Fordelene og skaderne ved tørrede gulerødder

0

1043

Artikel vurdering

Grøntsager som gulerødder spises ofte. For at gøre det praktisk at bruge grøntsagen til madlavning kan du tørre den om vinteren. Tørrede gulerødder bevarer næringsstoffer i lang tid.

Fordelene og skaderne ved tørrede gulerødder

Rodkarakteristik

Tørrede hjemmelavede gulerødder opbevares i lang tid, selv uden for specielle lokaler.

1. Denne mulighed er praktisk, fordi madlavning af grøntsagen tager lidt plads og hjælper husmødre med at reducere tilberedningstiden.
2. Grøntsager har tendens til at tørre ud, men når de kommer i olie eller vand, genopretter de straks deres gavnlige egenskaber.
3. Hvis der er mange gulerødder derhjemme, tørres de for at forhindre ødelæggelse af rodafgrøden.

Energi værdi

100 g tørret grøntsag indeholder 221 kcal. Rødsammensætning:

• proteiner: 7,8 g - 31 kcal;
• fedt: 0,6 g - 5 kcal;
• kulhydrater: 49,2 g - 197 kcal.

Tørrede hjemmelavede gulerødder indeholder de samme komponenter, som findes i friske rodfrugter: nyttige vitaminer i gruppe C, caroten, fosfor, folinsyre, kalium, jern og andre kostfibre, sukker, nitrogenholdige stoffer, asparagin, flavonoider, fedtolie, mineralsalte , pigmenter, et antal anzymer, phytoen, phytofluen.

Fordelene og skaderne ved tørrede gulerødder

Tørrede gulerødder giver både fordele og skade på menneskekroppen. Før du introducerer en grøntsag i kosten, skal du finde ud af det daglige indtag fra en ernæringsekspert.

Fordelene ved at bruge

Læger og ernæringseksperter anbefaler at spise en frisk grøntsag, dens juice og også i tørret form.

Regelmæssigt forbrug af gulerødder i enhver form forlænger levetiden med 6-7 år. Rå madelskere og vegetarer hævder, at denne særlige rodgrøntsag er nøglen til skønhed, lang levetid og ungdom.

Fordelene er åbenlyse, hvis du spiser rodafgrøder regelmæssigt: immuniteten øges, kroppen som helhed tones, og cellefornyelsen accelereres.

Skadelige egenskaber ved gulerødder

Tørrede hjemmelavede gulerødder har mange nyttige egenskaber, men vi må ikke glemme, at de nogle gange også medfører skade. Hvis en person har en tendens til allergi, er det bedre at begrænse brugen af ​​rodfrugter. Hvis der opstår allergi, skal du tage medicin og midlertidigt udelukke grøntsagen fra kosten.

Imidlertid opstår ændringer i velvære eller endda hudfarve ofte ikke fra det faktum, at grøntsagen har en negativ effekt, men fordi den aktivt renser kroppen for toksiner. Man skal kun stoppe med at bruge rodgrøntsagen, og hudfarven vender tilbage, men toksinerne forbliver i kroppen. Derfor bør grøntsagen spises i små portioner, men regelmæssigt.

Tørrede gulerødder er skadelige for:

1. Mennesker, der har øget gastrisk surhed.
2. Mennesker, der er tilbøjelige til gastritis.
3. Mennesker, der har nyresygdom.
4. Mennesker med tynd tandemalje.

Tørring af gulerødder derhjemme

Tørring af gulerødder er ikke svært

Det er let at tørre en grøntsag derhjemme, enhver, endda en helt uerfaren husmor kan klare det. Grøntsagen gnides eller skæres i terninger.Derefter tørres det naturligt i silt i en elektrisk tørretumbler, ovn - ikke højere end 70 ° C i 6 timer.

For at bevare de gavnlige egenskaber har du brug for:

• tilsæt 4 g salt til 1 liter vand;
• kog grøntsagen i 2 minutter i kogende vand;
• dræne bouillon, presse grøntsagen, spredes på osteklud.

I modsætning til friske grøntsager, der forringes, hvis de opbevares forkert, bevarer tørrede gulerødder deres smag og sundhedsegenskaber i lang tid. Efter tørring bruges rodafgrøderne i supper, kød, fiskeretter og fjerkræretter.

Mange elskere af tørrede gulerødder elsker også tørrede gulerødder - de betragtes som en blødtørret rodgrøntsag.

Tørrede gulerødder i medicin

I medicin bruges et sådant emne til at lave te. Der er en opfattelse af, at brugen af ​​tørrede gulerødder har en positiv effekt på hele menneskekroppen.

Den vigtigste sundhedsmæssige fordel ved en grøntsag efter tørring er dens evne til at styrke nethinden og forbedre synet. En rodgrøntsag i enhver form er nyttig til konjunktivitis, nærsynethed, blefaritis. Betakaroten i sammensætningen af ​​rodgrøntsagen giver en forbedring i lungernes vitale funktioner.

Når det indtages, omdannes det til vitamin A, hvilket er gavnligt for kvinders sundhed. Grøntsagen er egnet selv til forebyggelse af sygdomme i mave, tarm og nyrer.

Også tørret grøntsag hjælper med at behandle:

• lunger;
• hud;
• forstoppelse og betændelse i tyktarmen eller dele af tarmen
• led og nyrer.

Konklusion

Tørrede gulerødder er et kvalitetsprodukt, ikke kun for mennesker med synsproblemer, denne rodfrugt bekæmper mange sygdomme og renser endda for toksiner. Før du bruger det, skal du sørge for, at der ikke er allergi over for rodgrøntsagen.