Svampe i september 2019

0

2906

Artikel vurdering

Svampesæsonen starter om foråret og slutter i september eller oktober. Svampe i september 2019 vil vokse aktivt, så vi, svampeplukkere, håber. Ifølge de foreløbige rapporter fra prognoser er vejret denne måned gunstigt for deres vækst.

Svampe i september 2019

Typer svampe i september

September i den midterste zone og i det sydlige Rusland er normalt kendetegnet ved varmt vejr og kraftig nedbør. De fleste spiselige svampe vokser under sådanne forhold:

• østerssvampe;
• hvid;
• rækker;
• boletus;
• russula;
• boletus;
• boletus;
• asp svampe;
• honningsvampe;
• moreller;
• kantareller;
• ringhætte (kylling).

September bærer med rette titlen på årets mest svampe måned. Sammen med spiselige arter vokser også giftige - blege tudse, fluesvamp, spindelvæv, falske svampe.

Svampeplukning efter område

I forskellige regioner i Rusland vil svampehøsten i september være relativt ensartet. Prognoser forudsiger ikke temperaturanomalier. Lav nedbør i Krim, Saratov, Ryazan, Voronezh, Volgograd, Astrakhan-regioner såvel som i Saratov lover ikke et stort udvalg af svampe.

Den mest succesrige vil være september-samlingen i følgende regioner:

1. Leningrad-regionen: fugtigheden er ret høj her, og derfor vokser mange typer spiselige svampe. Populære steder blandt svampeplukkere i Leningrad-regionen - Novoe Devyatkino, Berngardovka, Semrino, Puholovo, Nurma, Sosnovo, Lavrovo, Mirror Lake.
2. Moskva-regionen: rapporter om svampeplukkere (i sociale netværk og på fora) gennem de seneste år viser, at de mest svampesteder ligger i nærheden af ​​byer Tjekhov, Zvenigorod, Stupino, Odintsovo, og i Kolomensky-distriktet. Området er rig på svampe langs Kaluga-motorvejen. Istra-distriktet i Moskva-regionen er en af ​​de bedste svampepletter i Rusland.
3. Krasnodar-regionen: enhver skov og plantning betragtes som et svampe sted i Kuban. Der vokser 600 arter af cap-svampe der. De fleste af dem er spiselige, men mange er giftige.
4. Tula-region: næsten hvert år indsamles der høje høst af hvid, boletus, svampe, boletus, boletus. Svampepladser - omegn i distrikterne Tula, Chernsky, Leninsky, Efremovsky.
5. Tver og Tver-regionen: mange porcini svampe findes i skovene. Et af de rigeste steder - landsbyen Rozhdestveno, territorium langs motorvejen til Staritsa.
6. Yaroslavskaya oblast: i september 2019 forventes der en rig høst af kantareller og hvide der. Populære steder - skove i området landsbyerne Shetikhino og Markhachevo, Bolsheselsky-distriktet (Meshkovo og Afanasyevo), landsbyen Larino nær Yaroslavl.
7. Nizhny Novgorod-regionen: her fortsætter champignonplukningen hele året, og alt takket være overflod af reservoirer. Rige steder - Nizhny Novgorod og omegn: landsbyerne Tarasikha, Shemanikha, Bolshoye Pikino, området ved Svetloyar-søen.
8. Ulyanovsk og alle distrikter i regionen: lokale om efteråret samler mælkesvampe, honningsvampe, boletus og andre kendte sorter.
9. Omgivelserne af Samara: boletus, svampe og mælkesvampe vokser her.
10. Sibiriske byer: Tyumen, Jekaterinburg, september 2019 lover at være rig på svampe også i dem. Til din information. Det tilrådes ikke at plukke svampe i Chelyabinsk på grund af det store antal industrielle virksomheder.

Høsten, høstet i september, er velegnet til at spise kogt, stuet, stegt, syltet. Fremstillingsmetoden afhænger af den svampekategori, som den skovhøst, du har høstet, tilhører.

Sikker samling

Det anbefales at tage svampeplukning efter regn

Højdepunktet for madforgiftning har været i september i mange år. Mange forstår ikke sorterne og kan ved en fejltagelse ikke kun indsamle giftige, falske, men også gamle svampe.

At samle svampe er kun tilladt i skove, plantager, lunde væk fra travle motorveje, virksomheder, hospitaler og kirkegårde. Myceliet absorberer hurtigt toksiner, der akkumuleres i en sådan attraktiv og appetitlig frugtlegeme.

Det foretrækkes at gå på jagt efter varme små "champignon" regner. Svampe vokser inden for 3-4 dage og når en gennemsnitlig størrelse på 6 dage. I tørre perioder falder spiseligheden af ​​frugtlegemer.

Kun unge svampe, der endnu ikke har modnet sporer, må spises. Dette fremgår af den uåbnede hætte (der er en solid film under den - et slør, der dækker hymenoforen). Voksne svampe mister næringsstoffer og akkumulerer et antal toksiner.

I spiselige sorter kan pladerne ændre farve, når kroppen vokser. Derfor, hvis forskellige repræsentanter for pladen (rør) i en familie har forskellige nuancer, er det tilladt at samle svampe. Opmærksomhed! I atlaserne til spiselige og giftige svampe skal denne kendsgerning (aldersrelaterede ændringer i hymenoforens farve) angives. Giftige plader forbliver hvide, men der er undtagelser fra reglen.

Du skal være forsigtig med svampe, der vokser på træbark og stubbe. Deres spiselighed afhænger af træets levetid.

Brugsregler

Svampe anbefales ikke til børn under 7 år, gravide, patienter med mavesår, nyresvigt.

Inden de spiser, skal svampene skylles grundigt og koges i 15-25 minutter.

Tegn på madforgiftning er:

• dyspeptiske lidelser;
• svimmelhed
• hovedpine;
• kramper i maven
• hallucinationer
• nedsat koordination af bevægelser.

Symptomer vises i de første dage efter indtrængen af ​​toksiner i kroppen. Til udrensning anbefaler læger at fremkalde opkastning inden ankomsten af ​​en ambulance. For at gøre dette skal du drikke 1-1,5 liter vand eller en svag opløsning af kaliumpermanganat i 1-2 tilgange.

Irina Selyutina (biolog):

Ganske ofte er der problemer forbundet med forgiftning af den blege svamp, tk. toksinerne indeholdt i dens papirmasse (phalloidin og amanitin) forårsager lever- og myokardiumskader. Disse giftstoffer er modstandsdygtige over for høje temperaturer og ødelægges ikke af nogen form for varmebehandling eller tørring. De første symptomer vises efter 6-12 timer og er muligvis ikke forbundet med at svampen indtages af offeret. De kan forveksles med almindelig fordøjelsesbesvær. Dette er den første fare for dødsfaldsforgiftning. Derefter kan du opleve mavesmerter, blodig diarré, dehydrering og intens tørst. Så kan der være en forbedring, og efter 3-5 dage, hvor det "stille" arbejde ødelægger leveren, nyrerne, nervesystemet, er der et katastrofalt fald i blodsukkeret og bevidsthedstab, hvilket i kombination kan føre til døden. Derfor, i tilfælde af forgiftning med en bleg svampestol, er det nødvendigt med akut indlæggelse. Specielle laboratorieundersøgelser vil hjælpe med at bestemme tilstedeværelsen af ​​bleg toadstool-toksiner i blodet.

Naturligvis skal offeret forsynes med førstehjælp (skyl maven osv.), Før han bliver indlagt på hospitalet. Under en medicinsk institution får han udvekslet blodtransfusion, hæmodialyse og vil blive administreret:

• intravenøst: glukose med insulin;
• subkutant: atropin (i tilfælde af åndedrætssvigt).

Derfor er det vigtigt, når du behandler svampe, omhyggeligt at sortere dem igen, og hvis du har mistanke om tilstedeværelsen af ​​en bleg svampestol blandt dem, skal du ødelægge hele høsten.

Behandling af forgiftning udføres ved hjælp af sorbenter og derefter lægemidler til at genoprette sund mikroflora. Symptomatisk behandling udføres også. I tilfælde af alvorlig forgiftning, langvarig opkastning og diarré er akut lægehjælp påkrævet. En person, der er blevet forgiftet, rådes til at drikke vand fra en ske for at forhindre dehydrering.

Konklusion

September 2019 vil være frugtbar for svampe i mange regioner i Rusland. Denne måned vokser svampe af 1-4 kategorier. Før du rejser til skoven, er det bydende nødvendigt at studere området ved hjælp af et kort og ved hjælp af et atlas eller en referencebog med fotos eller billeder af de svampe, der er karakteristiske for det. Kun svampevælgerens opmærksomhed hjælper med at undgå forgiftning.