Citrus kumquat
Citrus kumquat tilhører rue-familien. Han er oprindeligt fra Indokina. Den er udbredt i naturen, men dens dyrkning er acceptabel derhjemme.
Citrus kumquat
Botanisk karakteristik
Kumquat-planten vokser op til 3-4 m under naturlige forhold, når den dyrkes derhjemme når den en højde på 1,5 m. Den har en stærkt forgrenet tæt sfærisk krone dannet af lille mørkegrøn løv 4-6 cm i længden og 1,5-2 cm i bredden, med gennemskinnelige kirtler og en glat overflade.
Det videnskabelige navn "fortunella" er en citrusfrugt opkaldt efter gartner-samleren Robert Fortune, der bragte den fra Kina til Europa. Oversat betyder dets japanske navn "gylden orange".
Blomsterne er aksillære, hvide, enkeltvis eller 2-3 i blomsterstande. Frugter er runde, små i størrelse, 2,0-2,5 cm i diameter og vejer op til 30 g. Farven på skrællet er gylden-orange. Frugten ligner små aflange appelsiner i udseende.
Citrus bærer frugt i de sidste dage af vinteren og det tidlige forår, 2-3 måneder efter blomstringstrinnet. Frugten smager som mandarin og er lidt sur. Ikke kun papirmassen er spiselig, men også skrællen.
Areal
Det vigtigste sted for vækst er den sydlige del af Kina. Men kumquat dyrkes også:
- i den sydøstlige del af Asien,
- i Japan,
- i Mellemøsten,
- i det europæiske syd, især i Grækenland, på øen Korfu,
- i den sydlige del af Amerika, især i staten Florida.
Kulturen foretrækker frugtbare sandjordjordjord, kræver moderat fugtighed, vokser på godt oplyste steder, hvor temperaturregimet holdes inden for 25-30 ° С. Nogle sorter er i stand til at modstå temperaturer så lave som -10-15 ° C.
Kemisk sammensætning
Den kemiske sammensætning af 100 g kumquat indeholder:
- vitaminer: 43,9 mg ascorbinsyre, 0,037 mg B1, 0,090 mg B, 0,429 mg B3, 0,208 mg B5, 0,036 mg B6, 290 mg A, 0,15 μg E,
- sporstoffer: 62 mg calcium, 186 mg kalium, 0,86 mg jern, 0,095 mg kobber, 20 mg magnesium, 10 mg natrium, 19 mg fosfor, 0,17 mg zink,
- fedtsyrer: 0,103 g mættet, 0,154 g umættet, 0,171 g flerumættet.
Kalorieindhold - 71 kcal pr. 100 g produkt, hvor:
- op til 80,85% - vand,
- op til 1,88% - proteiner,
- op til 0,86% - fedt,
- op til 6,5% - kostfibre,
- op til 15,9% - kulhydrater.
Sorter
Nagami-sorten er bedst egnet til dyrkning derhjemme.
Der er 6 typer kinkan.
Nagami
Nagami er den mest populære sort, også kendt som Margarita. Det er en stor busk, der bærer frugt hele året rundt og er frostbestandig. Frugten ligner en stor oliven i udseende.
Har underarter:
- Nordmann. Adskiller sig i fravær af frø,
- Varieret. Det er en lille plante uden torne med creme eller lysegult løv, aflange frugter, på dannelsestidspunktet har de langsgående striber, der forsvinder, når de er modne.
Fukushi
Fukushi er en sort med en frodig symmetrisk krone. Den har stilke uden torne og brede ovale blade.
Arten er modstandsdygtig over for lave temperaturer, har pæreformede frugter, der er større end andre arter, op til 5 cm lange.
Marumi
Citrus Marumi vokser op til 2,7 m høj. Den kendetegnes ved et øget antal torne på stilkene. Frugter er let flade, afrundede, op til 3,2 cm lange.
Udad ligner sorten Nagami, vinterhård.
Hongkong
Hongkong-arten adskiller sig fra andre i tørre frugter på størrelse med små ærter. Deres diameter er op til 2,0 cm, fordi planten også har navnet "gyldne bønner". Frugter af denne type spises næsten aldrig.
Det er en dværgplante, dens højde er op til 1,0 m. Torne på stilken af afgrøden er kortere end dem, der er karakteristiske for andre afgrøder.
Det vigtigste sted for vækst er Hong Kong og flere kinesiske regioner tættest på det.
I kinesisk madlavning bruges frugten ofte som krydderi.
Meiva
Meiva er en sjælden sort med frugter op til 4 cm i diameter, der er kendetegnet ved lys smag og en ydre lighed med citron. Det smager også som denne frugt.
Malaysisk
Sorten vokser på den malaysiske halvø, hvor den dyrkes som en hæk.
Vokser derhjemme
Derhjemme vokser kumquat ofte som et husplante. Det dyrkes sjældent af frø: unge citrus kumquat kimplanter har et svagt rodsystem, derfor er det problematisk at passe på kimplanter.
Den mest egnede citrusvariant til indendørs dyrkning er Nagami, som ofte bruges i dekorative bonsaihaver.
Under pleje er planten forsynet med rigelig regelmæssig vanding og hyppig sprøjtning, især i sommersæsonen. Det har brug for en transplantation hvert 2-3 år. Det bærer ikke frugt uden introduktion af gødningskomplekser under plejeprocessen. I vækstfasen påføres kalium- og fosforgødning en gang hver 10. dag i hvilestadiet - en gang hver 30. dag.
Konklusion
Kumquat kan spises frisk og forarbejdes. Det er en komponent i tilberedningen af syltetøj, marmelade og likører. Nogle sorter dyrkes som et prydplante.