Kort over svampe i Moskva-regionen

0

1836

Artikel vurdering

I slutningen af ​​juli-begyndelsen af ​​august og indtil slutningen af ​​september vokser mange svampe i Moskva-regionen. Sæsonen begynder for hvide, safranmælkshætter, mælkesvampe og podgruzdkov, kantareller og russula, volushek, smørsvampe. I deres søgning kæmpes skovene i Moskva-regionen på en række forskellige måder af tusinder af svampeplukkere.

Kort over svampe i Moskva-regionen

Forbereder sig på en svampejagt

Begynder svampeplukkere lægger ofte falske og giftige svampe i kurve sammen med spiselige, så sørg for at læse deres beskrivelse, inden du går ud i skoven.

Før du kører uden for bygrænserne, er det vigtigt at forberede sig ordentligt. Du skal tage sandwich, vand, et kompas, høstkurve, en kniv. Sørg for at bære gummistøvler og tøj med lange ben og ærmer. Tag et førstehjælpskasse og en svampevejledning. Atlaset hjælper med at forstå, hvad der præcist blev samlet i kurven. Du skal tage en telefon med dig med et fuldt opladet batteri og en genopfyldt balance, og hvis du har en navigator. Du skal også advare din familie og venner om, hvor du skal hen, og hvornår du vender tilbage.

For ikke at glemme noget laver de en liste over de nødvendige ting på forhånd. Svampeplukkerens kalender hjælper med at finde svampe i Moskva-regionen i en bestemt måned.

De begynder at plukke svampe i Moskva-regionen tidligt om morgenen: På dette tidspunkt er fangsten lettere at finde ved de hætter, der skinner i dug. Høst, der ikke er varmet op under solens stråler, opbevares længere.

I regntiden forværres svampe: de mister deres smag og frigiver gift. Derfor er det i sådant vejr bedre at udsætte vandreturen og vente på starten af ​​varme dage. Gamle og beskadigede kopier kan ikke tages. De indsamlede skal straks rengøres fra jorden på stedet og anbringes i saltet koldt vand i kort tid ved ankomsten.

Svampekalender

Kalenderen viser, hvilke typer svampe der er almindelige i visse måneder. Prognosen for 2019 er gunstig, de første svampe er allerede dukket op. Grafen hjælper med at beregne retningen for fremtidig jagt: den begynder om foråret, når de første svampe vises i Moskva-regionen.

1. April. I aprilskovene viser det sig kun at finde tidlige arter - moreller og linjer. Begyndelsen af ​​den "stille jagt" -sæson falder den næste måned.
2. Kan. De første svampe i maj i Moskva-regionen er moreller, der hører til den 3. kategori af spiselighed. De stuves og steges, men efter en lang gennemblødning. Når du samler morel, er det vigtigt at være forsigtig med ikke at forveksle dem med ydre ens linjer, der hører til en anden familie. De vigtigste forårssvampe at spise er champignoner, som altid er meget efterspurgte.
3. Juni. Sommersvampe er de mest lækre og værdifulde. De tidligste er boletus. Det er let at finde den første boletus i birkelunde. Spikelets vises også i juni. Dette er navnet på den hvide birkesvamp, der bærer frugt på tidspunktet for blomstrende rug. Vises i juni, vokser spikelets indtil oktober. En almindelig og populær sommersvamp er boletus. Det er kendt for sin høje smag. Det steges, stuves, koges, tilsættes til tærter som fyld.Det vigtigste for en svampeplukker er at finde en porcini-svamp - en universel mulighed for forskellige retter.
4. Juli. Denne måned begynder svampesæsonen for svampe i Moskva-regionen. De er farlige friske, de er gennemblødt i lang tid før de bejdses. Samlingen af ​​svampe kompliceres af tilstedeværelsen af ​​deres falske giftige modstykker. Denne måned kommer de mest farverige sommersvampe sig ud af jorden: svampe og kantareller. I juli er der stadig en veselka eller en ildelugtende morel. Dens medicinske kvaliteter er fremragende og ubestridelige, men det er kun teoretisk spiseligt.
5. August. Den sidste sommermåned er den mest rigelige til "stille jagt". Nye arter slutter sig til de tidligere svampe: Efterårssvampe begynder at vokse på stubbe og rødder, bølger vises under birk, og grønne og gule russula-hætter vises på siderne af stier. I slutningen af ​​sommeren høstes flere trøfler. Disse er relativt sjældne svampe, der vokser i lyse lyser og skovkanter.
6. September-november. Efterårssvampe - normalt dem, der blev tilbage efter slutningen af ​​sommeren: boletus-svampe, boletus-svampe, hvide, svampe og trøfler i nærheden af ​​Moskva tjener som fristende trofæer for svampeplukkere.
7. Vinter. December - januar - tidspunktet for vintersvampenes udseende, som normalt stegtes eller tilsættes supper. Honningsvampe er de seneste blandt alle svampe, som erfarne "jægere" ikke kun ser i træer, men også i deres huler.

De bedste steder for "stille jagt"

Moskva-regionen er rig på svampe

Kortet over svampesteder i Moskva-regionen blev udarbejdet på baggrund af mange års erfaring med svampeplukkere.

Yaroslavskoe

Den bedste destination for plukning af svampe i Moskva-regionen er Yaroslavskoe. De leder efter svampe nær skoven nær stationen "Pravda". Kantareller og russula vokser i overflod nær Pushkino-stationsområdet. I mosen nær landsbyen Sharapovo findes porcini-svampe og hindbær i hummocks.

Efter 5-10 km fra stationen er der en vidunderlig udsigt: en sø, et vandfald med et rekreationskompleks bygget ved siden af, en dejlig skov. Boletus boletus kan findes i overflod der. Dette er det bedste svampe sted i Moskva-regionen.

Et andet godt sted er nær Pushkin District. Dette er Sofrino-stationen, hvor svampeplukkere kommer med tog fra Yaroslavsky-stationen. Porcini og andre lamellære svampe vokser der.

Kursk

Kursk retning - dette er stationerne "Grivno" og "Kolkhoznoye". De kommer derfra fra Kursk banegård i Moskva. Øst for "Hryvno" leder de efter asp, boletus og andre rørformede svampe. Der er en masse kantareller og boletus tilbedt af mange svampeplukkere.

Efter at have nået Kolkhoznaya stationen går de mod øst, til landsbyen Nikonovo eller mod vest til Panino. Dette område er præget af nigella, boletus og kantareller, men normalt er det muligt at samle andre typer svampe.

Ryazanskoe

Ryazan-retningen er fremhævet på svampekortet for Moskva-regionen. Dette er en god start for den stille jagt i 2019. Der er skove 5 km fra Bronnitsa station. Gode ​​steder ligger 3-4 km fra jernbanen fra Faustovo station og 63 km platformen.

Svampeplukkere fra Moskva-regionen kender til den vidunderlige fyrreskov, som de får fra Chornaya-stationen. Kantareller, boletus og usædvanlige svin vokser her, selvom sidstnævnte er farlige at samle: de absorberer toksiner.

Hvis du går nord for Lukhovitsy-stationen, finder du dig selv i en skov, hvor der vokser lækre svampe i Moskva-regionen - boletus og boletus.

Kazanskoe

Kazan-retningen er en af ​​de mest rentable. Boletus og boletus findes 2 km fra Lukhovitsy station. Porcini svampe og boletus vokser godt i en skov 1,5 km fra Chornaya stationen. Honningsvampe samles 3-4 km fra stationen "Platform 63 km". Normalt kommer en svampeplukker til et af disse steder ved at tage toget ved Kazan station i Moskva.

Gorkovskoe

Gorky-retningen adskiller sig ved, at den ligger længst væk fra Moskva. Du skal gå til Fryazino station eller til 61 km platformen. I det første tilfælde skal du gå mod syd ud over landsbyen Vsevolodovo. Fra platformen "61 km" er det værd at køre mod nord - kun 2 km til det ønskede skovområde - eller at gå 5 km mod syd.

Farlige svampe

De farligste svampe i Moskva-regionen er bleg svampe, fluesvamp, satansvamp og falsk mælkesvamp.

1. Dødsfald: ligner en svamp. Utilsigtet forbrug af denne dødbringende svamp i mad påvirker efter et par timer eller endda dage.
2. Rød fluesvamp: tilhører psilocybinsvampe. Den indeholder hallucinogene stoffer. Hætten er rød eller grøn med hvide prikker. Hallucinogene svampe forårsager vrangforestillinger, paranoia, auditive og visuelle fordrejninger.
3. Falske mælkesvampe: de er vanskelige at skelne fra de virkelige. Deres hovedtræk er en stærk kamfer- eller kokosnødslugt. De forårsager dehydrering og diarré.
4. Satanisk svamp, eller satanisk syg: alene ved navnene gør det en person forsigtig. Det forveksles ofte med en porcini-svamp. I sin ungdom har han en flad hat, som gradvist får en konveks form. Farven er grå eller lysegrøn. Ved pausen har papirmassen en blålig farvetone.

Irina Selyutina (biolog):

Porcini-svampen har to modstykker: galdesvampen og den sataniske. Den sataniske smerte er kendetegnet ved følgende funktioner:

• Hat: det virker fløjlsagtigt at røre ved, dets farve afhænger af stedet for vækst og belysning;
• Hymenophore: rørformede, orange eller forskellige nuancer af rød;
• Ben: karminfarven på dets netlag i den midterste del
• Pulp (hvid eller gul): farven på snittet ændres efter 3-5 minutter og bliver blå (lilla).

Opmærksomhed! Kontroller farveændringen med det samme på indsamlingsstedet. Det fungerer muligvis ikke derhjemme.

Bemærk venligst! Den farligste er forgiftning med en rå satanisk svamp, som kan forveksles med hvid og kan bruges i denne form til salater.

Champignons, østerssvampe eller kombucha er lækre og kan dyrkes af dig selv. En gård med høst hele året er fantastisk, men ikke alle har plads og tid til at passe på en voksende afgrøde.

Konklusion

Svampeplukning i skoven kræver ikke kældre, altaner og sommerhuse. Det er en fornøjelse, især hvis du ved, hvor de bedste champignonpletter i Moskva-regionen er.