DIY drue presse

0

1178

Artikel vurdering

Druer er en almindelig plante, hvis frugt spises rå eller forarbejdes til andre produkter. Saft, konserves og syltetøj er lavet af bær. Vin fremstilles også af frugten. For at gøre det nemmere at presse juice fra bær bruges en druepresse, som du kan købe eller lave selv.

DIY drue presse

Driftsprincip

Typer drue presser:

• mekanisk (skrue, skrue);
• pneumatisk;
• hydraulisk;
• elektrisk.

En populær type er den manuelle mekaniske druepresse med en skruemekanisme og en beholder med huller. Dens fordele er enkelhed i design, lave omkostninger og brugervenlighed.

Arbejdsprincip for den manuelle skruepresse af druesaftpresseren:

• bærene knuses og placeres i en beholder med huller;
• gennem drejningen af ​​håndtagene sættes en skruemekanisme i bevægelse, som sænker stemplet ned;
• saften presses ud af bærene, den strømmer gennem hullerne i en forudindstillet bakke;
• fra pallerne hældes produktet i en beholder til opbevaring.

Til fremstilling af druepresse anvendes rustfrit stål eller træ. Det er bedre at bruge hårdttræ som bøg. En dræningsdel er lavet af materialer, der er forbundet med metalringe.

Andre sorter

Der er en moderniseret mekanisk drue presse. Det er kendetegnet ved fraværet af en container til saftpressning. I stedet installeres flere træbjælker i et skakternet mønster, der danner en drænramme. Der er placeret bær mellem dem.

Til at klemme anvendes en manuel donkraft, som udvikler en kraft på 2-4 tons. Fordelen ved denne mekanisme er den store mængde juice, der opnås. 70% af produktet kommer ud af den samlede mængde bær.

Den hydrauliske druepresse har et lignende design. I stedet for en donkraft til at presse saften er der installeret en tøndeformet membran. Det udvides, når der føres vand ind i systemet, hvilket forårsager et tryk på 1-2 atm. Saften kommer ud gennem huller på overfladen af ​​beklædningsvæggene.

Funktionsprincippet er ens for en pneumatisk saftpresser. Forskellen er brugen af ​​trykluft til at skabe tryk, som leveres af en kompressor.

Klargøring af råmaterialer til formaling

Alle typer presser til druer og andre frugter, der bruges til at få juice, kræver yderligere forberedelse af råmaterialer. For at forberede bærene bruger de choppere, som de køber eller laver med egne hænder.

Enhedsprincippet for enheden er at dreje tromlen inde i kappen, hvilket gør frugten til en fin våde. Det er muligt at lave både en manuel version og opgradere den ved at installere et elektrisk drev.

Gør en crush derhjemme

Brug miljøvenlige materialer til fremstilling

For at lave en drue presse med dine egne hænder skal du:

• træstænger;
• metalplader og stænger;
• lejer;
• bolte, skiver og møtrikker;
• ruller;
• tegninger
• værktøj til forarbejdning af træ og metal.

Når du laver en hjemmelavet druepresse med dine egne hænder, er det bedre at bruge miljøvenlige materialer, da deres overflade virker direkte på mad. For at skabe en beholder er rustfrit stål eller en tromle fra en vaskemaskine egnet.

Presser er også lavet af træ og plast. Ulempen ved træmekanismer er, at de er vanskelige at rengøre og ikke er holdbare.

Fremstillingsproces

Pressesamlingssekvens:

• Installation af stativer. For at skabe dem skal du tage 2 rør med en diameter på 2,2 cm og svejse en U-formet profil til dem. Dens højde skal give fri bevægelse af skruemøtrikken.
• Svejseklemmer. Dette er en valgfri del af mekanismen, som gør det muligt at montere mekanismen på et bord eller et vindueskarm.
• Oprettelse af rammer. Tag træbjælker 2 cm x 10 cm og ikke mere end 80 cm lange. Pressens bredde afhænger af rullernes størrelse.
• Installation af ruller. For at skabe en drue presse anvendes ruller med en rillet overflade. Deres akser er rettet mod skruernes akser. Hver 8 cm foretages et skift på 1,5-2 cm på hver aksel. Mekanismen er fastgjort til hoveddelen med lejer. Gear i forskellige størrelser bruges til at rotere akslerne med forskellige hastigheder.
• Installation af spand. Tag en pyramidebeholder og installer den på rammens tværbjælker. Afstanden mellem skovlen i akslerne må ikke overstige 12 mm.
• Installation af saftbeholderen. Den er monteret i bunden af ​​hele mekanismen. Det er bedre at fremstille en beholder af rustfrit stål.

Design tilføjelser

For at klemme saften bekvemt, og klemningshastigheden var let at kontrollere, efterlader de muligheden for at ændre hullerne mellem akslerne. Dette er vigtigt, hvis produktet vil være grundlaget for skabelsen af ​​vin.

Med det korrekte huludvalg forbliver druefrøene intakte. Beskadigede frø giver drikken en bitter smag på grund af tilstedeværelsen af ​​tanniner.

For at forbedre ekstruderingsprocessen laves en pressekurv. Det er bedre at fremstille det af rustfrit stål eller tage en plastbeholder som basis.

Afstandsstykker er installeret for at adskille frugtdelene under presning. De er uafhængigt fremstillet af stålskiver med huller på 2-4 mm, der er forbundet med punktsvejsning.

En bilstøtte bruges som grundlag for fremstilling af en hydraulisk klemmekanisme. Når du bruger det derhjemme, er det nødvendigt at yderligere styrke rammen med flere bjælker.

Drenering af ristfremstilling

For at gøre en hjemmelavet drue og anden frugtpresse så produktiv som muligt skal du lave et dræningsgitter. Det er lavet af naturligt træ. Bøg eller eg fungerer godt. Det er forbudt at bruge OSB og lignende materialer til en lav pris, da de indeholder giftige stoffer.

Tykkelsen på gittersegmenterne bør ikke være mindre end 2 cm. Når du bruger gitteret, kræves der råposer. De fremstilles uafhængigt derhjemme af stærkt stof.

For at sy poserne selv skal du bruge:

• burlap;
• syntetiske stoffer;
• linned stof;
• bomuld;
• grov calico;
• jute.

Konklusion

Brugen af ​​druepresser er kun rationel, når der kræves små produktionsmængder. Deres produktivitet er 10-30 l / t, afhængigt af drevet og kapacitetsstørrelsen.

Industrielle presser bruges til at opnå store mængder juice. For at knuseren skal fungere i lang tid, vaskes den og rengøres regelmæssigt fra resterne af råmaterialer.