Regler for brug af kombucha

1

1571

Artikel vurdering

Kombucha er et populært middel til behandling og forebyggelse af forskellige sygdomme, det hjælper med at styrke immunforsvaret. For at brugen af ​​kombucha skal være gavnlig og ikke blive årsag til yderligere lidelse, skal du overholde visse betingelser og ikke glemme kontraindikationer.

Regler for brug af Kombucha

generelle egenskaber

Kombucha eller japansk eller manchurisk svamp er et stof, der består af gær- og eddikesyrebakterier. For sin ydre lighed med vandmænd kaldes det vandmænd. Sukkeret, det fodres med, nedbrydes til dannelse af kuldioxid og alkohol. Som et resultat af reaktionerne opnås en kulsyreholdig sød og sur drik svarende til kvass.

Det blev først opdaget i Kina og havde ifølge legender næsten magiske egenskaber, herunder evnen til at give mennesker udødelighed. De begyndte at forberede sådan te i vores område siden det tyvende århundrede og kaldte det "kombucha", baseret på det japanske ord "kombucha".

Kombucha sammensætning:

• vitamin D, C og gruppe B;
• tanniner;
• mælkesyre, eddikesyre, glukonsyre, oxalsyre, citronsyrer;
• polysaccharider og monosaccharider;
• alkohol;
• aldehyder;
• koffein.

Under gæringen ændres sammensætningen af ​​drikken i procent, og allerede den 10. dag indeholder den B-vitaminer og proteolitter, der er ansvarlige for vækst og styrkelse af muskler. Efter 15 dage øges mængden af ​​vitamin C. Svampen består af en øvre og en nedre del. Den øverste del har en konveks og glat slimoverflade. Den nederste del har ingen klar struktur og bevæger sig frit i krukken, der ligner en vandmands tentakler.

Regler for forberedelse af drikke

Over tid vil svampens størrelse øges og tage det meste af pladsen op. I sådanne tilfælde ændres vækststedet til et mere rummeligt sted. Svampen kan veje op til 100 kg, så den bruges ikke kun derhjemme, men også i industriel skala.

For at forberede Kombucha ernæringsformlen korrekt skal du følge disse instruktioner:

1. En liter krukke hældes til toppen med kogende vand, tilsæt 2 tsk. te af enhver art og 5 spsk. l. Sahara. Det er meget vigtigt, at opvasken er ren; det er bedre at bruge løs bladte til brygning.
2. Te brygges i 15 minutter, derefter fjernes infusionen fra infusionen og afkøles til 20-25 ° C.
3. Kombucha dyppes i en krukke og dækkes med gaze, du skal insistere i 5-10 dage på et mørkt sted.
4. Når tiden er gået, drænes drikken, svampen vaskes og dyppes i en ny krukke med ny te.
5. For at opnå en kulsyreholdig drik hældes den færdige påfyldning i glasvarer, lukkes tæt og opbevares ved lave temperaturer i ca. 5 dage.

Tips til forberedelse af drikke

Hvis symbiont (kombucha) er ung, skal du tilsætte 100 ml tinktur af den gamle drik i krukken. Det skal brygges, så infusionen efter gennemsigtighed er gennemsigtig og ikke indeholder resterne af teblade.Du kan ikke bruge metalbeholdere, dette fører til unødvendige kemiske reaktioner, undtagelsen fra reglen er rustfrit stål.

Du kan kun lukke svampekrukken med gasbind eller en serviet. Dette gøres, så luft deltager i kemiske processer (respiration af svampen). Rumtemperaturen skal være mindst 17 ° C, ellers sænkes væksten og fremmedlegemer fremkaldes.

Et stort udvalg af te vil forlænge tiden, indtil kombuchaen er klar til brug. Før du lægger det i te, er det værd at opløse sukkeret helt og fjerne resterne af bladene. Ellers er der fare for forbrændinger for selve svampen. Kroppen har brug for periodisk skylning. Om sommeren udføres denne procedure hver anden uge, om vinteren, sjældnere - hver 3-4 uge.

Irina Selyutina (biolog):

Når du arrangerer svampe "badedag", er det vigtigt at overholde følgende punkter:

• Meget forsigtigt, forsøger ikke at beskadige, fjern kombuchaen fra krukken og læg den på en bred plade, og pas på ikke at deformere;
• Sæt pladen med svampen i vasken, skyl med varmt (ikke varmt!) Vand;
• Lad svampen være i luften i et par minutter (men ikke mere end 2-3).
• Anbring kombucha forsigtigt i en ren krukke, ret den, dæk med opløsningen og dæk med gasbind.

Denne procedure er nødvendig for at opretholde din "hjemmelæges" helbred. Ellers får den en brun farvetone og begynder derefter at eksfoliere og dø. Bemærk venligst! Svampekvass, der kan bruges, skal altid være gennemsigtig.

For at Kombucha fungerer normalt, er det nødvendigt med lys, minimums dagslys timer skal være 8 timer, men direkte sollys bør ikke falde på overfladen. Derfor bliver du nødt til at finde et sted med diffust sollys - vindueskarmen er udelukket fra denne liste.

Indikationer og kontraindikationer

Drikke drikken anbefales ikke til gravide kvinder.

Den korrekte tilberedningsteknik hjælper med at bevare alle nyttige komponenter i drikken. Når den symbiotiske organisme er sunket til bunden, er det ikke længere muligt at drikke infusionen. En stor mængde vitaminer og sporstoffer gør denne te nyttig til metaboliske lidelser, forkølelse, øjenproblemer, ENT-sygdomme, diarré, forstoppelse og tuberkulose. Det bruges ofte til at understøtte mænds helbred, tabe sig og forbedre hudens og hårets tilstand.

Brug bør være strengt begrænset, når:

• gastritis;
• type 1 diabetes mellitus;
• gigt;
• HIV;
• graviditet såvel som ammende mødre;
• den akutte fase af gastrointestinale sygdomme.

Du bør ikke bruge svampete i kombination med stærke medicinske præparater (de kan give en uventet effekt i komplekset). Det foretrækkes, at gravide afholder sig fra kombucha, da en allergisk reaktion kan forekomme. I dette spørgsmål skal du konsultere en specialist.

Med hensyn til diabetikere reduceres mængden af ​​sukker med et stærkt ønske ved at fortynde infusionen med mineralvand eller urtete. Drik kun et glas om dagen. Du bør heller ikke bruge det til dem, der kører, fordi 1 liter af drikken indeholder ca. 3% alkohol.

Adgangsregler for sygdomme

I tilfælde af mild forgiftning følger de en sulten diæt i 2-3 dage og drikker 1 glas infusion 3 gange om dagen 45 minutter før måltiderne. Efter 2-3 dage begynder de at spise fuldt ud, men de holder ikke op med at drikke te.

Pankreatitis (betændelse i bugspytkirtlen)

Mave-tarmsygdommen behandles også med kombucha. Afslag på anvendelse er kun i den akutte form af sygdommen. Hvis pancreatitis er en kronisk form, skal mængden af ​​te, du drikker, begrænses til 0,5 liter. Det introduceres gradvist i kosten, og hvis ubehagelige fornemmelser mærkes, stoppes modtagelsen. I de første par dage bør dosis pr. Dag ikke overstige 150 ml. Medusomycete hjælper med at etablere tarmfunktion og forbedre kroppens generelle tilstand. Du kan kun drikke svampekvass i stadiet med stabil remission og bruge en minimumsmængde sukker til tilberedningen.

Onkologi

I folkemedicin antages det, at hvis kombucha brygges sammen med tørre birkeblade, vil det hjælpe med behandlingen af ​​onkologi. Til madlavning skal du blande et par spiseskefulde sukker med 2 liter kogende vand og tilsætte 4-5 g sort te samt 20 birkeblade. Når drikken er efterladt natten over, derefter filtreret, hældes kombucha ind, og efter en uge er infusionen klar. Det antages, at der til denne version af kvass er behov for gule birkeblade, der indsamles i august-oktober.

Slankende

På trods af den store mængde sukker i drikken er vandmænd en fremragende hjælp til at tabe sig. Vægt normaliseres med god fordøjelse. Når du bekæmper fedme, skal du drikke mindst 1,5 liter af drikken om dagen på tom mave eller en halv time efter et måltid for at fremskynde stofskiftet. Du kan ikke drikke mere end 200 ml pr. 1 dosis.

For større effektivitet tilsættes 2 spsk til 200 ml te. l. hørfrø og 1 spsk. Jeg skat. Det tages 2 gange om dagen.

For børn

Børn får kun vist infusion fra seks måneders alderen. Det hjælper godt i kampen mod angina, kronisk tonsillitis og betændelse i strubehovedet. Ud over indtagelse er de gurglet eller begravet i næsen. Til dette er 2 dråber 3-4 gange om dagen nok.

Mængden af ​​dets forbrug til børn skal være halvt så stort som en voksen. Det er bedre at starte med volumener på 20-30 ml 1-2 gange om dagen. Børn kan kun drikke en frisk drink, og en koncentreret bør fortyndes med vand i forholdet 1: 1.

Konklusion

For at se resultatet af at drikke teinfusion skal du drikke det i mindst en måned, hvorefter du skal tage en pause i 2-3 uger og gentage procedurerne i seks måneder. Bryg te under overholdelse af alle forhold, så de nyttige komponenter bevares i deres oprindelige form.