Yaroslavl race af køer
Den russiske Yaroslavl-race af køer blev populær blandt indenlandske landmænd takket være deres produktivitet i det 19. århundrede, da efterspørgslen efter husdyrprodukter med væksten og udviklingen i store byer i Rusland steg, hvilket bidrog til dets introduktion i en separat linje .
Yaroslavl race af køer
Om Yaroslavl-køer
Med fremkomsten af smør- og ostfremstillingsindustrier i den indenlandske industri i 80'erne af XIX århundrede var der et presserende behov for at opnå produkter af høj kvalitet. Til dette formål udførte Ruslands mejeriforeninger et besværligt og langvarigt udvalg af repræsentanter for kvæg for at udvikle en art, der bestemt ville indtage en førende position inden for dyrehold med hensyn til mælkeudbytte og fedtindhold.
Ved opdræt af Yaroslavl-køer deltog Holstein, Algauz og Simmental individer i krydsningen, men deres yderligere anvendelse blev afbrudt på grund af et fald i fedtindholdet i produkter opnået fra afkom.
Den vigtigste stamfader til Yaroslavl-køens race var det lokale nordlige store russiske kvæg, hvorfra de bedste eksemplarer blev udvalgt til reproduktion. Samtidig var det udvendige ikke af ringe betydning i avl.
I 80'erne i det sidste århundrede, i den beskrevne race af køer, blev manglerne ved dets udseende reduceret til et minimum, da Holstein-tyren blev en deltager i overgangen, hvilket resulterede i, at Mikhailovskaya-grenen af køer dukkede op.
Siden sovjettiden begyndte kvægavlsbedrifter ikke kun i Yaroslavl, men også i Ivanovo, Vologda, Kostroma og Tyumen at etablere kvæg af Yaroslavl-racen i Rusland. Yaroslavl-tyren blev en aktiv deltager i reproduktionen af Kostroma- og Istoben-dyrene.
Eksterne tegn på køer fra Yaroslavl
Karakteristikken ved Yaroslavl-køens race beskriver disse dyr som individer af mejeritype med en let vinklet sammensætning af kroppen og dårligt udviklede muskler:
- tyren vokser til 1,25-1,27 m ved manken med en skrå længde på 1,52-1,55 m,
- dyr har et resterende udviklet skelet med et tørt hoved, som adskiller sig fra mange repræsentanter for kvæg i et aflangt ansigt,
- dårligt udviklet dewlap i en dyb (ca. 0,7 m), men smal (op til 0,37 m) bryst,
- tynde lave lemmer,
- den bageste del er bred og hængende med et taglignende sakrum.
Mejeritypen af kvæg bestemmer strukturen på dyrets malkemaskine. Yveret af en Yaroslavl ko har en skålformet form, udstyret med lange brystvorter, bredt fordelt foran og bag tæt placerede, moderat udviklede mælkeårer.
At dømme efter billederne af de første repræsentanter for racen er den moderne tyr fra Yaroslavl ikke meget lig de prærevolutionære stamfædre, som var små i statur og ikke adskiller sig i speciel sundhed.
Dyrenes farve på billedet er overvejende sort med et hvidt hoved. Et karakteristisk træk er de såkaldte "briller" - øjet ringer. I naturen er der også en rød farve af repræsentanter for kvæg fra Yaroslavl.
Produktiv egenskab
Yaroslavl-koen registrerede høje gennemsnitlige indikatorer for kød- og mejeriproduktivitet.
Kødudbytte
Den gennemsnitlige vægt af dyrkede tyre varierer fra 0,7 til 0,9 tons og når i sjældne tilfælde op til 1,2 tons. Kviernes vægt varierer mellem 0,45 og 0,55 ton. Nyfødte kalve vejer cirka 25-30 kg og vinder ved seks måneders alder, 150-170 kg, der dagligt viser en stigning på 700-750 g. Når kalvene når en års alder, varierer deres kropsvægt fra 0,35 til 0,37 tons og vinder 800-900 g hver dag. Yaroslavl-tyr til 1, 5 år gammel går op i vægt op til et halvt ton, kvier - 0,35-0,38 ton. Med sådanne indikatorer ligger slagteudbyttet, der er givet af en repræsentant for kvæg fra Yaroslavl, i området 50-62% med tilfredsstillende kvalitetskarakteristika på kød.
Mælkeproduktivitet
De førende avlskøer registrerede et årligt gennemsnitligt mælkeudbytte på op til 5,0-5,5 tusind kg mælk med et fedtindhold på 4,0 til 4,2%. På samme tid producerede en ko af Yaroslavl-racen i Ivanovo-regionen 11,59 tusind kg om året. Dyr med gennemsnitlige parametre giver garanteret et gennemsnitligt mælkeudbytte fra 2,7 til 3,5 tusind kg mejeriprodukter. Blandt de højeste indikatorer for fedtkomponentens indhold blev der noteret tal på 6,1%. Indholdet af proteinkomponenten i Yaroslavl-køer ligger i området 3,5-3,7%. Produkterne fra kvægavlen fra Yaroslavl har deres egne fordele: smag og næringsværdi.
Opdræt attraktivitet
I dag reduceres antallet af kvæg fra Yaroslavl kraftigt. Dette skyldes fremkomsten af indenlandske og udenlandske husdyropdræt af opdaterede avlslinjer, der hersker over Yaroslavl-køerne med hensyn til højere mælkeydelse.
Det største antal husdyr kan bemærkes i disse dyrs hjemland såvel som i Tver, Ivanovo og Vologda. Det samlede antal russiske regioner, der beskæftiger sig med opdræt af Yaroslavl-køer, er 7 regioner.
Blandt de største fordele ved Yaroslavl-dyr bemærker indenlandske landmænd:
- høje indikatorer for mælkekvalitet,
- god reproduktion af afkom - i reproduktionsperioden fødes Yaroslavl-kalve fra 1 til 5,
- tilpasning til nye betingelser for tilbageholdelse og ernæring.
Ikke kendetegnet ved store dimensioner og ikke få stor masse, kræver Yaroslavl-køer ikke meget foder, men med en ringe diæt giver den store mængder fedtmælk, hvilket gør det muligt for opdrættere at få størst fortjeneste på det laveste koste.