Nyttige egenskaber ved drueblad
Mange mennesker kan lide at fejre druebær. Samtidig har druebladet også en udsøgt smag og fordele for kroppen. Drueblade bruges med succes i madlavning, medicin og kosmetologi.
Nyttige egenskaber ved drueblad
For et godt helbred
Fordelene ved drueblade er baseret på deres rige sammensætning og tilstedeværelsen af en stor del af plantefibre. Forbruger blade til mad, lager vi op på vitamin C, A, E, K, PP samt cholin og beta-caroten. A-vitamin og fedtsyrer i produktet er fremragende antioxidanter. At få dem fra drueblade er kroppen bedre i stand til at modstå kræft og for tidlig alderdom.
Calcium, magnesium, kalium, fosfor, kobber og andre mineraler opnås fra druebladet. Knogler, led, indre organers sundhed afhænger af disse mineraler. Drueblade er gavnlige ved at forbedre blodcirkulationen og kardiovaskulær funktion, øge immuniteten og fremme korrekt stofskifte. De har en antiseptisk virkning: de hjælper med at helbrede sår, modvirker karies og fremmer adskillelsen af sputum i bronchiale sygdomme.
For slankhed
Drueblade har gavnlige egenskaber til vægttab og hjælper med at lindre hævelse.
Med en rig vitamin- og mineralsammensætning har et drueblad et lavt kalorieindhold - kun 93 kcal pr. 100 g.
Overfloden af plantefibre bidrager til normal fordøjelse og stofskifte og skaber også en følelse af fylde i lang tid.
Puffiness og åreknuder er problemer, der ofte ledsager overvægt og en stillesiddende livsstil. Inkluderet retter med drueblade i kosten og komprimering af dem vil det være muligt at forbedre blodcirkulationen markant, reducere hævelse og smerte (der er også specielle piller, salver og cremer med druebladekstrakt til åreknuder). Det forbedrer stofskiftet og fremmer sundt vægttab.
For skønhed
Drueblade har egenskaber som styrkende negle, hvilket giver et sundt udseende til hud og hår. For at forbedre neglenes tilstand kan du drikke et afkog eller te sammen med produktet. Også knuste drueblade føjes til bakker eller sømmasker. For at gøre håret skinnende, blødt og elastisk skylles de med en speciel infusion (tørre drueblade hældes med kogende vand, får lov til at brygge i et kvarter og filtreres gennem osteklud). Hvis håret er fedtet, tilsættes vineddike til infusionen (1 tsk pr. 1 liter væske).
Kosmetologer anbefaler at bruge drueblade, når de forbereder hjemmelavede ansigtsmasker. Den enkleste maske til blødgøring af huden er hakkede unge blade blandet med naturlig honning. En sådan våde påføres huden og efterlades i et kvarter og vaskes derefter af med varmt vand. Masken hjælper med at udglatte rynker, nærer og toner, fornyer hudceller og skaber beskyttelse mod ultraviolet stråling.
I madlavning
Lækre retter ved hjælp af bladet
Den mest berømte skål med drueblade tilhører køkkenet i flere lande på én gang. Den såkaldte "dolma" eller "tolma" er en række små kålruller, hvor drueblade bruges i stedet for kålblade. Madlavning på tyrkisk, armensk eller Azeybardjan adskiller sig i typen af krydderier og nogle særegenheder ved opskrifterne, men faktisk er skålen hakket kød med ris, pakket ind i blade af unge druer. Asiatisk madlavning indebærer brug af lam i dolma, men hakket kyllingefilet er meget velegnet til en lettere diætfad.
Dette produkt bruges ikke kun i dolma. Det tilsættes ofte til revet suppe, sød pilaf, fyldt ikke kun med kød, men også med svampe, grøntsager, bælgfrugter, ris med rosiner. Drue blade te har en vidunderlig aroma, interessant smag og ekstreme sundhedsmæssige fordele. Dens medicinske egenskaber hjælper med at bekæmpe hepatitis, trøske, tandforfald, tyggegummi og synssygdomme, hæmorroider og andre sygdomme.
Kontraindikationer
Fordelene og skaderne ved drueblade afhænger af deres korrekte anvendelse. Hovedprincippet her er at bevare en følelse af proportioner. En eller to gange om ugen vil en skål med drueblade ikke skade kroppen, men det vil væsentligt berige kosten. Misbrug vil føre til maveproblemer, især hvis fordøjelsessystemet er svagt og ofte fungerer forkert. Hvis du har et sår eller kroniske sygdomme i fordøjelsessystemet, er det bedre at afvise dette produkt.
Kontraindikationer gælder også for mennesker med diabetes (drueblade indeholder meget sukker). I samme omfang gælder kontraindikationer for overvægtige mennesker og kvinder under graviditeten.
Hvordan man vælger og skaffer
Til madlavning anbefales det at bruge hvide drueblade: de har en mere delikat smag og en praktisk form med glatte kanter. En forudsætning: bladene skal være unge, så vær opmærksom på farven, når du vælger et produkt på markedet - det skal være blødt grønt og ikke mørkt.
Prisen på friske drueblade er ikke for høj - 300-400 rubler. til 1 kg. Dåse blade koster fra 150 til 200 rubler. til en halv liters krukke. Når du køber et dåse produkt, er det vigtigt at studere beskrivelsen på etiketten. Vær opmærksom på de anvendte kosttilskud, kalorieindhold og holdbarhed.
Blank
Det giver mening at høste drueblade til fremtidig brug, bæret vokser i landet. Den nemmeste måde at bestemme den passende størrelse på er at lægge din håndflade til bladet: den er i en sådan "beholder", at det er mest bekvemt at pakke dolmaen. En enkel måde er at fryse produktet i en pose eller krukke, der tidligere har været vasket, tørret og rullet op.
På samme måde saltes de foldede blade i en krukke, først skoldes med kogende vand og derefter fyldes med saltlage eller tomatjuice. Brug en speciel tørretumbler eller en almindelig ovn til at forberede tørrede blade. I sidstnævnte tilfælde opvarmes ovnen til 65 ° C og slukkes derefter, og de blade, der er spredt ud på bageplader, placeres i den og lader døren stå på klem.
Advarsel
Kun et sundt blad er gavnligt for kroppen hos mennesker eller dyr. Efter hvordan planten ser ud, bedømmer de tilstanden for dets helbred og tilstedeværelsen af enhver infektion. Vær opmærksom på alt: farve, bladstruktur, petiole, ændring i form og venation. Så hvis kanterne af druerne er indpakket, eller bladet "ruster", skal det ikke spises.
Nogle gange bliver den syge plante dækket af pletter og får en mørkere farve allerede i begyndelsen af sommeren, selvom dette er karakteristisk for dens tilstand om efteråret. Hvid blomstring er også farlig: dette er resultatet af aktiviteten af parasitter, som kun kan ses under et mikroskop.
Tidlig behandling af busken, når det 5. blad vises på planten, hjælper med at forhindre sygdomme.Hvis sygdommen opstår, er det vigtigt at identificere den korrekt og bruge de passende behandlingsforanstaltninger. Brugen af blade fra en sådan busk på dette tidspunkt er kontraindiceret.
Nyttige tip
- Produktet er nyttigt ikke kun for mennesker: det anbefales at fodre kaniner med drueblade. Bare et par om dagen hjælper med at give dine kæledyr essentielle mineraler og vitaminer. Giv ikke dine kaniner for meget af denne mad, så det overskydende sukker ikke skader dem.
- Brug af drueblade til konservering af grøntsager fortjener særlig opmærksomhed. Et sådant blad i en krukke med tomater eller agurker giver syltede agurker en særlig smag og aroma. De prøver at vælge de yngste blade til bejdsning.
- Brug ikke ikke-termisk forarbejdede blade (for eksempel til salater) for ikke at skade fordøjelsen. Et godt vasket frisk blad anbefales at tygges en gang om dagen. Dette er forebyggelse af karies og periodontal sygdom.
- Drueblade hjælper ikke kun med fysiske lidelser. De hjælper også med at eliminere psykologisk depression, depression, angst og melankoli. Omega-3 fedtsyrerne, de indeholder, reducerer niveauet af cytokiner, der øger følsomheden over for depression og lidelser i den hormonelle stressakse.
Konklusion
De gunstige egenskaber ved drueblade har vist sig i madlavning, skønhed og kosmetologi. Fordelene ved produktet inkluderer en budgetpris, alsidighed, enkle metoder til klargøring og klargøring. Korrekt anvendte drueblade (under hensyntagen til følelsen af proportioner og kontraindikationer) vil være en fremragende hjælp til en sund livsstil, hjælpe med at diversificere menuen, give skønhed, styrke og følelsesmæssig stabilitet.