opbevaringstemperatur er 4 ° C. Afvigelser på 1-2 ° C er tilladt, men ikke mere. Hvis temperaturen falder til under 2 ° C, fryser grøntsagen, hvilket ikke kun påvirker smagen, men også holdbarheden. Grøntsagen begynder at ødelægge hurtigere. Hvis temperaturen stiger over 6 ° C, begynder kartoflerne at krympe. Dette vil påvirke dens smag negativt, og udseendet bliver ikke attraktivt.
- Fugtighedsniveau. Denne indikator er ikke mindre vigtig end lufttemperaturen. Til opbevaring af kartofler er den optimale luftfugtighed 40%. Som med temperaturregimet er her små udsving i begge retninger tilladt.
- Luftudveksling. Det er vigtigt at skabe opbevaringsforhold, hvorunder luft strømmer til knoldene. Rummet skal ventileres fra tid til anden. I mangel af luftcirkulation rådner grøntsager hurtigt.
- Skinne. Ethvert lys er uønsket. Når de udsættes for sollys eller lys fra en kunstig kilde, bliver kartoffelens sider grønne. Samtidig produceres et bestemt stof, der gør produktet skadeligt. Du kan ikke spise sådanne kartofler. Hvis der bruges elektriske pærer til opvarmning af altanen, skal de dækkes af ethvert materiale, gennem hvilket lys ikke trænger igennem. Alternativt kan du dække kartoflerne med en mørk klud under opvarmning.
Forberedelse af kartofler
Før de opbevarer kartofler på balkonen om vinteren, skal de være ordentligt forberedt. Grøntsager er specielt omhyggeligt forberedt til langtidsopbevaring. Ikke alle kartoffelsorter er designet til at opbevares på balkonen i lang tid om vinteren, så før grøntsager dyrkes, er det vigtigt at finde ud af, hvilke sorter der er i stand til at lyve i flere måneder.
Tørring af kartofler
Forberedelsen begynder på høsttidspunktet. Modne knolde høstes i tørt og varmt vejr. For at beskytte afgrøden mod alle mulige sygdomme er den godt tørret. Det tilrådes at tørre kartoflerne udendørs, men efterårsvejret er ikke altid forudsigeligt.
Hvis regntiden er begyndt, kan du tørre afgrøden i ethvert bryggers, garage eller under et skur efter at have lagt den på en presenning eller et gammelt tæppe. Tørring af grøntsager på bar beton anbefales ikke. Hvis tørring finder sted indendørs, anbefales det at lade døren stå åben i en dag.
Tørringsprocessen tager 10-14 dage.
Vi sorterer frugterne
Det næste trin er sortering. Knoldene sorteres efter deres størrelse. En anden sorteringsparameter er kvalitet. Knolde, der er skåret eller beskadiget af skadedyr, bruges først. Uanset hvilke betingelser der skabes, vil en sådan afgrøde ikke vare længe. Det er umuligt at opbevare beskadigede og sunde afgrøder i en beholder.
Klargøring af beholdere til opbevaring
På dette tidspunkt skal du beslutte, hvilken container der skal opbevares. Disse kan være poser, kasser eller kasser. Det anbefales at opbevare afgrøden i kasser. Det er sværere at sikre normal luftudveksling i poser, og det er mere praktisk at plukke grøntsager fra kasser end fra poser.
Først og fremmest desinficeres æskerne. Dette skal gøres uanset om kasserne tidligere var i brug eller ej. Der er ikke behov for at købe specielle desinfektionsmidler. Du kan bruge en blanding tilberedt med dine egne hænder, som inkluderer sæbe, sodavand og vand. Hvis vi taler om trækasser, behandles de derudover med kobbersulfat og kalk fortyndet i vand, mens de tørrer ud. Kobbersulfat fortyndes i et forhold på 10: 1 (10 g pulver pr. 1 liter væske).
Ud over trækasser kan du bruge plastbeholdere eller et varmeskab. Nogle håndværkere konverterer et gammelt køleskab til en kartoffelopbevaring. Alternativt kan du opbevare dine afgrøder i en papkasse om vinteren.
Sætte kartofler i kasser
Når du stabler kartofler i kasser, er der nogle tricks, der hjælper med at forlænge opbevaringsperioden. Kartoflerne lægges ud i rækker og drys hver række med tørt halm. Dette forbedrer luftudvekslingen og forhindrer knoldene i at tåge op, hvilket bidrager til rådnende grøntsager. Savsmuld er et alternativ til halm.
Kartoffelernes holdbarhed kan øges
Der er endnu et lille trick, der kan beskytte grøntsager mod rådnende. Læg kartofler i kasser, drys dem med forskrællet og hakket hvidløg. Rowan blade er et alternativ til hvidløg.
Lav selv et lager til kartofler
En æske til kartofler på altanen kan laves manuelt. Fordelen ved en hjemmelavet kasse er størrelsen på containeren, der er optimalt tilpasset altanens parametre. Du kan lave det af skrotmaterialer.
Den bedste måde at lave en kasse på er fra brædder. Hvis altanen ikke er isoleret, anbefales det at udstyre skuffen med lave ben eller installere en ekstra hylde oven på bunden. Den nederste hylde er installeret i en afstand på 5-7 cm fra bunden. Det tilrådes at gøre det aftageligt. Det er ubelejligt at bruge det som lagerplads, men det bliver lettere at desinficere kassen.
For at holde kartofler på balkonen ikke besværet, skal en æske lavet med dine egne hænder isoleres. Skum bruges som isolering. Det lægges langs alle sidevæggene i en hjemmelavet kasse, folien lægges ovenpå. Det forhindrer skader på skummet og er et termisk isoleringsmateriale. Den resulterende struktur kan sikkert kaldes en miniaturekælder eller garderobe.
I slutningen konstruerer og fastgør de et låg ved hjælp af hængsler, som ligesom hele kabinettet skal isoleres med skum og folie.
Afhængigt af konfigurationen er opbevaringsskabet til grøntsager lavet vandret eller lodret. Et sådant grøntsagsskab kan også placeres i en lejlighed, men i dette tilfælde er det meget sandsynligt, at grøntsagerne tørrer ud.
Ekstra opvarmning
Det er sværere at opbevare kartofler på en uopvarmet altan om vinteren end i en lejlighed. Du kan ikke klare dig med et gør-det-selv-grøntsagsskab. Afgrøde i svær frost fryser i det. Det er bedst at isolere en altan eller loggia eller bygge en opvarmet container.
For at bygge en sådan container skal du bruge 2 kasser i forskellige størrelser. I bunden af den større kasse skal du placere et stativ til den mindre kasse. Den nemmeste måde er at sætte træklodser i den rigtige størrelse. Kasserne er stablet ind i hinanden, så der er lige store mellemrum mellem alle væggene.
Isolering placeres i hullerne mellem væggene i boksene. Savsmuld, skum, bølgepap eller klude bruges som isolering. Ethvert varmeelement installeres i hullet dannet mellem bunden af de større og mindre kasser, hvorefter låget er rejst.
En konventionel glødelampe kan bruges som varmeelement. Det er installeret mellem boksernes sidevægge. Isolering placeres i rummet mellem bunden af de større og mindre kasser. Du kan også bruge et varmekabel, som i designet "varmt gulv". Hvis det ønskes, er en hjemmelavet kasse udstyret med en termostat.
Et lignende design kan laves af et gammelt køleskab. I dette tilfælde forenkles opgaven, da der allerede er lagt varmeisolering mellem væggene i køleskabet. En termostat er installeret i den nederste sektion, som normalt er beregnet til opbevaring af grøntsager. Opførelsen er klar.
En anden mulighed er en altankælder, der tilbydes på markedet. Det beskytter afgrøder selv ved temperaturer så lave som -40 ° C. En sådan altankælder er dyr, og det kræver forbindelse til det elektriske netværk, så der skal tages højde for yderligere elomkostninger.
Tip til opbevaring
Når man tænker på, hvordan man opbevarer kartofler på balkonen om vinteren, tager de højde for en række faktorer. Før opførelsen af en hvilken som helst struktur anslås det, hvilken størrelse den skal være: overskuddet skal opbevares i en lejlighed eller på en kold uopvarmet altan.
Hvis det ikke er muligt at bygge en isoleret kasse, kan du klare dig med flere brædder og et bomuldstæppe. Planker installeres på enhver bakke, kartofler lægges på dem og dækkes med et bomuldstæppe. Frost er ikke forfærdeligt for en grøntsag under et bomuldstæppe. Derudover behøver du ikke bruge penge på en sådan improviseret kælder. Denne metode fungerer kun på en isoleret loggia.
Hvis altanen er isoleret, skal du ikke bygge en opvarmet struktur. Frost beskadiger ikke afgrøder, der opbevares i isolerede kasser.
Konklusion
Vi undersøgte, hvordan man holder kartofler på balkonen om vinteren, hver af de foreslåede muligheder har sine egne fordele og ulemper. Så for eksempel kræver lagerfaciliteter med yderligere opvarmning visse materialomkostninger under konstruktionen. Kartofler fryser ikke i dem selv på uopvarmede balkoner. På isolerede loggier og altaner er det mere hensigtsmæssigt at bruge strukturer, der ikke er udstyret med yderligere opvarmning, hvis konstruktion ikke er forbundet med betydelige materialomkostninger.