Beskrivelse af grønne druer Kishmish

0

1065

Artikel vurdering

Grønne druer er en flerårig busk, der dyrkes til lækker frugt. Grape Kishmish Green - en af ​​plantens sorter, den er kendetegnet ved en oval form af bær, hvor der ikke er nogen frø.

Beskrivelse af grønne druer Kishmish

Beskrivelse af sorter

Kishmish grønne druer inkluderer følgende populære sorter:

1. Strålende lys. Medium moden druesort. Modne bær vises 130 dage efter starten af ​​vækstsæsonen. Frugtens smag er sød med en let syrlighed, velegnet som base i produktionen af ​​hvide vine. Klipperne er store og tætte, op til 40 cm lange.
2. Ramming. En hurtigt voksende sort, tåler kulde og pludselige temperaturændringer. Afgrøden høstes i slutningen af ​​juni. Bunterne er store og vejer 700 g. Bærene er små i størrelse med saftig papirmasse og tynd hud.
3. Zaporozhye. Beskrivelsen af ​​sorten ligner Ramminga, men større bær er karakteristiske for Zaporozhye.
4. Novikov. Lille størrelse af klaser, vægten overstiger ikke 400 g. Den bruges til vinfremstilling og til fremstilling af juice. Fordelen er god transportabilitet.
5. Fjernøsten. Druesorten Kishmish er frostbestandig. Klaser af mellemstørrelse, vægt overstiger ikke 500 g. Bordbær med en sød og sur smag.

Sammensætning og kalorieindhold

Forskellige sorter af grøn kishmish indeholder fra 55 til 110 kcal pr. 100 g. En skefuld druer indeholder 3,65 kcal og et 400 ml glas - ca. 20 kcal. Vandindholdet i bær er 87%.

Næringsværdi af grøn kishmish (pr. 100 g):

• proteiner - 2,44 g;
• fedtstoffer - 0,057 g;
• kulhydrater - 60 g;
• kostfibre - 9,7 g;
• mineralkomponenter - 117 g.

Grønne druer indeholder meget aminosyrer og lavt kalorieindhold, så de kan indtages på en diæt.

Kemisk sammensætning af Green Kishmish:

• citronsyre;
• essentielle olier;
• polyphenol;
• kvartsit;
• klorofyl.

Nyttige stoffer i sammensætningen

Mængden af ​​vitaminer pr. 100 g:

• A (P) - 5,45 μg;
• E (T) 0 0,58 μg;
• thiamin (B1) - 0,156 mg;
• riboflavin (B2) - 0,87 mg;
• E (TE) - 0,55 ug.

Bær indeholder mange sporstoffer

Næringsstoffer (mg) pr. 100 g:

• fosfor - 127,4;
• kalium - 763;
• calcium - 83,4;
• jern - 2,23;
• magnesium - 37;
• sporelementer - 0,8.

Drueregenskaber

Drues medicinske egenskaber:

• normalisering af nervesystemets funktion;
• forbedring af stofskiftet
• kampen mod kropsfedt
• normalisering af fordøjelseskanalen
• resorption af blodpropper
• udrensning af lever og nyrer
• forbedring af den følelsesmæssige tilstand
• normalisering af søvn
• positiv effekt på åndedrætsorganerne.

Green Kishmish bruges som en forebyggende foranstaltning og som en tilføjelse til hovedterapien. Det ordineres til behandling af hjerte-kar-sygdomme og til forbedring af immunsystemet. Det lave glykæmiske indeks og kalorieindhold i Kishmish-grønne druer gør det muligt at bruge det i tilfælde af diabetes mellitus.

Også bær bruges som et middel til at fjerne toksiner fra kroppen.Frugterne normaliserer hæmoglobinniveauet i blodet og har en foryngende og energigivende virkning.

Madlavning applikationer

På grund af det lave kalorieindhold er det tilladt at inkludere rosiner i kosten under kosten. Før spiserne skal bundterne skylles i rindende vand eller gennemblødes i væske i en time.

For at reducere mængden af ​​kalorier og væsker, men bibeholde fordelene ved bær, tørres eller tørres de.

Druer er velegnede til ernæring i kosten

For at tilføje astringency til smagen uden at øge antallet af kalorier marineres druerne ved hjælp af krydderier.

For at tilføje sundhedsmæssige fordele til søde retter og desserter er de garneret med druer. De bruges også til at fremstille frugtsalater med lavt kalorieindhold. Fordelene ved sådanne salater manifesteres både i vægttab og i forebyggelse af smitsomme sygdomme. Juice presses ud af druer, og der laves kompotter og bruges også til vinfremstilling eller forarbejdes til gelé.

Rosinfremstilling

Grøn Kishmish i form af rosiner bevarer sine gavnlige egenskaber og har ikke mange kalorier.

Klargøring af druer til madlavning:

• vælg kun hele bær uden tilstedeværelse af sygdomme;
• skyl i rindende vand
• kog i 10 sekunder i en sodavand;
• skyl og tør.

3 måder at forarbejde rosiner på:

1. Bærene lægges ud i 1 lag på overfladen og efterlades udenfor på et sted, der er lukket for direkte sollys. Under sådanne forhold tørres bærene i 20 dage.
2. Tørring i direkte sollys. Metoden udføres på samme måde som den første, men efterlades på et oplyst sted i 13-16 dage.
3. Varmebehandling. Frugterne af grønne druer spredes på en flad overflade og placeres i en let forvarmet ovn. Det er nødvendigt at opretholde en lav temperatur med skabsdøren åben. Bærene tørres i 1,5-2 timer og koges derefter på gaden i 3-4 timer.

Ved tilberedning af rosiner er det nødvendigt med jævne mellemrum at vende bærene. Dette gøres hver 3. dag, når du tørrer ude eller hvert 30. minut, når du laver mad i ovnen. Beredskab bestemmes af overfladens elasticitet og bærens udseende.

Kontraindikationer til brug

Grøn Kishmish er kontraindiceret i følgende sygdomme:

• akutte gastrointestinale sygdomme;
• galdeblære sygdom
• mavesår;
• individuel intolerance
• pancreatitis.

Et stort antal frugter er kontraindiceret i diabetes mellitus. Også en overdreven mængde spist frugt forårsager mavesmerter, hovedpine, diarré, kvalme og flatulens.

Bær er kontraindiceret mod tandsygdomme og irritationer i mundhulen. Årsagen til dette er den store mængde frugtsyrer, der får tandemaljen til at opløse og irritere tandkødet.

Under graviditet er det tilladt at indtage Kishmish i små mængder (op til 1 flok pr. Dag).

Der er også en risiko for at skade kroppen med bær, der behandles med antihydriner. For at forhindre dette. Det er nødvendigt at vaske frugten grundigt efter købet.

Konklusion

Kishmish-druer er en sund sort på grund af deres lave kalorieindhold. Sorten kan dyrkes hjemme på en personlig grund.

Det er bedre at plante ved stiklinger om foråret. For at gøre dette skal du grave huller 50 cm dybe i en afstand af 1,7 m. Vedligeholdelse af druerne består i tilsætning af fugt, gødning og husly til vinteren samt regelmæssig beskæring.