Hvilke fordoblinger har porcini?
Nogle gange, i stedet for det ønskede, falder alles yndlingssvampe, giftige sorter, der inkluderer modstykker til "skovens konge" - porcini-svampen, i kurven.
Hvid champignon fordobles
Generel beskrivelse af farlige tvillinger
For mange spiselige svampe er deres giftige eller betinget spiselige modstykker kendt. Lighederne kan være stærke eller overfladiske. Så porcini-svampen og nogle af dens kolleger er helt identiske i deres ydre egenskaber. At lægge en hvid champignon dobbelt i en kurv er let at blive forgiftet og i bedste fald gå i en hospitalsseng. En fejltagelse ved valg kan være dødelig og føre til et trist resultat.
Selv champignonplukkere med mange års erfaring undertiden ved første øjekast kan ikke skelne mellem en farlig dobbelt af en porcini-svamp fra en ægte og ædel prøve. Spiselig ædel boletus har sine egne egenskaber og adskiller sig både i udseende og smag.
Det vigtigste kendetegn ved spiselige fødevarer fra giftige er deres kemiske sammensætning, som inkluderer toksiner.
Eksterne tegn kan bedrage: for eksempel mister fluesvamp sine hvide pletter på hætten efter et godt brusebad og ligner en rød russula. Falsk honning ændrer farven på hætten med alderen og bliver endnu mere lig den rigtige.
Ifølge toksinernes virkning er snigende falske svampe opdelt i flere kategorier efter de typer forgiftning, der er forårsaget:
- madforgiftning
- skader på nervesystemet
- forgiftning med dødelig udgang.
Før du går ud i skoven, skal du forstå, hvordan den hvide svamp adskiller sig fra dens farlige kolleger. Et af de ydre tegn, som en person er opmærksom på, er hymenoforens struktur. Desværre ligner den i alle repræsentanter for søskendearter strukturen til den spiselige original og er svampet. Derfor er det værd at være opmærksom på ændringen i dens farve. Du skal også være forsigtig, når du studerer farven på papirmassens udskæring (brud). Ægte hvide skifter aldrig farve ved en pause, før det er frugtlegemet i kurven, er det bedre at afbryde et lille stykke fra det og se, hvad der sker.
Visninger
Den ædleste svamp, kongen af skovriget, har flere brødre, der er farlige for menneskelivet. Disse inkluderer:
- galdesvamp;
- boletus er smuk;
- satanisk syg;
- boletus le Gal;
- plettet egetræ.
Gall svamp
Det andet navn på denne art er bitter (Tylopilus felleus). Han fortjente det med rette, netop på grund af sin bitre smag. Gallesvampen tilhører klassen Agaricomycetes, Boletov-familien, Tilopil-slægten. Henviser til uspiselig.
Gorchak har en bitter smag
Dens beskrivelse:
- formen på hætten i form af en halvkugle;
- hættefarve fra gul til brun;
- diameter - 4-15 cm;
- papirmassen er fibrøs, hvid, tyk, blød, bliver rød på snittet;
- der er ingen aroma;
- hymenophore svampet;
- porerne er kantede eller afrundede;
- spore pulver pink;
- benet er cylindrisk;
- højde - 3-14 cm;
- tykkelse - 3 cm.
Et karakteristisk træk ved bitterhed og en forskel fra den hvide "bror" er en bitter smag og en farveændring på snittet.Det bliver fra hvidt til rødt.
Boletus er smuk
Boletus pulcherrimus, eller smuk boletus, er en anden giftig art. Den har en ydre lighed med den fælles boletus, men ændrer farve på snittet (bliver blå) og er ekstremt giftig.
Beskrivelse:
- hætten er stor, halvkugleformet (op til 25 cm);
- fløjlsagtig og tør at røre ved
- hudfarve er rødbrun;
- papirmassen er tæt, gullig;
- rørformet hymenofor;
- porerne er røde;
- sporer brune, spindelformede;
- benet er tykt (op til 12 cm), klavat eller cylindrisk;
- vokser i højden op til 15 cm;
- smagen er først sød, derefter meget bitter, der lugter ikke.
Et karakteristisk træk er tilstedeværelsen af et fint maske på benet. Under hætten er der rør, takkede, med et gulligt skær og op til 15 cm lange. Når de trykkes på, bliver de blå.
Bolette satanisk
Tilhører den biologiske gruppe af boletus. Danner mycorrhiza med egetræer, linser og birk. Denne dobbelt er sundhedsfarlig, spist 30 g af den sataniske svampes papirmasse forårsager alvorlige forgiftningssymptomer. Dens beskrivelse:
- hætten er stor, undertiden kæmpe (30-40 cm);
- pude form;
- overfladen er glat
- farven på hætten er oliven eller brun;
- huden er tæt
- nedenfra er hætten svampet (dvs. hymenoforen er svampet);
- porernes farve er lyserød;
- benet er indsnævret nedad, cylindrisk;
- højde - op til 13 cm.
Irina Selyutina (biolog):
Den sataniske svamp kaldes ofte "falsk hvid svamp" i forskellige kilder. De begyndte at gøre dette for ikke så længe siden. Imidlertid er det kun muligt at forvirre den hvide svamp og den sataniske med et kortvarigt blik langt væk. Dette gælder især for uerfarne svampeplukkere, der har husket porcini-svampens "ansigt og profil", og alt andet er ikke blevet husket endnu. Derfor er du nødt til nøje at se på farven på frugtlegemet. Den sataniske svampe er kendetegnet ved mange røde farver, og frem for alt er dens hymenofor rød. Der er også mange røde toner i benets farve.
I øvrigt. Den specifikke epitet "satanas" for den sataniske svampe (Rubroboletus satanas) blev foreslået af den tyske mykolog Harald Otmar Lenz (1798-1870), efter at han selv blev forgiftet af denne svamp.
Den sataniske svampe er kendetegnet ved et blåt snit ved kontakt med luft, som gradvist bliver rød. Dette skyldes giftens oxidationsproces med ilt.
Plettet eg
Dubovik er en spiselig art.
Boletus erythropus er et spiseligt søskende. Det kan bruges i mad, supper eller andre retter. Denne skovorganisme har følgende beskrivelse:
- hætte størrelse - op til 20 cm i diameter;
- den er tør og fløjlsagtig at røre ved;
- pude form;
- hudfarve er rødbrun;
- spore pulver af oliven;
- porerne er røde eller orange, men rørene er grøn-gule (hos modne);
- ben 10 cm højt;
- tuberøs stilkform.
Et karakteristisk træk er mørkningen af hættens lette kant efter at have presset på den og små rødlige skalaer på stilken. Et særpræg fra originalen er det blå på papirmassens udskæring.
Borovik le Gal
En anden giftig svamp, der ligner hvid, er le Gal boletus (Boletus legaliae) eller legal boletus. Det er kendetegnet ved følgende beskrivelse:
- konveks hætte, op til 15 cm;
- overfladen er glat
- lyserød-orange farve;
- massen er bleg, gullig;
- aromaen er behagelig
- rørformet hymenofor;
- sporer af olivenfarve;
- benet er tykt, op til 5-6 cm i diameter;
- benhøjde - op til 17 cm.
Irina Selyutina (biolog):
Boletus licit er ret udbredt i Europas vilde natur, hvor den hovedsageligt lever i løvskove. Som et mycorrhizalt dannende middel indgår det symbiose med eg, bøg, hornbjælke. Foretrækker alkalisk jord, dvs. jord med pH> 7 (hvor pH er jordens surhedsgrad).
En funktion er et lille rødligt maske på benet og kødet, der bliver blå på snittet.
Kontraindikationer og skade
En fejltagelse ved høst af en skovafgrøde kan være dødelig.En grusom vittighed vil blive spillet af uspiselige double, der skjuler sig godt som deres ædle brødre.
Et lille stykke af en giftig organisms frugtlegeme kan forårsage mange problemer. Ved det første tegn på forgiftning er det nødvendigt at skylle maven og derefter gå til hospitalet for at få hjælp. Tegn på forgiftning inkluderer svimmelhed, kvalme, opkastning, svaghed i lemmer, diarré og feber.
Ofte har ofrene hallucinationer. Giftige stoffer af søskendearter virker på nervesystemet, inficerer blodkar og forårsager krampagtige reflekser sammen med hallucinationer.
Ansøgning
Medicin, som vi bruger, er fremstillet ikke kun af spiselige, men også af giftige eller betinget spiselige svampe.
Uspiselige hvide tvillinger bruges med succes til bakteriedræbende præparater og salver til forfrysninger. De indeholder i deres sammensætning stoffer, der hjælper med at bekæmpe stafylokokker og kræft tumorer.
Boletusekstraktet bruges til behandling af tyfus, paratyphoidfeber og purulente hudlæsioner.
Hvide champignon-dobbelt indeholder en stor mængde psilocybin og alkaloider i deres papirmasse. Disse stoffer påvirker aktivt hjernen hos en psykisk syg person og normaliserer dens aktivitet.
Konklusion
Når du samler svampe, skal du ikke tage alt, hvad der kommer på vejen, plukke ukendte organismer af inaktiv nysgerrighed: dette er fyldt med forgiftning. Nogle dobbelte er så farlige, at de er fatale.
