Fordelene ved tørrede æbler
Æbletræet betragtes som et af de mest populære frugttræer, der dyrkes i hjemmet. Frugter, der dyrkes i sommersæsonen, vil ikke kunne lyve indtil den næste høst, og købt i en butik kan ofte behandles kemisk. Tørrede æbler er en fremragende erstatning for frisk frugt.
Fordelene ved tørrede æbler
Regler for tørring og opbevaring
Tørrede æbler betragtes som en af sorterne af tørrede frugter, der har gavnlige egenskaber. Et sådant produkt halter ikke efter frisk frugt med hensyn til mængden af vitaminer. Når alt kommer til alt gennemgår næsten alt æblesortimentet, der leveres til butikker om vinteren, yderligere behandling for at forlænge holdbarheden.
For at forberede tørret frugt derhjemme, i husholdningsapparater, kan du købe specielt udstyr, hvor temperaturen og tørretiden er indstillet. Omkostningerne ved denne enhed varierer fra 2 til 10 tusind rubler.
En gammel dokumenteret mulighed er lufttørring af frugt med varme og vind, samtidig med at energiværdien af æbleskiverne opretholdes. Under denne proces anbefales det ikke at efterlade beholderen med emnet i området i direkte sollys, ellers mister de tørrede frugter alle deres gavnlige egenskaber.
For at sådanne æbler kan ligge hele vinteren, skal de opbevares et tørt og mørkt sted.
Fordel
For at beskytte din krop mod de negative virkninger af forskellige stoffer, skal du selv tilberede tørrede frugter derhjemme, fordi købte produkter hurtigt forværres. Det er nyttigt at spise en bestemt mængde mad om dagen for at mætte din krop med vitaminer samt normalisere dit helbred.
Brugen af tørret æblefrugt ligger i dens aktive kamp i menneskekroppen med forskellige lidelser. Ved hjælp af energikomponenterne, der udgør tørrede frugter, kan du slippe af med hoste, sygdomme i det kardiovaskulære og endokrine system, hypertension samt betændelse i fordøjelsessystemet.
Takket være tørringens diætegenskaber er det muligt at etablere metaboliske processer samt gendanne beskyttelsesmekanismer i den menneskelige krop, som aktivt påvirker sundhedstilstanden.
Tørrede frugter anbefales til kvinder under graviditet såvel som til ammende mødre. Fordelene ved disse æbler strækker sig også til børn, der elsker sukkerholdige fødevarer. De kan bruges som erstatning for sukker i konfekture.
Sammensætning
Tørrede æbler bliver mere nærende
Hvis vi taler om den første indikator i KBZHU, er kalorieindholdet i tørrede æbler (250 kcal) ti gange højere end denne egenskab for frisk frugt. Dette skyldes, at der dannes en overskydende mængde sukker under tørringsprocessen.
Der er næsten intet vand tilbage under tørring - ca. 38%. Til sammenligning: i et frisk æble er det næsten 90%.
BJU er en beskrivelse af indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i 100 g af produktet. Deres antal afhænger direkte af æbletypen.Hvis vi overvejer næringsværdien af dette råmateriale, har det i gennemsnit følgende indikatorer: kulhydrater - 59 g, proteiner - 2,2 g, fedtstoffer - 0,1 g.
Tørret æble indeholder følgende komponenter:
- sukker - 56% (fruktose, glucose);
- stivelse - 3,5%;
- surt organisk materiale - 2,5% (æble, citron);
- aske;
- kostfibre - 15%.
- vitamin A, E, PP, thiamin osv.
Fordelene ved tørrede æbler manifesteres også på grund af tilstedeværelsen af fiber i dem, som, når de indtages, kan øges i volumen og fylde tarmene og maven. På grund af dette varer ernæringseffekten meget længere.
En anden funktion af fiber er at rense fordøjelsessystemet for unødvendige stoffer, hvilket resulterer i, at tørrede frugter betragtes som et naturligt råmateriale til vægttab.
Diabetikere kan undertiden bruge tørrede æbler, men med forsigtighed, fordi de har et lavt glykæmisk indeks (35). I overskud kan de skade patientens krop, fordi har et højt sukkerindhold.
Brugsrate
Fordi Tørrede æbler indeholder en stor mængde sukker, så de kan blive en erstatning for alt, hvad der er sødt. Normalt laves kompot af dem, som kan gives endda til et seks måneder gammelt barn. Dette skyldes det faktum, at temperaturen ved brygning af denne drink er ret høj, den dræber alle fremmede mikroorganismer.
Også æbletørring har en positiv effekt på fordøjelsesprocesserne og normaliserer fordøjelseskanalens arbejde. Men stadig, selv med en sådan fordel ved produktet, anbefales børn under 6 år at forbruge fra 1 til 3 tørrede stykker om dagen.
Voksne, der ikke klager over diabetes, gastritis eller overvægt, kan tilføje 3 til 6 stykker til deres daglige diæt. De vil være et fremragende profylaktisk middel i tilfælde af gastrointestinale sygdomme.
Det fysiologiske behov for kostfibre indeholdt i æbler i tør form er 0,02 kg for en voksen og 0,01-0,02 kg for børn fra 3 år.
Funktioner ved brug
Kæmpe vitaminkompleks
Æbler er nyttige i enhver form på grund af indholdet af et vitaminkompleks i dem såvel som fiber, som har en gavnlig virkning på maven og tarmens funktion. Tørring fra æbler bør inkluderes i den daglige kost for næsten enhver person.
Under graviditet
Ud over de nævnte næringsstoffer indeholder det tørrede æble også aktiv bor, som har en positiv effekt på hjernens aktivitet.
Under graviditet anbefales det ikke at drikke tørret æblekompot til de kvinder, der har tendens til hurtigt at gå i vægt. I sådanne tilfælde er det bedre at bruge skiverne i en anden form.
Med diabetes
Selvom disse frugter er nyttige, er der stadig en kategori af mennesker, som æblet kan forårsage uoprettelig skade for. Diabetikere kan nyde sprøde og sure æbler med minimalt sukker.
Tørrede skiver bør kun spises med forsigtighed, som andelen af vand i dem reduceres til et minimum, og koncentrationen af sukker stiger med 10-12%. For en række diæt med diabetes kan du lave kompott af tørrede æbler, men uden tilsætning af granuleret sukker.
Når man taber sig
For folk, der beslutter at bekæmpe fedme, er tørrede æbler et fremragende ernæringstilskud. Med denne komponent kan du let diversificere enhver fad med lavt kalorieindhold. Det er nok at bruge 15 g tørring om dagen som tilsætningsstof, og efter 6 måneder kan du "kaste" ca. 2 kg.
Ernæringseksperter har udviklet flere generelle regler for let vægttab:
- i stedet for morgenmad eller frokost anbefales det at spise 20 g tørrede frugter sammen med en varm usødet drink (kaffe eller te);
- konfekture, som folk ofte spiser i pauser på arbejdspladsen, det er bedre at erstatte det med et par skiver æble;
- Drik 2 liter tørret æblekompot dagligt uden tilsat sukker, og du vil føle lys i maven.
Der er flere forskellige diæter, som inkluderer dette produkt: kefir, boghvede, "5 ingredienser til hver dag."
Med pancreatitis
Denne sygdom forårsager uoprettelig skade på menneskekroppen, derfor bør et vist antal komponenter inkluderes i kosten. Fordi Tørrede æbler indeholder meget fiber og skal kasseres. Dette gælder for den periode, hvor sygdommen forværres. I andre faser kan æblehærdning indtages i små doser.
At lave tynde, tørrede chips ud af æblet kan hjælpe med at undgå madstress på bugspytkirtlen. Den ideelle mulighed ville være kompot, som er i stand til at bevare alle næringsstoffer. Opskriften på drikken er at tilsætte 100 g æbletørring til 2 liter kogende vand.
Fra hoste
Folk oplever ofte virussygdomme som influenza, ondt i halsen og forkølelse. Hver af disse lidelser ledsages af hoste. Det anbefales at forberede infusioner på tørrede æblefrugter. For at gøre dette skal du hælde et par skiver med kogende vand og lade det stå et stykke tid.
Yderligere ingredienser kan være friskpresset citronsaft eller honning. Drikken skal drikkes hele dagen fra det øjeblik, de første tegn på sygdommen opdages. Takket være de gavnlige egenskaber ved tørring vil hosten aftage, og temperaturen vil falde.
Kontraindikationer
Når du bruger et produkt, skal du kende dets plusser og minusser for ikke at skade dit helbred. Dette gælder også for tørrede æbler. Selvom de er rige på vitaminer og nyttige mikroelementer, kan de have en negativ indvirkning på kroppens funktion.
Du bør gøre dig bekendt med de kontraindikationer, der redder en person fra de negative virkninger af tørrede frugter. Tørrede æbler bør ikke indtages:
- i nærvær af tandpine, fordi dette produkt indeholder organiske syrer og sukkerarter, der ødelægger emaljen;
- i den akutte form af mavesår - på grund af tilstedeværelsen af fiber i dem;
- i alvorlige stadier af diabetes mellitus - på grund af den høje procentdel af sukker og højt kalorieindhold
- mennesker, der er tilbøjelige til at være overvægtige.
Markedsprisen for disse tørrede frugter er ca. 200 rubler. til 1 kg. Omkostningerne afhænger af regionen, hvor æblerne dyrkes, samt tørringsgraden. Det anbefales at bruge æbletørring klogt, så vil din krop have gavn af det.