Brug af druekornets egenskaber

4

1122

Artikel vurdering

Dyrkede druer er en plante, der bruges i vinfremstilling, medicinsk, gastronomisk og kosmetisk industri. Alle komponenterne i vinstokken bruges i det daglige forbrug: blade, skud, frugter af planten. Druefrøet tiltrækker særlig opmærksomhed.

Brug af druekornets egenskaber

Betydningen og sammensætningen af ​​frø

Druernes kemiske rigdom, som inkluderer hud og papirmasse, er betydeligt ringere end den, der findes i små druefrø. Frøfrie sorter vurderes meget lavere i ethvert forbrugsområde. Selv i vinfremstilling er frø et vigtigt element i processen med at opnå ædle drikkevarer, der giver en særlig smag og aroma.

Hvordan ser de ud

Druefrø er små, dråbeformede faste formationer. Deres farve varierer fra grøn til lysebrun afhængigt af sortens egenskaber. Kernernes styrke er lav, de bliver let bidt. Smagskvaliteter er let bitterhed, astringerende. Aromaen er ikke udtalt, nogle gange er nøddeagtige toner til stede.

Sammensætning

De mindste elementer i vinstokken har et specielt sæt kemikalier, der adskiller dem fra andre knogledannelser inde i bærene.

Den kemiske sammensætning af frø inkluderer:

• vitaminer;
• mineraler;
• proteiner;
• essentielle olier;
• flavonoider;
• tanniner;
• fedtsyre.

Produktegenskaber

Druefrø betragtes som en separat madvare. Deres værdi ligger i, at de vokser inde i fosteret og derfor desinficeres fra skadelige bakterier i det ydre miljø. Når kernerne bearbejdes, går de helbredende komponenter tabt i den samlede masse op til 90%, derfor anvendes der oftere ekstrakter, kolde og varmpressede olier, der er opnået på basis heraf.

Produktets kalorieindhold

Frø druer har forskellige energiværdier afhængigt af sorten. Forskellen er også synlig i brugen af ​​produktet præsenteret i forskellige formater. Indholdet af mikro- og makronæringsstoffer, det øgede niveau af kalorier i frø i deres rene form er meget højere end i måltid - spild af druer uden det meste af olien.

Forholdet mellem BJU-produktet er 114%: 143%: 0%. Kalorieindholdet på 100 g druefrø er 63 kcal. Antal komponenter pr. 100 g produkt:

• proteiner - 18 g (72 kcal);
• fedtstoffer - 0 g (0 kcal);
• kulhydrater - 10 g (90 kcal).

Procentdelen af ​​vitaminer og sporstoffer i 100 g knogledannelser er næsten lig med den daglige indtagelsesrate: vitamin E - 0,19 g, lutein - 0,72 mg, vitamin A - 0,01 g, vitamin C - 10,8 mg, vitamin PP - 0,19 mg , calcium - 10 g, fosfor - 20 g, magnesium - 7 g, kalium - 0,19 g, natrium - 2 g.

Gunstige funktioner

Knoglerne har antiinflammatoriske egenskaber

Den gavnlige virkning af druefrø på kroppen forklares med en bred vifte af interagerende kemiske mikro- og makroelementer. Ved hjælp af druefrø behandles mange sygdomme ved hjælp af en bred vifte af deres egenskaber.

• Tanniner fungerer som antiinflammatoriske stoffer, har astringerende egenskaber, er nødvendige for heling af indre skader og sår. De styrker de vaskulære vægge, lindrer betændelse med mindre beskadigelse af slimhinden, forbedrer peristaltikken i mave-tarmkanalen.
• Fordelene ved druefrø svares ved tilstedeværelsen af ​​en sådan komponent som fiber. Den består af grove fibre, der ikke er i stand til at opløses, hvilket skaber en stærk ramme for nucleolus. Brug af fiber hjælper med at rense kroppen for toksiner, da det fungerer som en radikalrenser i slimhinden, men nogle gange fører det til mikrotrauma og skade.
• Flerumættede fedtsyrer, som er til stede i koncentrerede mængder, har en gavnlig virkning på det kardiovaskulære system, forbedrer det generelle udseende, hår- og hudtilstand og er naturlige aktive antioxidanter. Linolsyre, som er en del af sammensætningen, hjælper med at udføre de fysiske funktioner i kroppens celler. Virkningen af ​​organiske syrer påvirker dannelsen af ​​mavesaft, galde og urin i den krævede mængde. De stimulerer metaboliske processer og fungerer også som antimikrobielle reagenser. Aminosyrer er aktivt involveret i fermenteringsprocesser, metabolisme på celleniveau, de er nødvendige på tidspunktet for celledannelse og organvævsopbygning. En person, der har taget ekstrakter baseret på disse frø, føler sig meget bedre, hans indre organer fornyes og forynges. Brug af E-vitamin eksternt hjælper med at opretholde skønhed og ungdom. Dette stof bruges i kosmetologi for at forbedre udseendet af hud, hår og negle. Enhver, der indtager dette vitamin i et kompleks eksternt og internt, modtager det mest positive resultat, da dets overskud kan udskilles af kroppen alene.
• Phytosteroler er hormonlignende stoffer, der er involveret i reguleringen af ​​processerne i den menneskelige krop. De er i stand til at forhindre sygdomme i reproduktionssystemet hos mænd, især kræft, og er også nødvendige for at opretholde god styrke. For kvinder er egenskaberne ved at regulere niveauet af østrogen, menstruationscyklussen nyttige, de forhindrer også tidlig overgangsalder. Klorofyler er et naturligt antiseptisk middel og antibiotikum, der har vasobeskyttende, antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber. De er nødvendige for at helbrede skader, fremskynde vævsregenerering og fornyelse og forbedre tilstanden af ​​hår, negle, hud i ansigt og hænder. Deres vigtige egenskab er at forhindre dannelsen af ​​nyresten og støtte åndedrætssystemet.
• De indeholdte medicinske olier bremser væksten af ​​farlige celler, der kan forårsage kræft, vævsdød og tumordannelse. Onkologi behandles med brug af specielle kosttilskud, som er udviklet på basis af druefrøolier. De er nødvendige for at øge kroppens barrierefunktioner, selv mod stråling, anti-kræftfremkaldende egenskaber, der forhindrer kræft.
• Komplekset af mikroelementer af frø påvirker en persons psykologiske og følelsesmæssige tilstand. Brug af madmasse, der indeholder disse formationer, hjælper med at lindre irritabilitet, forbedre ydeevnen, eliminere virkningerne af stress, depression og kronisk træthed. Det er vigtigt at anvende de gavnlige egenskaber ved druefrø, mens man opretholder øjenhygiejnen. Vitaminer og sporelementer lindrer træthed, opretholder elasticiteten af ​​mikrofartøjer og øger evnen til at skelne mellem farver og mellemtoner.Værktøjet er især nyttigt for folk, der arbejder meget på computeren såvel som for ældre.

De sundhedsmæssige fordele ved druekerner testes praktisk talt. For at gøre dette spiser de frisk frugt af forskellige sorter såvel som specielle farmakologiske og kosmetiske produkter baseret på ekstrakter og olier.

Farlige egenskaber

I madlavning og folkemedicin indtages druefrø ofte, derfor er det vigtigt at indse, hvilke fordele og skader druerfrø manifesterer sig i processen med at bruge deres egenskaber. De farlige øjeblikke skyldes den ekstraordinære aktivitet af den kemiske sammensætning af dette produkt, og der er derfor brug for instruktioner til brug af druefrøbaserede produkter:

• Der er kontraindikationer for den smukke halvdel af menneskeheden. De blodfortyndende komponenter i druekerner udgør en risiko for gravide kvinder. For stort forbrug øger risikoen for ukontrollerbar blødning og svært arbejde.
• Det er uønsket at kombinere frøbaserede produkter og lægemidler til behandling af leveren. Deres inkompatibilitet ophæver druefrøens gavnlige egenskaber.
• Ved påføring topisk skal olien styres af moderering. En stor mængde af det tilstopper porerne, hvilket skader hudens varmeoverførings- og hydratiseringssystem. Efter påføring vaskes den grundigt af.
• En person, der har taget en masse druefrømedicin, får fordøjelsesproblemer. Overdreven sekretion af mavesaft fremkalder gastritis. En variant af at bremse fordøjelsesprocesserne er mulig.
• Det er en fordel at sluge frøene. Men massen af ​​formalet knogledannelser eller dele af hele kerner kan tilstoppe tillægget, især hvis du sluger dem uden at tygge. Denne proces fremkalder blindtarmsbetændelse. I dette tilfælde anbefales det ikke at bruge frø, men færdiglavet olie.
• Mennesker, der er allergiske over for druer, har undertiden en negativ reaktion på dets nucleoli. Når de første tegn på en sådan kontraindikation vises, stoppes brugen af ​​stoffer: fortsættelse af behandlingen vil medføre stor skade på menneskers sundhed.

Druefrøprodukter

Druekerner anvendes i forskellige former. Tygg dem hele, mal dem til pulver, brug ekstraktet indeholdt i kapsler eller tabletter, tilsæt olie, der er presset fra frøene som en komponent - det hele afhænger af personens formål og præferencer. Hele frø, når de tygges, kan beskadige tandemaljen, og store dele kan ridse slimhinden i mave-tarmkanalen.

Pulveriserede kerner, fortyndet i en mængde på 1 tsk. pr. 100 ml vand, drik en halv time før måltider som et kosttilskud. Proceduren gentages tre gange om dagen i en måned. Fordelene ved druefrø, der bruges i denne form, bliver hurtigt mærkbare.

Hjem ekstrakt

Værktøjet bruges til at behandle svækkelsen af ​​væggene i blodkarrene, stofskifteforstyrrelser, nervesammenbrud, for at styrke immunforsvaret og øge niveauet af vitaminer i kroppen.

Blandt farmaceutiske produkter er lægemidlet Solgar "Grape Seed Extract" kendt, som er designet til at styrke kroppen i integritet. For at opnå et ekstrakt fra druefrø udføres følgende trin:

• 200 g kerner knuses med en kødkværn eller kaffekværn;
• hæld 0,5 l vodka pulver;
• insister på et mørkt, koldt sted i en måned og ryster lejlighedsvis;
• filtrer gennem osteklud og brug 2 tsk. Per dag.

Hjemmelavet olie

Det er muligt at bruge druefrø internt, som medicin, eksternt, som kosmetik. Til fremstilling af midler udføres følgende handlinger:

• ethvert antal nucleoli, knust til konsistensen af ​​mel, hældes med varm solsikkeolie;
• insister krukken på et mørkt sted i en uge, og tilsæt regelmæssigt væske, da melet absorberer det;
• filtrer det resulterende produkt i en ny ren krukke, lad det stå på et mørkt sted i yderligere 3 dage;
• den aflejrede grønlige olie i den øverste del hældes i en separat skål.

Fordelene ved druefrø og olieekstrakter baseret på dem er også kendt i madlavning. De føjes til salater, fiskeretter, grøntsager, bagværk.

Til kosmetiske formål tilsættes olie til masker til hår, ansigt og negle, og hånd- og kropscremer fremstilles på basis af det. Ved at kombinere druefrø og en oliebase får du en ingrediens, der giver dig mulighed for at lave en let hjemmelavet krat. En oliebaseret creme er nyttig til at slippe af med ar og strækmærker efter graviditet.

Tinktur

Koncentrationen af ​​næringsstoffer i tinkturen er lidt lavere end i ekstraktet, og deres virkning er mildere. Det bruges som et kosttilskud og terapeutisk supplement til ældre børn og voksne med problemer med hjerte-kar-og åndedrætssystemer. Det tilberedes i henhold til denne opskrift:

• 200 g hele frø, der er vasket og tørret i frisk luft, hældes i 0,5 liter vodka;
• beholderen placeres på et koldt mørkt sted og insisterede i 30 dage;
• filter, brug 1 tsk. tre gange om dagen fortyndes børn med tinktur i kolde drikke eller vand.

Konklusion

Druefrø er i stand til at påvirke menneskekroppen positivt og negativt på grund af de kemiske komponenter i deres sammensætning. De bestemmer fordelene og skaderne ved druefrø. Det er vigtigt at bruge olie, tinkturer og ekstrakt i kosmetologi, medicin og gastronomi i overensstemmelse med de delte normer og kroppens reaktion. Inden du begynder at bruge druefrø derhjemme, skal du konsultere din læge.