Sort-hvid race af køer

0

1632

Artikel vurdering

Den relativt unge sort-hvide race af køer har fundet sine beundrere og har etableret sig inden for husdyrhold.

Sort og hvid race af køer

Om sort-hvide køer

Den russiske sort-hvide race af køer dukkede op efter 30'erne i sidste århundrede som et resultat af husholdningsavlsarbejde, hvor kvæg fra russiske regioner blev krydset med repræsentanter for hollandsk kvæg. Opdræt af en ny kvæg race til Rusland fandt sted i etaper:

• oprindeligt blev der opnået en række krydsninger takket være brugen af ​​hollandske køer og tyre;
• Derefter blev prøverne opnået ved krydsning valgt i henhold til de nødvendige specificerede kvalitetskarakteristika, forbedret deres produktivitet og fikset de bedste kvaliteter hos det nyopdrættede sort-hvide kvæg på genetisk niveau.

Oprindeligt var sort-hvide køer modtagelige for forskellige slags sygdomme uden høj og stabil immunitet. De havde en skrøbelig krop, men høje indikatorer for mælkeagtighed. Som et resultat af mange års opdræt af indenlandske forskere er dyrenes modstandsdygtighed over for infektioner steget, deres helbred er forbedret, og kvaliteten af ​​de udstedte kødprodukter er blevet forbedret.

Sovjetunionens landbrugsministerium anerkendte den sort-hvide race af køer som en uafhængig gren inden for dyrehold og godkendte standarden i 1959.

Den hurtige vækst i køernes popularitet faldt i 60'erne i sidste århundrede, da racen blev forbedret, og gårdene i Volgograd, Ryazan, Novgorod, Tver og andre russiske regioner begyndte at opdrætte sort-hvidt kvæg i deres husdyr gårde. I dag dækker fordelingsområdet for dyr det meste af det russiske territorium, der starter i vest til Stillehavet og slutter med de nordlige grænser i retning af Kasakhstan. Malkekoen fandt sine fans og besatte en niche i rækken med rød-hvide repræsentanter og uden for vores land. Dens produktivitet er kendt i andre stater.

Yderside af sorte brogede dyr

Den generelle beskrivelse af udseendet af sort-hvidt kvæg dækker hele racen som helhed. Det mest karakteristiske træk hos repræsentanter for husdyr, som det er svært ikke at bemærke på billedet, er utvivlsomt farven: på en sort baggrund, der dækker hele dyrets krop, er hvide pletter i forskellige størrelser tilfældigt spredt.

Derudover inkluderer disse dyrs egenskaber en beskrivelse af racens vigtigste egenskaber:

• et langt hoved med en langstrakt snude og grå horn toppet med mørke spidser,
• ikke-muskuløs foldhals,
• mellemstor brystkasse, op til 0,7-0,75 m dyb,
• en jævn dorsalregion med en lige lænd og et bredt korsben,
• jævnt fordelt stærke lemmer,
• et voluminøst bukhule med en skålformet yver, hvor lapperne er ujævne, og brystvorterne ligger i en forholdsvis tæt afstand fra hinanden.

En kraftig, proportionalt foldet ko på manken vokser til 1,3-1,35 m. Blandt den brogede kvæg af denne indenlandske race er der 3 grundlæggende typer.

• En art, der er udviklet i den centrale region i Rusland, som er kendetegnet ved en større kropsstruktur. Vægten af ​​disse repræsentanter når 0,55-0,65 ton i en broget kvige og 0,9-1,0 tons i en broket tyr. Denne type gælder ikke kun mejeriprodukter, men giver også kød.
• Ural-typen er kendetegnet ved en tør krop, der gør dyrene lette og yndefulde i udseendet.
• Sibiriske sorte dyr er mindre i størrelse end repræsentanter fra centrum og adskiller sig ikke i densiteten af ​​kroppens struktur. Den gennemsnitlige vægt af denne type overstiger normalt ikke et halvt ton.

Ud over ovenstående typer findes der på forskellige gårde:

• Holstein-koen, som overlevede som stamfader, der var involveret i krydsning for at opdrætte sorte pieds og spredte sig over hele Nordamerika takket være sin gode mælkeproduktion.
• Yaroslavl Pestrushka, opdrættet i Yaroslavl-regionen ved at vælge lyse repræsentanter til krydsning og i dag er det kendetegnet ved sin vinkel og underudviklede muskulære forfatning. Men nu er det berømt for sine gode indikatorer for fedtindholdet i den udleverede mælk.

Produktive indikatorer

Enhver landmand, der har en sådan farve på køerne på gården, ved, at den vedrører mere mejeriretningen end den kødede. Men det er også muligt at få kød fra at opdrætte dette kvæg.

Kødproduktivitet

Nyfødte kalve vejer fra 37 til 42 kg, og da de er madelskere, kan de stige op til 0,6-0,8 kg dagligt. Ved intensiv fodring tilføjer tyr og kvier 1 kg om dagen.

Idet der henvises til de tidligt modne racer af kvæg, vokser den sort-hvide ko hurtigt i vægt og producerer kvalitetskød.

Ved at nå en alder på 1,5 år registrerer unge tyre vægtindikatorer på op til 0,4 ton, de største repræsentanter på dette tidspunkt nærmer sig tallene på et halvt ton.

Den modne person bærer op til 1 ton kropsvægt på sine skuldre. Slagteudbytte fra sådanne dyr ligger i området fra 50% eller mere.

Mejeripræstationer

Sort-hvide køer, der bor i forskellige regioner i Rusland, giver forskellige mængder mejeriprodukter. Størrelsen på mælkeudbyttet afhænger også af betingelserne for at holde dyr og deres kost.

Stamtavle fra de centrale russiske regioner registrerer ofte et højt mælkeudbytte: op til 8 tusind kg om året. Samtidig er fedtindholdet i produkter opnået fra sort-hvide køer mere end 3,5%, mens proteinindholdet er 3-3,2%.

Under normale forhold med at holde sort-hvidt kvæg giver det stabil produktivitet: - Det gennemsnitlige årlige mælkeudbytte af mælk af høj kvalitet er 3,0-3,5 tusind kg.

Burenki fra Sibirien er i stand til at producere op til 6 tusind kg mælk om året med et gennemsnitligt fedtindhold på 3,7-3,9% og protein på omkring 3,2-3,3%.

Sammenlignet med indbyggerne i centrum hænger burenka fra Ural-regionen lidt efter sine nære slægtninge og fastsætter produktiviteten lavere: det årlige mælkeudbytte er op til 5,5 tusind kg, men deres fedtindholdstal overstiger ofte dem af andre typer og varierer ca. 4,0% med protein i 3, 45-3,47%.

Indholdets funktioner

Et af de positive aspekter ved at holde sort-hvidt kvæg er, at dyrene om sommeren går ud for at fodre sig på naturlige græsgange uden at kræve, at ejeren bruger ekstra omkostninger på foder. Ved begyndelsen af ​​vinteren reduceres fodring for uhøjtidelige køer til en tilstrækkelig mængde hø og saftige tilsætningsstoffer. Ofte opdrætter husdyropdrættere sort-hvidt kvæg på grund af god rentabilitet, når de vil have en konstant fortjeneste ved salg af mejeriprodukter og kødprodukter.

Til avl har repræsentanter for sort-hvidt kvæg en række fordele og fordele, der gør det let at passe på dem:

• i øjeblikket opdrættet kvæg er kendetegnet ved godt helbred og stærk immunitet,
• en broget ko tilpasser sig let til nye levevilkår,
• husdyr tilhører en moderat tidlig modningstype, der er i stand til at få god vægt og muskelmasse på kort tid og bruge på denne gennemsnitlige mængde foder og tilsætningsstoffer til fødevarer,
• den sort-hvide race af køer giver produktivitet med høj ydeevne, som er kendetegnet ved god kvalitet: magert kød er værdsat blandt forbrugerne, mælk har høje kvalitetsegenskaber for fedt og proteinindhold.

Ud over det faktum, at denne indenlandske race har mange fordele, bemærker anmeldelser af husdyropdrættere, at den har nogle ulemper, som landmændene gerne vil reducere ved at forbedre racens kvalitet, herunder:

• bringe typerne af sort-hvide dyr så tæt på hinanden som muligt,
• øge størrelsen på husdyr,
• øge mælkeydelsen og produktkvaliteten.