Temperaturområde til opbevaring af kartofler om vinteren
Dyrkning og pleje af kartofler er ikke et let job. Høsten slutter ikke der. Du har brug for at vide, hvordan man korrekt opbevarer det om vinteren. En af de vigtigste faktorer er den optimale opbevaringstemperatur for kartofler. For at skabe gode forhold i kælderen skal du tage højde for sortens egenskaber, skjulte sygdomme og mange andre faktorer.
Temperaturområde til opbevaring af kartofler om vinteren
Krav til grøntsagsforretninger
Ikke alle landmænd formår at opbevare grøntsager derhjemme uden at miste kvalitetsindikatorer. For at forstå, hvor korrekt alle kravene er opfyldt, skal der installeres et termometer i kælderen samt en fugtighedsmåler.
Den optimale opbevaringstemperatur for kartofler om vinteren er 2-4 ℃ over 0. Når temperaturen falder, bliver kartoflerne søde. Den øgede luftfugtighed i rummet fører til dannelse af skimmelsvamp på væggene og multiplikation af svampesygdomme i knoldene.
Det optimale fugtindhold er 80%, et fald i denne indikator fører til udtørring af rodafgrøder. Grøntsagsbutikken skal være udstyret med et elementært ventilationssystem for at være i stand til at regulere kartoffelens opbevaringstemperatur. Du kan øge lufttemperaturen i kælderen med flasker med varmt vand placeret rundt om væggenes omkreds. Kartoflerne kan dækkes med bomuldstæpper eller jute. For at reducere fugtindikatoren installeres poser med sand eller kalk i kælderen.
Forøgelse af fugtigheden opnås ved at sprøjte vand fra en sprayflaske på væggene. For ikke at se efter en måde at løse problemet på, skal du først vælge et sted til opbevaring af kartofler og udstyre det i overensstemmelse med alle kravene:
- isoler væggene i kælderen med isoleringsmateriale;
- udstyre ventilation;
- for at sikre tætheden af gulvet og væggene i kælderen, så gnavere ikke kan komme ind i rummet.
Hvis frøet er spiret om vinteren, skal de fjernes. Men sagen slutter ikke der. Du kan stoppe væksten ved at sænke temperaturen til 1-2 ℃.
Hvilke sorter er egnede til opbevaring
Selv hvis opbevaringstemperaturen for kartofler i grøntsagsbutikken er korrekt, og fugtighedsindekset ikke overskrides, kan rodafgrøder forringes. Sagen er, at ikke alle kartoffelsorter kan opbevares i lang tid. De fleste af de tidlige sorter har lave holdesatser.
Den optimale opbevaringstid for kartofler afhængigt af modningsperioderne:
- tidligt og midt tidligt - 2 måneder;
- sent - 8-12 måneder.
Til dato er der opdrættet mange kartoffelsorter, som med tidlige modningsperioder kan opbevares hele vinteren uden problemer. Dybest set er disse hollandske og tyske hybrider. Når du vælger en ny læggekartoffel, skal du tage højde for alle avlsegenskaber, der beskriver holdekvaliteten.
Vækstbetingelser
Du kan kun gemme sunde rødder.
Inden du lægger grøntsager i kælderen, skal du tage højde for forholdene, hvori de blev dyrket:
- jordtype
- mængden af nedbør
- tilstedeværelsen af sygdomme
- indholdet af kalium og nitrogen i jorden.
Selv hvis den optimale temperaturregime til opbevaring af kartofler opretholdes i kælderen, hvis reglerne for landbrugsteknologi ikke følges, vil den være meningsløs. I regntiden falder kartoffelens holdekvalitet støt med 50%, den bliver vandig og mister sin smag. Grøntsager dyrket på frugtbare eller sandede lerjord opbevares meget bedre. Indførelsen af en tilstrækkelig mængde kalium og nitrogenholdig gødning giver dig mulighed for at få en afgrøde med høje holdepriser.
En anden vigtig faktor, der påvirker kartoffernes sikkerhed, er alle former for sygdomme og skadedyr. Desuden garanterer ikke en omhyggelig sortering af rodafgrøder identifikationen af alle inficerede frugter. Mange sporer af svampe og patologiske mikroorganismer, der forårsager virussygdomme, kan fortsætte i knolde i lang tid uden at vise sig på nogen måde.
Forberedende arbejde
Før du lagrer lagre til vinteren, skal du ikke kun tage højde for, ved hvilken temperatur kartofler skal opbevares og skabe alle betingelserne for dette i grøntsagsbutikken, men også tage sig af planternes sundhed. Forberedelse til opbevaring begynder længe før høst. For eksempel kan klipning af toppe inden høst af rodafgrøder reducere risikoen for infektion af knolde med forskellige vira og svampe. Meget ofte lever skadelige mikroorganismer på løv og stængler. Under graven falder de på knoldene og begynder at udvikle sig i det fugtige miljø i grøntsagsbutikken.
Klipning af toppe begynder 7-10 dage før høst. I løbet af denne periode modnes knoldene i jorden. Skrælen bliver grovere, så den ikke beskadiges så hurtigt, når man graver op. Kartofler skal gennemgå flere tilberedningsfaser, før de opbevares i kælderen.
Behandling
Rodgrøntsager bør ikke straks foldes i poser efter opgravning. Gennem hele vækstperioden er kartofler under visse fugtighedsforhold, de udsættes for forskellige påvirkninger fra mikrober, så du skal holde dem i det fri under solen i 2 timer. Efter denne procedure skal hele høstede afgrøde overføres under et skur eller spredes på loftet.
Dug up kartofler bør ikke sækkes
Den optimale temperatur til opbevaring af kartofler på loftet er 13-18 ℃. Under sådanne forhold opbevares kartofler i 2 uger. Når temperaturen falder, anbefales det at forlænge behandlingsperioden med en uge. Inden frø lægges i kælderen til vinteren, skal det anlægges. Kartofler efterlades i et godt oplyst rum i 7 dage eller 2 dage udenfor i direkte sollys.
Knoldhærdning og sortering
Temperaturudsving kan reducere kartoflernes kvalitet. Før de lægges i en kælder om vinteren, skal knoldene forberedes på lavere temperaturer. I behandlingsperioden reduceres temperaturen gradvist fra 13-18 ℃ til 2-4 ℃. Hærdningsproceduren nedsætter de kemiske processer i knoldene og forbereder dem til vinteropbevaring.
For at være i stand til at opbevare rodafgrøder i lang tid uden tab af kvalitetsindikatorer er det nødvendigt at beskytte det i hele behandlingsperioden mod en stigning i fugtighed. Forsigtig ikke forberedelsestrinene, før du opbevarer rodafgrøder i en kartoffelopbevaring. Med forbehold af alle regler kan kvaliteten af kartoflerne bevares indtil foråret.
Opbevaringsregler
Ved hvilken temperatur kartofler skal opbevares, betyder det ikke noget, hvis du ikke forbereder rummet.
- Det rum, hvor kartoflerne skal opbevares, skal først desinficeres. Alle vægge, trapper, hylder og gulve skal behandles med en opløsning af mangan eller kobbersulfat.Derefter skal rummet ventileres for at reducere fugtigheden og normalisere temperaturen.
- Hvis mængden af kartofler ikke er for stor, opbevares de i løs vægt uden brug af beholdere. Denne opbevaringsmetode har en betydelig ulempe: Hvis du har 1 råddent knold, kan du miste det meste af afgrøden. Det er bedst at bruge træpaller, så rødderne ikke kommer i direkte kontakt med gulvet. I dette tilfælde ventileres kartoflerne fra alle sider.
- Mange landmænd mener, at det er bedst at opbevare rodfrugter i trækasser, naturlige poser eller net. Under sådanne forhold er rødderne godt ventilerede, og selv med udseendet af et forfaldsfokus, vil tab være minimale.
Opbevaring i lejligheden
Ikke alle sommerboere har mulighed for at dyrke kartofler på deres side og opbevare dem separat i kælderen. Mange mennesker køber kartofler til vinteren og opbevarer dem i en lejlighed. Ved hvilken temperatur skal du opbevare kartofler i din lejlighed? Derhjemme er det usandsynligt, at det vil være muligt at holde temperaturen inden for 2-4 ℃.
Hvis mulighederne tillader det, kan du udstyre spisekammeret med aircondition. Dette giver dig mulighed for at kontrollere indeklimaet og opbevare alle typer rodafgrøder. Derhjemme er det bedre at opbevare kartofler på en glaseret altan. Ideelt set bør kartofler opbevares i trækasser. Du kan også bruge poser eller net, men så bliver du nødt til at dække rødderne med tæpper, så de ikke fryser om vinteren.
Sidste del
Afgrødens sikkerhed afhænger i høj grad af temperaturen og fugtigheden i grøntsagsbutikken. Den optimale temperaturregime til opbevaring af kartofler er 2-4 ℃ og fugtighedsniveauet er 80%.
Ud over at overholde disse betingelser skal kartoflerne forberedes til opbevaring. Før rødderne lægges i kælderen, skal de gennemgå flere trin i forberedelsen, der inkluderer behandling, hærdning og sortering. Hvor længe kartofler opbevares afhænger i høj grad af den valgte sort. Mange tidlige sorter bevarer kun deres kvalitetsindikatorer i 2 måneder efter høsten. Overholdelse af alle regler og faser i tilberedningen giver dig mulighed for at spare op til 90% af hele afgrøden.