Kalorieindhold i grønne druer

0

820

Artikel vurdering

Druer er en flerårig busk fra druefamilien. Den dyrkes med egne hænder for at producere frugt, der forarbejdes til drikkevarer, marmelade eller indtages rå. Kalorieindholdet i grønne druer er vigtigt ved formulering af kostvaner.

Kalorieindhold i grønne druer

Populære sorter

Populære sorter af grønne druer inkluderer:

• Hvidt mirakel;
• Chardonnay;
• Hvid muskatnød;
• Bazhena;
• Valentine.

Disse grønne druer har en saftig papirmasse med en let syrlighed, der er dækket af et tyndt lag hud. De indeholder heller ikke mere end 2 frø. Nogle sorter bruges til vinfremstilling, men de fleste er velegnede til forbrug rå som ingrediens i vægttab. Et stort antal frugter kan være skadelige for kroppen.

Sammensætning og kalorieindhold

Afhængigt af sorten er kalorieindholdet i grønne druer 40-80 kcal pr. 100 g bær, men i nogle når det 100 kcal. 1 ske indeholder ca. 3 kcal i et glas på 300 ml - mindre end 20 kcal. Den volumetriske komponent af vand i frugter er 80-88%.

Næringsværdi af grønne druer pr. 100 g produkt:

• kulhydrater - 16,1-18,4 g;
• fedtstoffer - 0-0,023 g;
• proteiner - 4-6,63 mg;
• ernæringsfibre - 9,2-9,8 g;
• mineralstoffer - 98-121 g.

Kemikalier i grønne druer:

• klorofyl;
• polyphenol;
• flavonoid;
• essentielle stoffer
• quartzin
• fødevaresyrer (æblesyre, citronsyre, ravsyre).

Disse indikatorer karakteriserer grønne druer som lave kalorier og høj ernæringsværdi. Dette gør det muligt at bruge frugterne som en af ​​menukomponenterne i kosten til behandling og vægttab samt bruge dem som et forebyggende vitamin- og mineralkompleks uden risiko for vægtøgning.

Nyttige komponenter

Bær indeholder vitaminer

Sammensætningen af ​​vitaminer af grønne druer pr. 100 g:

• B1 (thiamin)
• B2 (riboflavin);
• A (P)
• E (T)
• E (TE)

Sammensætningen af ​​sporstoffer pr. 100 g af produktet:

• magnesium (mg)
• calcium (Ca)
• fosfor (Ph)
• jern (Fe)
• andre elementer

Brug til madlavning

Grønne druer bruges som en del af et vægttab diæt. Det lave kalorieindhold giver dig mulighed for at indtage store mængder frugt uden risiko for overvægt. Den søde smag af bær og fast kød med en masse saft gør produktet populært til konsum rå. Nyhøstede druer skal skylles i koldt rindende vand eller gennemblødes i en væske ved stuetemperatur for at vaske snavs, støv og kemiske rester væk.

For at reducere kalorieindholdet uden at miste nyttige komponenter koges grønne druer ved hjælp af varmebehandling. Brug tørrings- og hærdningsmetoden. Denne madlavning tager kort tid. Druer koges også i kort tid i varmt vand eller koges i et dampbad.

For ikke at øge produktets kalorieindhold, men for at forbedre dets smag, anvendes betningsmetoden. Sorter med store bær er velegnede til dette.Ved syltning tilsættes krydderier også for at gøre smagen rigere og mere syrlig uden at øge kalorieindholdet.

Bær bruges som ingrediens eller dekoration til desserter og salater med lavt kalorieindhold. Sådanne retter giver ikke kun fordele for vægttab, men forbedrer også immunforsvaret og fungerer som et middel til at forhindre virusinfektioner.

Madlavning rosiner

Grønne druer producerer lækre søde rosiner. Produktet mister ikke sine gavnlige egenskaber under madlavning og øger ikke antallet af kalorier. Det bruges som et supplement til desserter og salater.

Før madlavning tilberedes bærene, som består af et antal punkter:

• udvælgelse af modne frugter uden fysisk skade;
• rengøring ved iblødsætning i vand;
• yderligere rengøring i kogende sodavand (5-10 sekunder);
• vask af sodavand og tørring.

Grønne druer forarbejdes til rosiner efter følgende metoder:

• indirekte sollys
• direkte lys;
• varmebehandling ved hjælp af teknologi.

Konklusion

Grønne druer er sunde fødevarer til voksne og børn. De fleste sorter er egnede til DIY-dyrkning.

Plantning af grønne sorter er bedst i midten af ​​foråret ved stiklinger. For at sikre en stor høst skal du regelmæssigt passe på buskene og fremstille kvælstof, fosfor og kaliumgødning.