Kaleegenskaber
Alle andre sorter, der er kendt i dag, stammer fra gaffeltypen af kål. Grønkål kaldes Kale (eller Kale) og er en af de typer kale, der er mest populære i Europa.
Kaleegenskaber
Variationskarakteristik
Alle typer kålkål er opdrættet fra vilde planter. Sorten er uhøjtidelig, den kan dyrkes i enhver region, da den er modstandsdygtig over for forskellige skadedyr og kan modstå temperaturer ned til -18 ° C. Sorten bruges også i landskabsdesign.
Grønkål fik sit navn på grund af bladernes specifikke form. De er:
- flad med lette bølgede kanter;
- afrundet med bølgede kanter af medium tæthed;
- afrundet med aflange bølgede kanter.
Plantehøjden kan også være forskellig: fra 40 til 90 cm.Farven varierer fra grøn til rød. De mest berømte typer kale:
- Sort Toscana. Denne grønkål er lysegrøn i farve, dens blade har en usædvanlig klumpet struktur. Det findes hovedsageligt i sydlige lande.
- Reflex F. Sorten er kendetegnet ved dens diætegenskaber. Kun 100 g kan give en person en tilstrækkelig mængde næringsstoffer.
- Redbor F. En busk med usædvanlig lilla farve, blød i smagen. Det er bedre at dyrke det i tilstrækkeligt lysede områder. Jo mere lys, jo smukkere ser busken ud.
- Reed eller reed. Det har stærke blade, der minder om salatbuske. Det passer godt med eksotiske retter.
- Sibirisk. Det er sygdomsresistent og kan give efter ved meget lave temperaturer.
- Tintoretto. Denne sort har tendens til at blive endnu mere lækker efter frysning.
Beskrivelse af hovedet
Et særpræg ved denne sort er fraværet af et kålhoved.
I modsætning til sorten "stenhoved" er denne plante mere som en salat. Nogle sorter dyrkes for at dekorere baghaven, da de ser meget smukke ud. Planten indeholder mange nyttige stoffer: flavonoider, anthocyaniner, antioxidanter.
Alle moderne sorter blev opdrættet fra en vild plante, så de har samme kemiske sammensætning. Grunkol indeholder mange vitaminer C og K samt vitamin A, B1, B2, B3, B6, B9, E og omega-3 fedtsyrer.
Gunstige funktioner:
- kan erstatte kødretter;
- har en god effekt på synet;
- reducerer mængden af kolesterol
- optimerer fordøjelsen
- har en positiv effekt på blodpropper
- reducerer risikoen for tumorer.
Det har en god effekt på immunsystemet, øger niveauet af kroppens forsvar. Dette sker, fordi regelmæssig brug af afføring forhindrer vira i at komme ind i kroppen og øger hæmoglobin, giver ilt adgang til en persons indre organer.
Grønkål opbevares et køligt sted: høje temperaturer påvirker dens smag negativt. Du behøver ikke engang at grave det op om vinteren, men lad bare rødderne være i jorden og nyd høsten igen næste sæson.
Påføring af grøntsagen
Sorten er velegnet til saltning
Grønkål sammen med broccoli bruges ofte i diætmenuer.Frisk juice og frisk juice fremstilles ud fra den. Tykke blade er velegnede til bejdsning og bejdsning. Grønkål tilsættes også til lasagne.
Opskrifter
En af de mere usædvanlige opskrifter er krøllede kålchips. Riv bladene, tilsæt salt, peber og bland med olie, læg dem derefter på et bagepapir dækket med pergament og læg dem i en ovn, der er forvarmet til 100 ° C. Opbevares indtil klar.
Grønkål passer godt til tomater, grønne løg og basilikum. Salater er bedst krydret med græskar eller olivenolie.
En af diætmulighederne for en skål med grønkål er en salat med bønner. Til madlavning skal du tage 500 g kål, en dåse bønner, 200 g tomater, olie, salt, 4-5 krydderier. Alle grøntsager hakkes, bladene rives i hånden, ingredienserne blandes og der tilsættes en sauce olie og krydderier.
Kontraindikationer
På trods af det store antal nyttige egenskaber ved produktet har collard greens også en række kontraindikationer. Kål kan være skadeligt for mennesker med nyre- eller galdeblæresygdom. Misbrug kan forårsage flatulens, mavekramper eller diarré.
Omsorg
For at dyrke en god høst er det vigtigt at vande kimplanterne i tide, løsne og fodre jorden. Når planten når 20-25 cm i højden, krølles den sammen, og de svage blade rives straks af. For at lette vedligeholdelse og beskytte sorten mod rodrot kan du befrugte jorden med humus eller kompost.
Vanding
Det er vigtigt at følge vandingsreglerne. For at undgå spredning af vand laves en lille fure omkring hver frøplante, vand hældes direkte i den. I varmen vandes planterne oftere og glem ikke at løsne jorden. Jorden skal være let fugtig.
Top dressing
Det er nødvendigt at fodre planten hver 7-8 uger. Dette gøres for første gang i perioden med aktiv bladvækst. Brug urtetilførsel til befrugtning. Den fjerde del af beholderen er fyldt med vand, derefter tilsættes frisk græs (10 kg pr. 100 l vand), og der tilsættes 2 kg kyllingegødning. Opløsningen insisteres i 2-3 dage. Gødning påføres kun i plantens rod.
Sygdomme og skadedyr
Sygdomme og skadedyr af sorten:
- bladlus
- scoops;
- hvide;
- farve bille;
- wireworms;
- snegle.
Du kan beskytte planten ved at drysse jorden med træaske, tobaksstøv eller en blanding af disse, men efter regn er det vigtigt at gentage denne procedure. Sprøjtning med en 70% eddikeopløsning fortyndet i vand vil være effektiv.
Kemiske kampmetoder kan også bruges, det hjælper godt:
- Kemifos;
- Aliot;
- Bankole;
- Kinmix;
- Raseri.
Disse foranstaltninger bør kun anvendes, når folkemetoder er magtesløse, og det er nødvendigt at redde høsten.
Forebyggelse
For at beskytte planter mod sygdomme skal du overholde reglerne for sædskifte, syltede frø inden såning, fjerne ukrudt og suge skadedyr fra stedet i tide.
Konklusion
Krøllet kål er en nærende, uhøjtidelig grøntsag. For mange år siden blev den brugt til dekorative formål, men nu vinder den med sikkerhed en plads i køkkenet.
Vitaminerne i dets sammensætning gør det til en god medicin mod mange sygdomme. På trods af de gavnlige egenskaber, der er forbundet med det, bør man ikke glemme kontraindikationer og være forsigtig med brugen.