Spise grapefrugt til diabetes
Grapefrugt er en citrusfrugt, der er en hybrid af en pomelo og en appelsin. Det har en sur smag med en karakteristisk bitterhed. Planten tilhører stedsegrønne træer. Grapefrugt til type 2-diabetes er nyttigt at spise moderat i fravær af kontraindikationer.
Spise grapefrugt til diabetes
Produktets sammensætning og nyttige egenskaber
100 g af frugten indeholder følgende stoffer:
- proteiner - 5 g;
- fedt - 5 g;
- kulhydrater - 8,5 g;
- pektin - 0,7 g;
- aske - 1,2 g;
- vand - 85 g;
- fiber - 1,73 g.
Vitaminsammensætning:
- vitamin C;
- violet syre;
- riboflavin;
- thiamin;
- alfa- og beta-caroten;
- retinol;
- niacin.
Nyttige komponenter i grapefrugt (pr. 100 g):
- calcium - 23 mg;
- jern - 1,12 mg;
- zink - 0,13 mg;
- fosfor - 20 mg;
- kalium - 130 g;
- magnesium - 10 mg;
- kobber - 0,2 mg;
- mangan - 0,01 mg.
Frugtens kalorieindhold er 25 kcal pr. 100 g produkt. Det glykæmiske indeks er 29. Dette muliggør anvendelse af grapefrugt med type 2-diabetes mellitus frisk og forarbejdet til juice. Produktet bruges som tilsætningsstof til kødretter, fisk og grøntsager. Friskpresset juice bruges til syltning, hvilket ikke øger skålens glykæmiske indeks.
Helbredende virkning
Virkningerne af grapefrugt er også generelle terapeutiske. Stofferne i frugten har en antiviral virkning, forbedrer nervesystemets funktion og forbedrer immuniteten.
Grapefrugtsaft normaliserer det kardiovaskulære system, forbedrer blodkvaliteten og forhindrer blodpropper. Midlet renser også leveren og nyrerne for skadelige stoffer og fungerer som et diuretikum.
Grapefrugt til diabetes
Grapefrugt sænker glukoseniveauet
At spise grapefrugt med type 2-diabetes kan være forebyggende og terapeutisk. Det lave glykæmiske indeks og produktets gavnlige egenskaber er gavnlige for diabetikere, da de påvirker blodsukkerniveauet og sænker dets niveau.
Frugten indeholder meget fiber. Dens fordel ligger i normaliseringen af fordøjelsesprocesser. Dette bremser absorptionen af kulhydrater, hvilket hæver sukkerindholdet og giver kroppen mulighed for bedre at behandle det.
Grapefrugt indeholder naringin, som giver den en bitter smag. Dette stof er en antioxidant, der forbedrer absorptionen af insulin i det indre væv.
Diabetikere normaliserer metaboliske processer i kroppen, hvilket forbedrer deres generelle tilstand. Fordelen ved frugten strækker sig til maven: det reducerer surheden.
Grapefrugt med type 2 og 1 diabetes mellitus drikkes dagligt i form af juice, 150-220 ml før måltider. Du kan ikke bruge honning eller sukker med det. Saft har et højere glykæmisk indeks end de frugter, de er fremstillet af. Rå grapefrugt spises 100-150 g pr. Dag.
Retter med grapefrugt til diabetikere
For at afsløre grapefrugtens egenskaber og ikke øge blodsukkerniveauet tilberedes retter af mad med lavt kalorieindhold med et glykæmisk indeks på mindre end 60.Frugten giver en god kombination med usødede sorter af æbler, viburnum og havtorn.
Frugten bruges som et supplement til desserter eller salater. Grapefrugt tilsættes til is fremstillet af fedtfattige ingredienser.
Jam fremstilles også af produktet. Det er godt for diabetikere og bevarer alle dets gavnlige egenskaber, når de koges.
For at fremstille marmelade skal du:
- 2 grapefrugter;
- 400 ml vand;
- 15 g sukkererstatning (fruktose er forbudt).
Frugten koges, indtil væsken er tyk og glat. Tilsæt derefter sukker erstatning, bland og insister et køligt sted i 3 timer. I tilfælde af diabetes spiser de 30-40 g af dette marmelade om dagen.
For at forberede bagt grapefrugt har du brug for:
- 1 hel grapefrugt
- 15 g sukker erstatning;
- 20 g fedtfattigt smør
- 2 valnødder;
- en håndfuld kanel.
Del grapefrugten i 2 lige store dele, fjern den bitre. Smør, sødemiddel og kanel påføres pulpen. Bages i 15 minutter. ved lave temperaturer for at opretholde gavnlige egenskaber.
Kontraindikationer
Det er forbudt at spise grapefrugt med diabetes mellitus i følgende tilfælde:
- individuel intolerance over for frugten
- allergi over for niringin;
- øget surhedsgrad i maven
- tendens til halsbrand
- mavesår;
- betændelse i mave-tarmkanalen.
Grapefrugt er også kontraindiceret til diabetikere under 10 år: komponenternes aktive virkning kan skade kroppen. Det er nødvendigt at introducere produktet i kosten gradvist for at kontrollere, om der opstår en allergisk reaktion.
Konklusion
Til forebyggelse og behandling af diabetes mellitus indtages grapefrugt dagligt. Deres sammensætning erstatter medicinske, vitamin- og mineralkomplekser og modstår også infektionssygdomme.
For at vælge en kvalitetsfrugt skal du være opmærksom på tilstedeværelsen af skader og hudfarve. Der skal ikke være pletter på den. Det er bedre at opbevare frugterne i køleskabet.