Fordelene ved æblepektin
Apple-pektin er et polysaccharid. Dette stof bevarer væske og beskytter frugten mod at tørre ud og miste sin form. Pektin ekstraheres fra æbler og andre frugter til fødevareforarbejdningsformål. Imidlertid er pektintilskud også praktisk til hjemmebrug.
Fordelene ved æblepektin
Gunstige funktioner
Den opløselige fiber i dette stof hjælper med at rense kroppen og effektivt fjerne toksiner og toksiner.
Fordelene ved æblepektin er, at det sænker kolesterolniveauet, beskytter tarmene mod kræft og stabiliserer blodsukkeret, hvilket er særlig vigtigt ved diabetes. Det tjener også til at fodre gavnlige bakterier.
Deres fordele ved vægttab er ubestridelige - fiber nedsætter absorptionen af kulhydrater og skaber en følelse af mæthed i lang tid. Pektinekstrakter lindrer fordøjelsesbesvær (diarré) og genopretter tarmvæv.
De har stor fordel ved leddssygdomme: de fjerner tungmetaller og bidrager til dannelsen af synovialvæske - de fjerner smerte og gendanner bevægelsesfunktionerne. Derudover skaber pektin en god forebyggelse af galdesten og er i stand til at opløse dem, der allerede er dukket op.
I madlavning
Pektiner bruges i vid udstrækning i fødevareproduktion. De bruges til at fremstille marmelade, gelé, marmelade, skumfiduser, slik og konfekture fyld.
De bruges også til produktion af is, yoghurt, bagværk, forskellige saucer, ketchup og mayonnaise.
I kosmetologi
De geldannende egenskaber bruges til at opnå meget effektive cremer, hvis værdifulde stoffer absorberes godt af epidermis.
De glatter huden godt, forbedrer hudfarve og fugter, bekæmper med succes pigmentpletter og regenererer celler.
Shampoo, der indeholder pektin, fugter tørt og farvet hår perfekt, giver det blødhed og glans.
Sammensætning
Sammensætningen af BZHU og kalorieindhold måles for flydende og pulverformigt pektin.
Sammensætningen af det flydende supplement inkluderer: 2 g fiber, 1 g aske og 97 g vand. Energiværdien af det flydende stof er 1 kcal pr. 100 g.
Pulverets sammensætning inkluderer: 90 g kulhydrater, 8 g fiber og 0,3 g hver - proteiner, fedt og aske. Kalorieindholdet i pulveradditivet er 336 kcal pr. 100 g.
Sammensætningen af stoffet inkluderer også sporstoffer: natrium, kalium, calcium, jern, fosfor osv.
Skader og kontraindikationer
På trods af alle fordelene bør opløselig fiber ikke overanvendes. Dets øgede indhold i kroppen fører til dannelse af gas og flatulens, smertefulde fornemmelser og oppustethed i underlivet.
I moderate doser er fiber gavnlig for diarré, men i store mængder fremkalder det dets udseende.
Skaden ligger også i, at pektiner påvirker absorptionen af sporstoffer negativt. Så sammen med fiber absorberes calcium og magnesium dårligere i tarmene. Det samme gælder jern, zink og visse lægemidler.
Hvornår skal man tage det?
Pektin tages i små doser
Hvis du har sygdomme, er det nødvendigt at bruge et pektintilskud eller præparater sammen med det i samråd med din læge, ellers kan du skade din krop.
Når du bruger et middel til forebyggelse og udrensning af kroppen, skal du huske den anbefalede dosis - ikke mere end 15 g om dagen.
Fordelene ved æblepektin manifesteres i sådanne tilfælde:
- Mod sygdomme i mave og tarm;
- Med leddesygdomme;
- Med diarré
- Med et øget niveau af dårligt kolesterol;
- Med diabetes mellitus;
- Med dysbiose;
- Efter operationer eller forbrændinger - til reparation af væv;
- Med tumorer i tarmene;
- Hvis du har galdesten;
- Med toksikose
- Når man taber sig
- Hvis det er nødvendigt, skal du rense kroppen og forbedre metaboliske processer.
Sådan bruges
Dårligt pulver anbefales at tage i form af en opløsning mellem måltiderne: 0,5 tsk. hæld 0,5 liter kogende vand og lad drikken køle af. Drik opløsningen 2 gange om dagen, en kop.
Det er vigtigt at indtage drikken adskilt fra alt andet for at minimere dens virkning på absorptionen af mikronæringsstoffer (og medicin, hvis du tager dem).
Drik rigeligt med vand, når du spiser æblepektin for at forhindre eventuelt ubehag i maven og gas.
Du skal bruge andre lægemidler i henhold til instruktionerne, som kan afvige fra ovenstående recept. (Disse lægemidler inkluderer flydende kul samt pulver til forgiftning, diarré, toksikose osv.).
Til vægttab anbefales det at indtage 20 g dagligt - i gennemsnit giver dette dig mulighed for at fjerne 1-2 ekstra pund om ugen.
Madlavning selv
Et nyttigt supplement med pektin kan laves manuelt for at forberede det derhjemme, du har brug for hele æbler eller bare deres skræl og kerner.
Det er bedre at tage umodne frugter og sørg for at være miljøvenlig (ideelt fra din egen have).
Skær hele æbler i små stykker sammen med skræl og ben, og hvis vi bruger skrælning, lægger vi dem bare i en gryde.
Fyld råmaterialerne med vand (300-500 g vand pr. 1 kg hel frugt eller skind). Mængden af vand kan variere, det vigtigste er, at det helt dækker råmaterialet.
Kog æblerne og lad dem simre i 30-40 minutter. Yderligere muligheder er mulige: sil saften gennem dobbelt ostelærred eller lad æblerne simre i yderligere en halv time for at få en tykkere masse, og først derefter sil.
Pektinstoffer forbliver i den anstrengte juice - den kan rulles op i krukker eller frosses.
Du kan også lave en solid version af tilsætningsstoffet - tør den resulterende masse i ovnen og skær den derefter i stykker. Opbevar faste emner i køleskabet.
Hvor findes pektin ellers?
Pektin findes ikke kun i æbler, men også i blommer og kvæde.
Det kan også skelnes:
- I citrusskal - appelsin, lime, mandarin, citron, grapefrugt.
- I grøntsager: gulerødder, aubergine, paprika.
- I bær: brombær, solbær, tranebær, stikkelsbær og druer.
Hindbær har en mindre mængde af dette stof, og i pærer, jordbær, kirsebær og ferskner er dets indhold ret ubetydeligt.
Ved madlavning er det sædvanligt at kombinere fødevarer med et højt og lavt pektinindhold til effektiv tilberedning af syltetøj, syltetøj og gelé. Du kan tilføje hjemmelavet æblepektin til enhver syltetøj.
Konklusion
Apple Pectin er et nyttigt supplement til at rense og helbrede din krop. Du kan ikke kun købe det, men også få det hjemme fra æbler dyrket med dine egne hænder.
Opbevares i flydende eller fast tilstand såvel som i form af frossen juice. Det er nødvendigt at forbruge pektin under nøje overholdelse af de betingelser, der er foreskrevet i instruktionerne, samt at aftale med lægen og tage kontraindikationer i betragtning.