De bedste tekniske druesorter
Til produktion af vin anvendes cognacs, kompotter, tekniske druesorter. De er kendetegnet ved et højt indhold (op til 85%) af juice i bær samt en harmonisk smag. Frugtens sukkerindhold er højt. De er også kendetegnet ved uhøjtidelighed og stabilt udbytte. Nye hybrider matcher ofte bordvarianter i smag.
De bedste tekniske druesorter
Aligote
Aligote er en gammel sort oprindeligt fra Frankrig. Det opnås ved at krydse Pinot Cepage og Gue Blanc. Udbredt i Østeuropa.
Modningsperioden er medium tidlig. Frugterne høstes 145 dage efter vækstsæsonen.
Aligote er ikke egnet til mekaniseret høst af frugter: tabet af juice er stort. Anbefalet beskæring er metoden med flere armblæsere. Planterne har krybende skud. Deres toppe er grønne med en bronzetone.
Ifølge beskrivelsen har Aligote-sorten følgende positive egenskaber:
- fremragende rentabilitet - 90-140 centners pr. hektar;
- uhøjtidelig pleje
- modstandsdygtighed over for meldug.
Negative kvaliteter inkluderer det faktum, at Aligote er påvirket af meldug og grå rådne, drueorm og edderkoppemider. Selvom arten er relativt frostbestandig, beskadiges knopperne ofte af forårsfrost.
Beskrivelse af busken
Planten er lille. Antallet af frugtbare skud er 80-85%. Bladene er mørkegrønne, afrundede. Kanterne er skarpe, bøjet ned. Petioles er vinrøde.
Beskrivelse af frugt
Klaser af cylindrisk-konisk form, små i størrelse. Vægt - ca. 100 g. Densiteten er høj. Pedunklen er ikke lang. Bærene er runde, 12-15 mm i diameter. Først grønhvid, gulgrøn ved fuld modenhed med solbrune pletter og mange brune pletter. Deformeres ved kompression. Huden er tynd, men fast. Frugterne har 1-2 frø. Massen er øm, saftig. Smagen er enkel og behagelig.
Bærene smuldrer lidt, hvilket ikke påvirker dyrkningsresultatet.
Det gennemsnitlige sukkerindhold er 18%. Surhed - 7,5-10,4 g / l. Aligote tekniske druer er fremragende til vinfremstilling, fremstilling af juice, champagne.
Rondo
Rondo blev opdrættet af tjekkoslovakiske og tyske opdrættere. Hans forældre er Dawn of the North og Saint Laurent. Denne sort dyrkes i det centrale Rusland.
Modner tidligt. Fra hævelse af knopperne til bærens fulde modenhed går der 125-130 dage. Frugterne høstes i midten til slutningen af august.
Sorten har følgende positive egenskaber:
- fremragende udbytte (især når den dyrkes på sort jord)
- immunitet mod sygdom
- frostbestandighed: tåler temperaturer op til -24 ° С;
- egnethed til dyrkning af amatører.
Modstand mod forfald er høj, men frugterne skal plukkes til tiden, ellers tørrer de ud og falder af.
Beskrivelse af busken
Planten er kraftig. Nå 10 m i højden. Bladene er mellemstore, trifolierede. Om efteråret får de en rød farve. Vinen modnes godt. Blomstrer i midten af juni. Blomsterne er ikke attraktive, gule, biseksuelle. Bestøvning er god. Den optimale belastning er 30-35 øjne.Beskæring af frugtbare vinstokke udføres i 3-5 øjne. Tekniske druer, god rodning af stiklinger.
Beskrivelse af frugt
Bær har en kirsebærsmag
Klyngerne er koniske i form, deres størrelse er lille. Vægt - 120-300 g. Gennemsnitlig massefylde. Bærene er runde, medium, vægt - op til 3 g. Huden er tæt, medium tykkelse. Farven er sort. Pulpen er saftig, lilla-sort. Smagen er behagelig med antydninger af kirsebær.
Sukkerindhold - op til 18-21%. Surhed - 9-10 g / l. Frugterne er egnede til fremstilling af højkvalitets, meget sure vine, der opbevares i tønder i lang tid.
Krystal
Kristall er en teknisk ungarsk druesort. Det opnås ved at krydse arterne Amurskiy, Villar Blanc, Challozi Lajos. Repræsenterer ikke-dækkende arter. Velegnet til dyrkning i forstæderne.
Modner tidligt. Fra begyndelsen af vækstsæsonen til frugten modnes, går der 110-115 dage. Frugter begynder at høstes fra midten af august.
Blandt de positive egenskaber ved sorten er:
- høj produktivitet
- modstand mod lave temperaturer: tåler indikatorer op til -29 ° С;
- immunitet over for meldug, dunskimmel, grå skimmel
- fremragende overlevelsesrate for kimplanter;
- ikke-krævende pleje.
Det er værd at overvåge fortykningen af buskens baldakin, ellers begynder æggestokkene at smuldre sammen, klyngerne bliver uklar. Som et resultat falder udbyttet.
Beskrivelse af busken
Kulturen er mellemstor. Bladene er mørkegrønne, mellemstore, stærkt skårne. Blomsterne er biseksuelle. Unge skud er rødlige. Modning af skud - 85-90%. Den optimale belastning er 60 øjne pr. Busk med en længde på 3-4 øjne til beskæring af frugt vinstokke.
Beskrivelse af frugt
Klaser er cylindrisk-koniske eller koniske, der vejer op til 200 g, tætte. Bær er ovale, gulgrønne, undertiden hvide med en voksagtig belægning. Vægt - op til 2 g. Huden er tynd. Pulp er øm honning, saftig.
Det akkumulerer sukker op til 23% (i gennemsnit - 18%). Surhed - op til 6 g / l. Juiceudbytte - 70%.
Sorten bruges til vinfremstilling: der produceres hvid bordvin.
Regent
Regent er en af de bedste tekniske druesorter. Han er oprindeligt fra Tyskland. Forældre - Diana og Chamboursen. Repræsenterer ikke-dækkende arter. Men i Moskva-regionerne skal det være beskyttet mod Tver.
Har en medium sen modningstid. Fra hævelse af knopperne til frugtens fulde modenhed går der 130-140 dage. Frugterne nydes i slutningen af september. Udbytteindikatorer er gennemsnitlige afhængigt af dyrkningsområdet.
Frugt skal plukkes til tiden
Ifølge beskrivelsen har regenten følgende positive egenskaber:
- frostbestandighed: modstår temperaturer på -27 ° C-28 ° C;
- hurtig modning af skud;
- god rodning af kimplanter;
- immunitet mod grå rådne, oidium, meldug og phylloxera.
Hvis frugterne ikke plukkes i tide, begynder de at smuldre og mister syre. Sorten er følsom over for næringsstofmangel i jorden, især magnesium. Afviger i krævende pleje. Det anbefales ikke til dyrkning i de nordlige regioner, da frugterne muligvis ikke har tid til at modne.
Beskrivelse af busken
Planten er lille (op til 4 m), stærkt forgrenet. Grenene er stærke og brede. Bladene er mellemstore eller store, rige grønne. Kanterne er tagget, venerne er lette. Frugteskud 80%. Beskæring udføres i niveauet 3-4 øjne. Den optimale belastning på bøsningen er 60-80 øjne.
Beskrivelse af frugt
Klyngerne er cylindrisk-koniske, små. Vægt - 160-185 g. Gennemsnitlig massefylde. Bærene er runde. Farven er mørkeblå, næsten sort. Vægt - 1,5 g. Huden er tynd. Pulp er saftig, blåviolet, har en aroma af urter og muskatnød.
Sukkerindholdet i frugten er 22%, surheden er 8 g / l. Sorten bruges til vinfremstilling, der fremstilles røde bordvine af høj kvalitet fra bær, kompotter og juice fremstilles.
Konklusion
Ved dyrkning af tekniske druesorter anvendes ofte en mekaniseret dyrkningsmetode. For Moskva-regionen og mellemregionerne er følgende typer perfekte: Isabella, Lydia, Alpha.
Tekniske druesorter velegnede til den centrale sorte jordregion og syd - Muscat Moskovsky, kardinal, Madeleine Angevin osv. For Nord - Sharovs gåde, Timur, russisk tidligt, sort sødt.
Bord- og tekniske druesorter er kendetegnet ved bærens kemiske sammensætning. Gartnere overvejer ikke de eksterne kvaliteter af frugten. De er populære for deres afbalancerede sukker- og syreindhold.