Regler for opbevaring af blomkål derhjemme

0

1082

Artikel vurdering

Grøntsager er et uerstatteligt lagerhus med vitaminer til menneskekroppen. Når du kender nogle hemmeligheder, kan du spise frisk vegetabilsk mad hele året rundt. Opbevaring af blomkål derhjemme uden at miste sine værdifulde egenskaber er mulig på flere måder.

Regler for opbevaring af blomkål derhjemme

Høst

Selv en nybegynder gartner er i stand til at dyrke og bevare den derefter blomkål. Denne grøntsag har brug for varme, regelmæssig vanding og fodring, men det er bedre at undgå direkte udsættelse for solsenge.

Den traditionelle høsttid er fra juli til begyndelsen af ​​august, men sortens egenart spiller en rolle her. Kvaliteten og graden af ​​konservering af grøntsagen afhænger af samlingens læsefærdigheder.

• skære blomsterstandene, når de når 10-15 cm i diameter;
• en moden grøntsag skal straks fjernes fra haven
• et værktøj til at skære hovederne - en skarp kniv: blomsterstanden fanges sammen med de nederste blade;
• opbevarer friskhøstet og frisk blomkål korrekt et mørkt og køligt sted.

Hvis vejrforholdene kræver øjeblikkelig fjernelse af kimplanter fra åben jord, skal de transplanteres i et drivhus eller en kælder for at vokse der.

Opbevaringsmetoder

Om efteråret og vinteren har kroppen brug for vitaminer. Det er meget muligt at have dem med fra sommeren. Den korrekte høstteknik påvirker varigheden af ​​konserveringen af ​​grøntsager, hvorfor det er så vigtigt at skære blomsterstandene til tiden. Du kan opbevare blomkål derhjemme uden at miste dens gavnlige egenskaber på bestemte steder og ved hjælp af forskellige metoder.

Kælder

For at bevare blomkål til vinteren skal du opbevare den i en kælder. Hvis temperaturen i lageret ikke opfylder de krævede betingelser, kan du starte nogle tricks.

1. Pre-smurt og tørret i ler, vil det forblive nyttigt i seks måneder. Forbered en tyk opløsning og smør hvert hoved med den.
2. En lignende holdbarhed vil sikre, at kulturen opbevares i en spand sand.
3. Beholderne, hvor blomkålen opbevares, skal være af træ. Dæk æskerne med plastfolie. En anden mulighed er hængende hylder.

Sørg for, at der ikke dannes kondens under huslyet. Kontroller grøntsager for sygdomme. Det er tilladt at opbevare blomkål i kælderen om vinteren i 2-3 måneder.

Suspenderet tilstand

En grøntsag ophængt af en stub til en bar varer omkring en måned i kælderen. Hvis du beslutter at bruge denne metode til at bevare din blomkål, skal du trække planten sammen med stammen, når du skærer den. Riv de tilgroede blade af det med jævne mellemrum.

Køleskab

Kål kan opbevares i køleskabet i to uger.

Køling af blomkål er ikke den bedste mulighed, hvis du vil have lager på grøntsager i lang tid. I køleskabet skal produktet være tildækket sikkert. Du kan pakke den ind i folie (i to lag), papir eller en lufttæt pose - hvert kålhoved skal have en separat. Du kan spare blomkål uden at miste friskhed, kun i 2 uger.

For at opbevare blomkål korrekt i køleskabet skal du først skære bladene og rødderne af. Opbevar kulturen i de øverste rum.

Fryser

For at holde blomkålen i køleskabet i lang tid kan du vælge fryseren. Kulturen kan placeres der i enhver form:

• hel;
• hakket i blomsterstande;
• frisk;
• dampet i kogende vand.

Dette er den bedste måde at bevare blomkål til vinteren. Et godt stampet produkt kan ligge i kammeret uden at miste dets anvendelighed i cirka et år.

Andre opbevaringsmetoder

Hvis ingen af ​​de beskrevne metoder til at holde blomkål sund kom op, skal du være opmærksom på andre, mindre populære, men effektive måder at løse problemet på.

Tør blomsterstandene i ovnen ved en temperatur på 60-70 grader, læg dem i plastikbeholdere. Holdbarheden er 1-2 måneder.

I saltet / syltet form har kulturen ingen udløbsdato. Valg af hoveder til konservering skal være forsigtige: tætte, hvide prøver uden spirede indre blade er egnede.

Konklusion

Det er ikke svært at opbevare blomkål derhjemme, så du kan få vitaminer fra det selv om vinteren. Glem ikke at præ-inspicere hver frugt, fordi en råddent prøve kan ødelægge hele festen. Det hele afhænger af blomkålens opbevaringsforhold: temperaturområde - 0-3 grader, fugtighed omkring 90-95%, mørkt sted. For højt niveau af ethylen fremskynder ældning af hovederne. Ved at overholde alle reglerne for opbevaring af blomkål holder du grøntsagerne intakte og sikre i lang tid.