Fordelene og næringsværdien af ​​citron

0

987

Artikel vurdering

Citrusfrugter er et stort antal hybridplanter, der har lignende egenskaber. Den mest berømte er citron. Frugten er rig på vitaminer. Kalorieindholdet i citron er lavt, så folk, der overvåger vægten, føjer det til deres kost.

Fordelene og næringsværdien af ​​citron

Nyttige egenskaber ved citron

Citron kombinerer elementer med en sur og alkalisk struktur. Mængden af ​​sukker i papirmassen når 3%. Tilstedeværelsen af ​​pectin, terperin, bioflavonoider har en styrkende virkning på væggene i blodkarrene. Æteriske olier, der findes ikke kun i frugten, men også i løvet og barken, hjælper med at øge lymfecirkulationen. Produktionen af ​​enzymer og mavesaft understøttes af dets komponenter, forbedrer absorptionen af ​​calcium og jern.

Citroner bruges som medicin. Saft og skræl er mættet med phytoncider, som forbedrer åndedrætssystemets funktion og dræber patologiske mikroorganismer. De er kendt for deres antiseptiske og desinficerende egenskaber. Bladene bruges ofte som antipyretisk middel.

De, der regelmæssigt spiser denne frugt, kan prale af hurtig fordøjelse, sænkning af kolesterolniveauer i blodet og normalisering af metaboliske processer. Det er i stand til at rense kroppen for toksiner.

Som kosmetik har citron bevist sig i behandlingen af ​​eksem og kløe. Dens funktioner giver dig mulighed for at slippe af med fødselsmærker og fregner, det genopretter hudens balance, opretholder dets elasticitet og ungdommelighed. Citrus styrker også hår, hvis de falder ud, og negle, hvis der er problemer med neglepladerne.

Produktets kemiske sammensætning

Vitaminer og mineraler er de vigtigste bestanddele af citrontræets frugt.

De præsenteres i et stort antal og forskellige.

Vitaminer

Citron kaldes førende inden for indholdet af C-vitamin i papirmassen (ca. 33% af den samlede daglige værdi for en person i frugten). Men følgende grupper af stoffer pr. 100 g af produktet henvises også til vitaminkomplekset:

• A (2 μg) fungerer som en stærk antioxidant, understøtter synsorganernes sundhed;
• B1 (0,04 mg) holder nervesystemet i god form;
• B2 (0,02 mg) er nyttig til hud, hår, tandemalje, negle;
• B3 (0,008 mg) forbedrer hukommelsen og ledningen af ​​nervefibre i hjernen;
• B5 (0,2 mg) fungerer som leverandør af stoffer, der modstår konsekvenserne af stressende situationer;
• B6 (0,06 mg) lindrer krampeløs sammentrækning af luftvejens muskler, lindrer hovedpine;
• B9 (9 μg) forhindrer anæmiske sygdomme i kredsløbssystemet, sikrer den normale udvikling af fosteret i begyndelsen af ​​graviditeten;
• C (40 mg) er en støtte til immunsystemet og kroppens forsvar;
• E (0,2 mg) opretholder hudens struktur, sikrer forlængelse af sin ungdom, tager sig af nervesystemet;
• PP (0,2 mg) hjælper med at reducere forhøjet blodtryk i karene, sikrer maksimal absorption af C-vitamin i kroppen.

Mineraler

Citron indeholder mange næringsstoffer

Mineraler er også bredt repræsenteret. Hver af dem har gavn, påvirker organers og systemers funktion.Mineralerne i citron inkluderer (pr. 100 g produkt):

• kalium (163 mg) er vigtigt for at styrke hjertemusklen ved at etablere en rytme, der regulerer protein-kulhydratmetabolisme, hvilket resulterer i, at ødem forsvinder;
• calcium (40 mg) er ansvarlig for, at muskelsystemet fungerer korrekt, det er også vigtigt for opbygning og styrkelse af knoglevæv;
• fosfor (22 mg) hjælper celler i hurtig opdeling, fremmer hurtig genopretning og fornyelse af styrke efter operationer og sygdomme;
• magnesium (12 mg) understøtter tilstrækkelig funktion af nervesystemet, justerer antistressbarrieren, modstår åreforkalkning og hjerte-kar-sygdomme;
• natrium (1 mg) regulerer metaboliske processer mellem celler, normaliserer blodtryk, nervesystemer og muskelsystemer, alkalisk syrebalance;
• svovl (10 mg) er involveret i syntesen af ​​mange vigtige stoffer: kollagen, hæmoglobin, keratin, insulin - fremmer den hurtige vækst af hår og negle, bremser aldring;
• klor (5 mg) afbalancerer balancen i vand i kroppen, aktiverer amylase for korrekt fordøjelse;
• bor (175 mcg) opretholder en persons energireserve, regulerer det visuelle systems arbejde;
• zink (0,13 mg) syntetiserer DNA, insulin, mandlige hormoner, holder huden i en normal tilstand;
• kobber (240 mcg) virker mod udviklingen af ​​anæmi, øger niveauet af hæmoglobin i blodet;
• jern (0,6 mg) bærer iltatomer ved hjælp af de røde elementer i blodet.

Energi og kalorieindhold

Energiværdien af ​​citron er en vigtig indikator ved bestemmelse af mængden af ​​produkt i den menneskelige diæt om dagen.

Mængden af ​​produktet er forbundet med fysisk aktivitet, hvor energi frigivet under assimilering af mad kan bruges. Den ernæringsmæssige værdi af citron svarer til den særegne anvendelse og kombination med forskellige produkter.

Ren citronsyre har ingen indikatorer for kalorieindhold og energiværdi. Citronsaft inkluderer proteiner i en mængde (i gram) på 0,9, kulhydrater - 3, fedtstoffer - 0,1. Produktets kalorieindhold er 16 kcal. Kalorieindholdet i vand med citron er lavt - 11,6 kilokalorier, hvor proteiner - 0,1 g, fedt - 0 g, kulhydrater - 2,9 g.

Antallet af kalorier i frisk citron er 34,46 kcal pr. 100 g produkt, i en frugt ca. 150 g. Næringsværdien af ​​citron viser BJU-indekset, som er 10%: 3%: 87%. Proteiner i 100 g citrus - 1,27 g, fedt - 0,24 g, kulhydrater - 5,02 g.

Citronskiver uden skræl har en kalorieværdi på 29,3 kcal, inklusive proteiner - 1 g, fedt - 0,3 g, kulhydrater - 9,3 g. Citronskal frigiver energi i en mængde på 47 kcal pr. 100 gram zest, det indeholder proteiner - 1,5 g , fedtstoffer - 0,3 g, kulhydrater - 5,4 g.

Kalorieindhold i citron med sukker (energiværdien af ​​moden citron) - op til 169 kcal. Mængden af ​​proteiner er 0,6 g, fedtstoffer - 0,1 g, kulhydrater - 38,7 g. Kalorieindholdet i tørrede citroner har en energiværdi på 286 kcal pr. 100 g, inklusive proteiner - 4,9 g, fedtstoffer - 0,4 g, kulhydrater - 74 g Tørrede frugter inkluderer 254 kcal, hvoraf proteiner - 1,8 g, fedt - 0 g, kulhydrater - 71 g.

Det glykæmiske indeks er en indikator for den hastighed, hvormed kulhydrater i mad absorberes af menneskekroppen og en stigning i blodsukkerniveauet. Et højt indeks indikerer en hurtig brug af energi fra mad, mens et lavt indeks indikerer et højt fiberindhold, så forbrænder kroppen langsomt energi. Det glykæmiske indeks for citroner er 25 enheder, hvilket ikke er et højt tal.

Konklusion

Citron fungerer som et nyttigt produkt i kosten for enhver person på grund af dens kemiske sammensætning. Kalorieindholdet og energiværdien af ​​moden citron giver dig mulighed for at bruge den både i ren form og i forarbejdet form i kombination med andre fødevarer til diæt ernæring.

Energiværdien af ​​citron varierer afhængigt af den type, den indtages i. Denne frugt er vigtig for at bevare sundhed og velvære.