Nyttige egenskaber ved ungkål
Ungkål betragtes som et lagerhus med vitaminer og mineraler, der har en positiv effekt på menneskers sundhed. Før du bruger det, er det vigtigt at undersøge alle grøntsagens egenskaber for ikke at skade kroppen.
Nyttige egenskaber ved ungkål
Sammensætning og kalorieindhold
Ungkål bevarer omkring 90% af vandet, så det smager mindre bittert end gammel kål. Den indeholder 5 g protein, ca. 0,5 g fedt og 2 g fiber. Ung hvidkål indeholder en stor mængde pektiner, aske, naturlige syrer, lactose og nyttige sukkerarter.
De vigtigste vitaminer, som ungkål er rig på, er vitaminerne i gruppe A, B, C, P og K. Hver har en positiv effekt på et bestemt system i kroppen, men C-vitamin har en gavnlig virkning på det menneskelige immunsystem.
Kalorieindholdet i ungkål er lavt. 100 g af produktet indeholder højst 42 kalorier, så det kan indtages af mennesker med diabetes mellitus eller dem, der overholder korrekt ernæring og overvåger vægten. Der er diæter, der indebærer brug af ung kålsalat, fordi de er i stand til at mætte den menneskelige krop med alle de nødvendige vitaminer og mineraler, hvilket ikke fremkalder funktionsfejl i interne systemer.
Vægttab fordele
Ungkål bruges ofte til ernæring i kosten. Hvis du bruger friske salater fra et sådant produkt hver dag, kan du rense kroppen for toksiner og toksiner.
Ungkål hjælper med at fremskynde stofskiftet: fordøjelsessystemet fungerer hurtigere, hvilket fører til vægttab. Fiberne i ungkål renser tarmene og forbedrer dens funktion.
Vitamin fordele
Grøntsagen indeholder en stor mængde vitaminer og absolut ingen stivelse og saccharose. En række kulinariske retter kan tilberedes fra et sådant produkt uden at bekymre sig om sundhedsrisici.
Det er tilladt at tilberede supper, stuvede grøntsagssalater med ungkål. Det er bedst at spise maden kun frisk, for under indflydelse af varmebehandling går de fleste af lægemidlets egenskaber tabt.
Fordelene ved vitamin U og K
Tidlig ungkål indeholder en stor mængde vitamin U. Det har en positiv effekt på mave-tarmkanalen, derfor anbefales det til personer med gastritis eller mavesår.
K-vitamin er nødvendigt for børn, så deres tænder og knogler dannes korrekt, og for at øge effekten kombineres ungkål med mad såsom koriander eller radiser. Sørg for at medtage i kosten creme fraiche, der indeholder calcium.
Fordele for immunsystemet
Der er mange nyttige stoffer i ungkål.
Ungkål indtages ofte om foråret, fordi det er i denne sæson, at enhver person har mangel på vitaminer, så hans immunitet kan blive forringet.
For at styrke immunforsvaret skal du spise kål hver dag om foråret.Det er nødvendigt, at kålen var ung, fordi gamle kålhoveder på grund af langtidsopbevaring indeholder meget mindre næringsstoffer.
Kosmetisk brug
Masker fremstilles ofte af ungkål, der bruges til kosmetiske formål. For at forberede et sådant produkt formales ca. 10 vegetabilske blade i en kødkværn, 10 ml creme fraiche og 10 ml kosmetisk olie tilsættes til den resulterende blanding (vælg produkter, der er ideelle til en bestemt hudtype).
En sådan maske efterlades på et køligt sted i 10-15 minutter, så det har tid til at suge og blive mættet med nyttige elementer. Derefter påføres det på ren hud i ansigtet og opbevares i 20-30 minutter og vaskes af med varmt vand efter et bestemt tidspunkt. Efter vask mærkes det, at huden er blevet meget renere, friskere og mere fløjlsagtig. Kålmasken hjælper også med at bekæmpe betændelse og tørhed i huden.
Nitratfrie grøntsager
Ungkål sælges ofte, som indeholder nitrater. Sådanne elementer påvirker tilstanden af menneskekroppen negativt og kan føre til diarré og oppustethed. For at undgå sådanne ubehagelige situationer skal du lære at fjerne nitrater fra produktet, fordi det er umuligt at bestemme deres tilstedeværelse uden en laboratorieundersøgelse. Følgende handlinger udføres:
- produkter gennemblødes i koldt vand: det menes, at hvis du lægger en grøntsag i en skål køligt vand, kan du efter 3 timer nyde et rent og naturligt produkt;
- Fjern flere øvre blade fra hovedet inden brug intern stub bruges ikke, fordi den akkumulerer den største mængde nitrater.
Konklusion
For at forbedre kroppens funktion og rense den for toksiner og toksiner er kålretter inkluderet i den daglige diæt. Før de bruger dem, tager de sig af produktets naturlighed, derfor udfører de proceduren for at slippe af med nitrater på forhånd.