Beskrivelse af isbergskål
Isbergskål er et lagerhus med nyttige vitaminer og mineraler. Det værdsættes ikke kun for sin behagelige smag, men også for dets medicinske egenskaber. Vi vil overveje en detaljeret beskrivelse af sorten i artiklen.
Beskrivelse af isbergskål
Kålsammensætning
Kål af denne type indeholder et stort antal nyttige elementer. De gør denne mad værdifuld.
Kemisk sammensætning af isbergskål:
| Komponent | Underarter | Mængde, mg |
| Vitaminer | vitamin A | 25 mcg |
| vitamin B1 | 0,041 | |
| vitamin B2 | 0,025 | |
| vitamin B5 | 0,091 | |
| vitamin B6 | 0,042 | |
| vitamin B9 | 29 mcg | |
| C-vitamin | 2,8 | |
| vitamin E | 0,18 | |
| kolin | 6,7 | |
| vitamin K | 24,1 μg | |
| PP-vitamin | 0,123 | |
| beta-caroten | 0,3 | |
| Makronæringsstoffer | kalium | 141 |
| calcium | 18 | |
| magnesium | 7 | |
| natrium | 10 | |
| fosfor | 20 | |
| Sporelementer | mangan | 0,125 |
| jern | 0,41 | |
| kobber | 25 mcg | |
| zink | 0,15 | |
| selen | 0,1 μg |
Kalorieindholdet i denne kål er af stor værdi. Det bliver 14 kcal pr. 100 g. I disse 100 g er der 0,9 g proteiner, 0,14 g fedt, 1,77 g kulhydrater, 95 g vand, 0,018 g mættede fedtsyrer, 1 g kostfiber, 2 g saccharider, 0,35 g aske.
På grund af det høje vandindhold opstår der en behagelig knas, når man spiser greener. Vand hjælper med at forbedre en persons generelle tilstand og reducere mængden af salte og tungmetaller i kroppen.
Helbredende egenskaber
De gavnlige egenskaber ved isbergskål giver dig mulighed for at bruge det til medicinske formål. På grund af dets fremragende kemiske sammensætning anbefales det til brug af personer med sygdomme i det kardiovaskulære system. Den høje koncentration af folsyre forhindrer udviklingen af åreforkalkning.
Kinesisk salat vil være nyttigt for mennesker med anæmi. Dette skyldes tilstedeværelsen af en høj dosis jern i sammensætningen, som ikke tillader sygdommen at udvikle sig.
Dette produkt hjælper med at forbedre immunforsvaret. Visse sporstoffer giver beskyttelse mod bakterielle og virale infektioner, styrker immunsystemet.
Andre fordele ved isbergskålblade:
- Forbedrer funktionen af mave-tarmkanalen. Beskytter mod fordøjelsesforstyrrelser - forstoppelse, halsbrand, diarré. Hjælper med at gendanne normal mikroflora i maven på grund af tilstedeværelsen af fiber i sammensætningen.
- Fremskynder stofskiftet. Dette opnås på grund af den høje koncentration af folinsyre. Dette er især vigtigt for gravide kvinder.
- Vitamin B9 er ansvarlig for dannelsen af et normalt nervesystem.
- Fremskynder mental aktivitet, hjælper i stressende situationer. Fremmer bedre koncentration, hurtigere memorering af materialet.
- Hjælper med at klare søvnløshed, depression, ubalance og andre psykiske lidelser.
- Forhindrer aflejring af nyresten. Kostfibre eliminerer muligheden for absorption af galdesyrer i kroppen, hvilket forhindrer udviklingen af galdestenssygdomme.
- Det forbedrer blodets sammensætning, dets cirkulation øges, blodet tyndes aktivt, blodkanalerne renses, niveauet af hæmoglobin stiger.
- Vegetabilske afgrøder hjælper med at bevare synet.
- Tilstedeværelsen af calcium har også en gavnlig virkning på tilstanden af knogler og tænder.
Giver dig mulighed for at forhindre udvikling af vitaminmangel.Regelmæssigt forbrug af denne grøntsag har en gavnlig effekt på hårets tilstand. De bliver tykke, silkeagtige, skinnende og glatte.
Anvendelse i diæt ernæring
Salaten anbefales at indtages frisk.
Isbergskål er sammen med Peking-kål et værdifuldt nærende produkt til korrekt ernæring eller diæt. Forbruges normalt frisk. Det er en komponent af friske salater, hvoraf den mest populære er "Cæsar". Gør ethvert vegetabilsk måltid lavt i kalorier.
Kålegenskaber:
- bremse omdannelsen af kulhydrater til fedt;
- fjernelse af overskydende vand og toksiner fra kroppen
- vanddrivende virkning
- hurtig eliminering af kolesterol;
- bedre assimilering af mineraler og vitaminer.
Kål giver energi og undertrykker sult.
For folk, der ud over at opretholde den rette ernæring også går i sport, anbefales det at spise retter med en grøntsag to gange om ugen. Det bedste tidspunkt at forbruge er efter træning.
Fordi vand dominerer i sammensætningen af grøntsagen, det er bedre at spise det frisk. Det er ikke egnet til stewing, kogning, stegning, bagning. Derudover kan den bruges til fremstilling af smoothies og frisk juice.
Anvendelse i kosmetologi
Hjemmelavede kosmetiske masker er ofte lavet af isbergblade. Nogle er designet til at forbedre ansigtets hud, andre til at forbedre hårets tilstand.
Fordelene ved kål er at forbedre hudens udseende og tilstand. Grøntsagen fremmer dannelsen af epitelvæv. Gør ansigtets hud ren, glat, mat.
Nyttige egenskaber ved kålmasker:
- nærer huden
- renser porerne
- fjerner fede sekreter.
- ansigtets tone udjævnes.
Isbjerget hårmaske er en fremragende løsning til ejere af tørt hår. Kål giver alle de nødvendige vitaminer og mineraler til at helbrede epidermis. Som et resultat forsvinder skæl, fedtet skinner nær rødderne, og foryngelse forekommer på celleniveau. Brug bladens saft til masken.
Isbergsaftbaserede neglebade vil også være nyttige. Gør dem stærke, smukke. Dette forhindrer delaminering og deformation af neglepladen. Hændernes hud fugtes, især i neglebåndsområdet.
Skade
Det kan skade kroppen, hvis der er allergi - så skal grøntsagen kasseres.
En anden mulighed er bitterhed i munden, kolik, oppustethed, smerter i bugspytkirtlen. Dette kan ske på grund af forkert dyrkning af grøntsagen. En anden grund er valgt frø af lav kvalitet til plantning. Derefter skal forbruget af denne type grønne områder opgives.
Konklusion
Isbergskål bruges aktivt i kosmetologi i hjemmet. Det er en fremragende bestanddel af friske salater, som folk på den rigtige diæt eller diæt kan lide at spise. Det giver en gavnlig effekt på forskellige organsystemer og bruges i traditionel medicin.