Hvad er en vinstok?

0

1339

Artikel vurdering

Vinen er en liana-lignende plante med træagtige stængler. Mange kalder druer for et træ, men det er ikke sandt. Det er snarere en busk med fleksible grene, der klæber til en støtte. Vinen har en særlig struktur og udviklingscyklus. For at den kan bære frugt, skal den plejes ordentligt.

Vine

Hvad er en vinstok?

Druen er en plante fra kloden Dikotyledon af ordenen Drue af familien Druer. Vinstokken kaldes skuddene og undertiden hele busken, som bærer velsmagende frugter. Arten vokser på forskellige kontinenter. Efter oprindelsesstedet skelnes der mellem følgende grupper:

• Europæisk-asiatisk;
• Nordamerikaner;
• Østasiatisk.

I tusinder af år har folk dyrket vinstokken, og den er fast kommet ind i mange folks kultur. Billedet af grene og klaser kan ses på antikke græske vaser, bygningens vægge i det gamle Rom, i de egyptiske pyramider. Hun blev et vigtigt symbol i jødedommen og kristendommen.

I dag er der opdrættet hundreder af bord- og tekniske sorter. Druer bruges i vid udstrækning: vin, juice og syltetøj fremstilles af det. Bær spises friske, tørrede, kandiserede. Fordelene ved søde frugter rig på vitaminer er enorme, de har endda medicinske egenskaber. Nogle sorter bruges til dekoration, vævning.

Druer dyrkes af frø eller stiklinger. Vinen består af følgende dele:

• rod;
• bagagerum eller bagagerum
• ærmer med årlige skud;
• midlertidige organer: blade, blomster og bær.

Rootsystem

Roden spirer enten fra druefrø eller fra knopperne i den nederste del af bladbladet. Hvor frodig og produktiv vinstokken vokser afhænger af dens udvikling. Dette er grunden til, at det er så vigtigt at rodfælde skærebrønden eller lade frøet spire godt.

Rotsystemet er placeret på 3 niveauer. Toppen spiller en mindre rolle i overførslen af ​​næringsstoffer til grenene. Den midterste er de laterale rødder, deres rolle er også ubetydelig. Hovedbelastningen for absorption af næringsstoffer bæres af dybe rødder.

Gamle, tykke rødder dækket af bark overfører næringsstoffer til luftens del af planten. De unge spiller en forbindelsesrolle mellem det gamle og rødderne. Små rødder har en masse villi, ved hjælp af hvilke mineraler og organisk materiale tages fra jorden. I slutningen af ​​efteråret dør de af, og om foråret vokser de tilbage.

Rygsøjlen består af 3 dele:

• spids med gul hætte;
• vækstzoner;
• absorptionszoner med mange små villi.

Udviklingen og størrelsen af ​​rodsystemet afhænger af jordtypen, indholdet af næringsstoffer i det. Det er ønskeligt at opnå, at den nederste del ved vinstokken er den mest forgrenede, har 5-6 størrelsesordener.

Luftdel af anlægget

Den ovennævnte del består af en bagagerum og skyder

Den overjordiske del af vinstokken inkluderer en stilk (bagagerum) og ærmer med årlige skud.Om sommeren vises blade, tendrils, blomsterstande og frugter på årlige skud, der er modnet.

Stilk eller tønde

En ung vinstok fra det første år har endnu ikke en lignificeret stamme. Hvis det spirer fra et frø, vises en enkelt stamme over overfladen. 2-3 stængler vokser fra stiklinger, afhængigt af antallet af knopper, der er tilbage på overfladen under plantning. I begyndelsen er forgreningen ved stammen monopodial, vinstokens struktur er femspidset, og bladene vokser i en spiral. Derefter ændres strukturen.

Den dannede unge bagagerum består af noder og internoder. Hver knude har en septum eller membran. Der er 4 sider ved det:

• abdominal
• dorsal;
• rillet;
• flad.

Fibre, pith, bark og træ er bedre udviklet på den ventrale side, derfor er den let konveks. I perioden med intensiv vækst strækker ryggen sig hurtigere, vinstokken bøjer sig mod mavesiden. Når væksten slutter, bliver den jævn. De laterale sider er bredere i området end den ventrale og dorsale. Stammen struktur er tydeligt synlig i sektionen.

Den nedre del af bagagerummet kaldes hovedet, og det er placeret ved grænsen til roden. Der er sovende knopper i hovedområdet. Normalt udvikler de sig ikke, men de er i stand til at give nye skud, når de fryser eller for intens beskæring af vinstokken.

Ærmer og årlige skud

For at dyrke vinstokken beskæres den konstant. I beskæringsprocessen dannes ærmer, flerårige brune grene. I en normal busk med druer dannes 6-8 sådanne grene. Frugtpile og udskiftningsknuder er placeret på dem. Hvis vinstokken har produceret flere ærmer, er de helt afskåret.

Pile eller årlige skud udvikler sig fra dvaletilstand. De er dækket af tynd grøn bark uden tegn på lignification. Det er på årlige skud, der vokser blade, blomster og frugter. Tykke, årlige grene, der ikke bærer frugt, kaldes "opfedningsskud". De tager saftene fra planten og reducerer udbyttet. At forlade sådanne grene er skadeligt; de slipper af med dem under beskæring af sommeren.

Blade og tendrils

Bladene er modsat arrangeret og består af en petiole, stipula og en plade. Bøjlen falder hurtigt af. Petiole er tyk, hvorigennem næringsstoffer kommer ind i bladet. Bladpladen er bred og glat. Bladets farve er grøn, den trænges ind af årer af flere ordrer.

Der er hoved- og stedsønsknopper i bladakserne. Sidstnævnte giver anledning til tynde stængler - stedbørn. De er ikke så stærke som årlige skud. Deres blade er små, lysegrønne. På stebørn modnes frugter nogle gange, men klaserne er svage og falder ofte af. Stepsons anbefaler at slette. De efterlades kun i tilfælde, hvor der forventes en ringe høst.

Tynde antenner vokser fra internoder, i struktur ligner de grene. De er placeret overfor bladene. De roterer konstant og fuldfører en cirkel på en time. Ved hjælp af tendrels vrides vinstokken og klæber sig fast til støtten. Disse tynde skud vrides rundt om et net, stikker, klæber sig til en bue, et gelænder eller andet fastgørelse, understøtter tykke grene.

Blomsterstande og frugter

Druerne bestøves af vinden

Vinen har en grøn nuance. Det ser ikke iøjnefaldende ud, ligger på en uviform blomsterstand, der lægges og dannes i overvintrende knopper. På en anden måde kaldes blomsterstanden "panicle". Én panik rummer fra 200 til 1500 blomster. Antenner udvikler sig ofte ved sin base.

Blomstens kronblade ligner en lille hætte. Det forsvinder i begyndelsen af ​​blomstringen. I moderne sorter og hybrider er blomster unisexuelle (mandlige eller kvindelige) og biseksuelle. Hannerne har veludviklede støvdragere med en atrofieret pistil. Kvinde - stor pistil uden støvdragere. I biseksuelle er reproduktive organer lige udviklede. Druerne bestøves af vinden. For vellykket befrugtning skal lufttemperaturen være mindst 15 ° C, og den optimale temperatur skal være 25 ° C-30 ° С.

Bærene er små, runde og grønne i starten. Derefter strækker de sig og skifter farve.Afhængigt af sorten er de gule, lyserøde, blå eller lilla. Antallet af klaser på en gren afhænger af årstidens alder, vinstokens alder og sorten.

Stadier af vinudvikling

Dyrkning af en vinstok kræver forståelse for stadierne i dens udvikling. Den korrekte tilberedning af druer til forår eller overvintring, pleje i frugtperioden afhænger af dette. Der er i alt 7 etaper:

• begyndelsen på bevægelse af juice eller gråd;
• vækstfase;
• blomstre;
• væksten af ​​klaser
• modning af bær;
• bladfald
• hviletid.

Begyndelsen på bevægelse af juice

Denne fase begynder om foråret, når jordtemperaturen i rodområdet stiger til 8 ° C-10 ° C. Vinsaftens juice frigøres så intenst, at den drypper som tårer, den "græder". Dette skader ikke planten, men grenene skal beskæres, inden juice begynder at bevæge sig. Hvis vejret er tørt, vil for meget rive medføre reduceret udbytte.

Varigheden af ​​fasen er 10-20 dage.

Vækstfase

Vinen begynder at vokse, når grædet er forbi, når udetemperaturen stiger til 10 ° C-15 ° C og derover. På dette tidspunkt er ordentlig pleje af stor betydning. Størrelsen af ​​unge skud pr. Dag øges med 6-10 cm. Når længden bliver 30-35 cm, er grenene bundet.

Når træet vokser intensivt, skal det fodres for at fremskynde modningen af ​​skuddene. Mineral- og organisk gødning påføres en eller to gange.

Vækstperioden er et gunstigt tidspunkt til behandling af vinstokke fra parasitter og sygdomme. Når bærene er dannet og modnes, har kemikalierne tid til at nedbrydes og ikke trænge ind i frugterne.

Blomstrer

Svage blomsterstande skal fjernes

Vinen blomstrer i 15-20 dage i slutningen af ​​maj eller begyndelsen af ​​juni. Rodfodring udføres 2-3 uger før den starter. Når druerne blomstrer, overvåges antallet af blomsterstande. Hvis der er for mange af dem, fjernes de svage. Vejrforhold kan forstyrre befrugtning: for lav lufttemperatur, regn, hagl, tørke. I sådanne tilfælde udføres kunstig bestøvning.

Vækst og modning af bær

I vækstperioden bør der ikke træffes nogen speciel handling i forhold til vinstokken. Det vigtigste er at overvåge tilstanden af ​​bærdyrkning, identificere sygdomme og skadedyr i tide. Når klaserne er fulde og modne, præges skuddene. De længste forkortes med 15-20%, stedsønner fjernes. Denne procedure forbedrer bærernes kvalitet, gør dem større og sødere. Varigheden af ​​bærens vækst- og modningsfase afhænger af sorten, vejrforholdene.

Bladfald og dvale

Bladene på buskene begynder at blive gule og falde af efter høsten, fra omkring midten af ​​september til slutningen af ​​oktober. På dette tidspunkt sænkes vækstprocessen og flytningen af ​​juice i vinstokken og dør til sidst helt ned. Når busken falder hele løvet, og temperaturen nærmer sig 0 ° C, udføres beskæring. Umodne vinstokke, frugtgrene og opfedningsskud fjernes. Kun ærmer med udskiftningsknuder er tilbage. I denne periode høstes kimplanter.

Den hvilende eller overvintrende periode begynder i slutningen af ​​efteråret og varer indtil det tidlige forår. Datoer varierer afhængigt af regionen.

I tempererede klimaer er vinstokken dækket til vinteren. Det tilrådes at grave det ind eller dække det med en film. Dette beskytter knopperne mod frysning og sikrer en god høst det næste år.

Sådan fremskyndes væksten af ​​et vinstok

For at et vinstok kan udvikle sig ordentligt, skal det dyrkes under normale forhold. Planten betragtes som lunefuld, men det er enkelt at tage sig af det. For at fremskynde væksten skal du give:

• Normal jord. Druer tåler ikke saltmyrer. Ved plantning på lerjord placeres god dræning i bunden af ​​brønden. Torvjord blandes med sand, kompost tilsættes til sandjorden. Kalk tilsættes til den sure jord.
• Fugtighed. Druer kan ikke lide områder med et højt grundvandsbord. Det skal vandes, men du kan heller ikke misbruge vand. Et godt overløbsmiddel er at plante busken i et hul med normal dræning.
• Temperatur.Den ideelle temperatur kan virkelig kun arrangeres til frø og stiklinger under rodning og spiring. Til dette holdes en ung plante hjemme, eller der arrangeres et lille drivhus til den. Om vinteren er vinstokken beskyttet i kolde områder, ellers fryser den. For at beskytte rodsystemet plantes vinstokken i dybe skyttegrave. Hvis det er for varmt udenfor, bremser busken sin vækst og har brug for mere intensiv vanding.
• Belysning. For at druerne skal vokse normalt modnes bærene godt, de plantes i et oplyst område beskyttet mod vinden. Den sydlige, sydøstlige eller sydvestlige side af bygningen, siden af ​​en bakke, vil gøre.

Når man dyrker vindruer fra frø, er stratificering obligatorisk. De holdes i vådt sand ved lav temperatur; for hurtig rodning behandles stiklinger med stimulanser.

Sygdomme og skadedyr i vinstokken

Vinstokke bremser væksten og reducerer udbyttet, når de er syge eller angrebet af skadedyr. For at hjælpe planten i tide ser de på symptomerne på sygdomme. Nogle af dem:

• Kræft. Det er en bakteriesygdom, der opstår efter beskæring med dårligt bearbejdede værktøjer. Det manifesteres ved hævelse af barken, hvide vabler.
• Antrakose. Svamp forårsager sygdom. Små brune pletter vises på grene, blade og frugter, der hurtigt smelter sammen. Bæret revner eller falder af.
• Meldug eller dunskimmel. Det forekommer med høj luftfugtighed forårsaget af en svamp. En fedtet lysegrøn blomst vises på frugter og blade. Oftest forekommer sygdommen tidligt på sommeren, når bærene begynder at sætte sig.
• Rubella. Røde pletter vises på bladene med en gul eller lysegrøn kant. Over tid bliver hele bladet rødt og falder af. Mørke druesorter er mere tilbøjelige til at lide.
• Oidium eller meldug. Blade og bær er først dækket af et tyndt spindelvæv, så bliver det til en hvid blomst, der ligner mel eller aske. Sygdommen er forårsaget af en svamp, der er resistent over for mange fungicider og derfor vanskelig at behandle.
• Klorose. Patologi er forårsaget af forkert kultivering, fejl i pleje. Bladene bliver gule og falder af, vinstokken vokser dårligt.
• Cercoporose. Med denne svampepatologi vises gule pletter med en rød kant på bladene. Grøn blomst eller skimmel vises i bunden af ​​bladet.
• Sort rådne. For det første vises brune pletter og fortykkelse langs venerne på bladene. Derefter påvirkes bærene: de rådner og skrumpes sammen, svampens frugtlegemer bliver synlige på overfladen.
• Blandt skadedyr angriber hveps og bladlus oftest druer.

Til behandling af svampesygdomme anvendes fungicider, Bordeaux-væske, kobber og jernvitriol. De bekæmper skadedyr med insekticider, arrangerer fælder til hveps. En af de mest effektive beskyttelsesmetoder er udviklingen af ​​sorter, der er resistente over for patologier og parasitter.