Almindelige sorter af farvede kartofler

0

1308

Artikel vurdering

I dag arbejder mange indenlandske opdrættere på udviklingen af ​​sorter af kartofler med farvet papirmasse. Farvede kartofler er et diætprodukt, hvilket utvivlsomt er dets fordel. Overvej de mest populære sorter i dag.

Almindelige sorter af farvede kartofler

Vitalot

Vitalot er ikke det eneste navn på en grøntsag, hvis papirmasse er lilla. Det kaldes også den kinesiske trøffel eller sort kvinde. Det menes, at Sydamerika er fødestedet for denne type kartoffel. Der er Vitalot meget udbredt i dag. Men i andre lande betragtes det som eksotisk.

Knoldens lilla farve skyldes tilstedeværelsen af ​​stoffer i kartoflen kaldet anthocyaniner. De er gode for kroppen og bruges i medicin. Følgelig er en farvet grøntsag mere fordelagtig for kroppen end gule eller hvide sorter. Læger anbefaler at bruge Vitalot til personer, der har problemer med det kardiovaskulære system eller mave-tarmkanalen. Derudover indeholder grøntsagen antioxidanter, der forhindrer for tidlig ældning.

Knolde med næsten sort hud ligner en langstrakt oval form, 10-12 cm lang. Man kan ikke sige, at Vitalot er en højtydende sort, derfor dyrkes den ikke i industriel skala. Hver kartoffel vejer 65-75 g. Men der er også 100 gram eksemplarer. skrælens farve er næsten sort. På grund af det faktum, at sorten er sent moden, er den velegnet til vinteropbevaring.

Vitalot kartofler er lækre i enhver form. Efter varmebehandling har den en sødlig smag. Og hvis du lader skålen køle lidt af, vises der en lys nøddeagtig note, for hvilken gourmeter værdsætter Vitalot-kartoflerne. Det kan bruges både til kogning og til stegning eller tilberedning af chips. Under varmebehandlingen bevarer kartoflerne deres farve.

Når du dyrker denne sort i landet, skal du tage i betragtning, at den har brug for let jord og meget lys.

Alle blå

All Blue er populær i Europa og Nordamerika. Hvis du oversætter navnet til russisk, får du "All Blue". Men farven på papirmasse og skorpe kan kaldes blåviolet. På samme tid er skrælens farve tættere på blå, og kødet er tættere på lilla. Et særligt træk ved All Blue er, at snittet viser en klar hvid kant nær skorpen.

All Blue er en sort til sidst i midten med god holdekvalitet. Knoldene ligner en oval form. De er mellemstore til store i størrelse. Vægten af ​​nogle prøver er 180-200 g. Øjnene er af mellemstor eller lille størrelse.

All Blue-sorten af ​​farvede kartofler smager godt i enhver varmebehandling. Men under madlavningen bliver farven mindre mættet. Det samme gælder madlavning i mikrobølgeovn. Men under stegning og under bagning ændrer farveintensiteten sig ikke.

All Blue er en diætvariant.

Eksotisk

Denne sort er over 30 år gammel. Han blev født takket være hollandske opdrætters arbejde.Med hensyn til modning hører eksotisk til kategorien midt-tidlige arter. Hvis vi taler om manglerne, inkluderer de øjendybden. Dette komplicerer rengøringsprocessen. Hvad angår fordelene, kan man foruden den positive effekt på menneskers sundhed bemærke den lave pris på frømateriale.

Aflange knolde er dækket af en lilla skræl. Inde er rodafgrøden tofarvet. Lilla, som er hovedfarven, skifter med hvid. Eksperter kalder denne type farve marmor.

Dette er en af ​​de få sorter af farvede kartofler, der modstår sygdomme, der er almindelige i vores region. Derfor kan Exotic sikkert dyrkes på et personligt plot.

Rød Emma (Rote Emma)

Frugten har en krydret smag

Dette er frugten af ​​tyske opdrætters arbejde. Denne række farvede kartofler dukkede op i 2004. Den vokser i lande med tørt kontinentalt klima. Oftest bruger de tyskopdrættede kartofler til fremstilling af kartoffelmos. Dette skyldes, at knoldene udvikler krydrede toner under madlavning.

Rote Emma er en mellemstor sort. Under blomstring vises blomsterblomster med lyserøde blomster på høje buske. Modne mellemstore grøntsager har rødt, med en lyserød nuance, kød. De er dækket af en rød hud, der er små hvid-lyserøde vener. Huden er glat at røre ved, som om den åbnes med voks. Øjnene er små.

Ukrainsk Krasnomyakotny

Det er let at gætte ud fra navnet, at specialister fra Ukraine var engageret i udvælgelsen af ​​denne sort. I modsætning til de fleste sorter af farvede kartofler er ukrainsk Krasnyomyakotny højtydende. Knoldene har god smag. Varmebehandling ændrer ikke farveintensiteten.

Når du dyrker denne række farvede kartofler i landet, skal du tage højde for, at buskene vokser op til 70 cm i højden. En sådan høj busk kræver omhyggelig vedligeholdelse. Du bliver nødt til at klynge kulturen flere gange. Med hensyn til modningstiden er sorten medium tidlig.

Lilla Peliss

Denne sort blev for nylig opdrættet. Amerikanske opdrættere arbejdede på oprettelsen. Resultatet er en sprød kartoffel, så den er mere velegnet til madlavning.

Purple Peliss er en mid-early sort. Busken vokser op til 80 cm i højden. De ovale knolde er dækket af en lilla skorpe. Kødets farve matcher hudens farve, men har en lysere nuance. Ligesom den ukrainske rødhårede violette skønhed har den et højt udbytte, hvilket gør den populær blandt landmænd. Et træk ved denne sort er den saftige papirmasse, hvorfra det er let at få juice. Kalorieindholdet i Purple Peliss er 70 kcal pr. 100 g.

Robin

Denne række farvede kartofler blev opdrættet af russiske opdrættere. Buskens højde overstiger som regel ikke 50 cm. Knolde får en hindbærfarve under modning. Et træk ved Robin er, at farven på unge knolders papirmasse ikke adskiller sig fra farven på papirmassen af ​​en godt modnet afgrøde. Under varmebehandling falder intensiteten af ​​grøntsagens farve ikke.

Dette er en tidlig sort med høje holdesatser.

Red Wonder

Red Wonder er en rødhudet kartoffel. Han er ikke lunefuld for jordtypen og er ikke kræsen over klimaet. De eneste undtagelser er de kolde regioner i Rusland med korte somre.

Kartofler modnes i gennemsnit 70 dage. De aflange knolde, der vejer ca. 150 g, er lyserøde i farven og har hvide striber. Et træk ved Red Wonder er, at øjnene er let deprimerede indad. Disse lyserøde røde kartofler

Red Wonder kan bruges til at tilberede enhver mad. Dens smag er ikke meget forskellig fra de sædvanlige sorter af hvide kartofler.

Af alle ovennævnte sorter er følgende sorter bedst egnede til dyrkning i Rusland:

• Robin;
• Red Wonder;
• Eksotisk;
• Ukrainsk Krasnomyakotny.

Sorter af farvede kartofler med gult kød

Hvis kartoflerne farvet indeni er eksotiske for mange, har en grøntsag med en lilla eller lyserød hud været på de russiske markeder i mange år. Knoldene på en sådan kartoffel er gule, hvide eller fløde indeni. Nogle af disse sorter er klassificeret som farvede kartofler. Vi vil ikke overveje deres beskrivelse. Vi viser kun de mest populære typer, der er værdsat for deres høje smag. Disse inkluderer: Blå Donau, Bela Rosa (Hvid rose), Borodyansky Pink, Forår, Hvid svane. Alle sorter bortset fra dug og hvid svane har gule knolde indeni.

Forbrugerens opmærksomhed tiltrækkes også af kartoflerne, hvis skræl er malet i 2 farver. Til dato er der få typer tofarvede kartofler. Smile of Night kartoffel ser interessant ud, hvis skræl er malet gul og sort. Sort dominerer. Inde er knoldene gule. Der er også et behov for en gul kartoffel kaldet "Blue Blot", som har violetblå pletter med en sløret form på den gule skræl. Den uhøjtidelige og velsmagende Pink Gypsy er populær i vores region.

Hvilken kartoffel kan ikke bedre siges. Hver art har fordele og ulemper. Frømateriale, i betragtning af at udvælgelsen af ​​farvede kartofler begyndte at blive forlovet for ikke så længe siden, kan ikke købes på alle gårde. Derudover er det ikke billigt. Godt plantemateriale tilbydes af onlinebutikken LPH "Kartoshka". Vi planter knoldene, når spirerne er kommet ud af øjnene. Nå, hvis du drømmer om store knolde, uanset gul, hvid og farvet, så venter fortjeneste fremad.