Karakteristika ved Muksuma-kål

0

1031

Artikel vurdering

Muksuma-kål er et toårigt anlæg, der er egnet til langvarig opbevaring, transport og forarbejdning.

Karakteristika ved Muksuma-kål

Karakteristik af sorten Muksuma

Muksuma er en af ​​sorterne af hvid moden hvidkål.

Beskrivelsen af ​​kulturen svarer til den egenskab ved andre arter, men har en række funktioner:

Senmodne kålsorter er velegnede til langvarig opbevaring og sent salg. Muksum-kål har et kraftigt rodsystem, en rig grøn nuance, tætte bløde blade. Sene sorter dør ikke under frost, de bruges med succes til saltning.

Sammensætning af Muksum-kål

Kål indeholder mineraler og fibre.

Det har en positiv effekt på kroppen takket være provitamin A, B-vitaminer, U-vitamin og C-vitamin.

Den kemiske sammensætning af Muksuma-sorten:

• pantotensyre og folsyre;
• fosfor, zink, aluminium;
• kaliumsalte;
• mangan, glukose, fruktose;
• fosfor, jod.

Energiværdi af Muksum pr. 100 g: proteiner 1,8; fedt 0,10; kulhydrater 4,70. Kalorieværdi pr. 100 g - 27 kcal.

Gunstige funktioner

Muksuma-sorten forbedrer stofskiftet

Hovedet på kålblade indeholder et vigtigt U-vitamin, der kæmper mod duodenal sygdom såvel som manifestationen af ​​peptisk mavesår. På grund af denne funktion behandles kålblade og bruges aktivt i moderne farmakologi.

Frisk forbrug af Muksuma-sorten hjælper med at forbedre stofskiftet, styrke blodkarrene. Madfibre i grønne blade fælder kolesterol og galdesyrer og forhindrer dem i at blive absorberet i tarmvæggene.

C-vitamin i den kemiske sammensætning af en grøntsag har den mest stabile formel. Dette hjælper med at opretholde de gavnlige virkninger af vitaminet efter varmebehandling eller gæring. Muksum kålblade har antiinflammatoriske egenskaber, har en gavnlig virkning på hjertesystemets aktivitet og regulerer produktionen af ​​mavesaft.

Påføring af Muksuma-kål

I medicin

I lang tid blev kålbladet påført det betændte område, som en kompres, hvilket efterlod det natten over for at lindre hævelse og smerte. Moderne medicin bruger vegetabilske blade til behandling af sådanne sygdomme:

• mavesår og gastritis;
• tolvfingertarm
• tuberkulose
• Nyresvigt;
• milt sygdom;
• iskæmi;
• forebyggelse af hypovitaminose C.

Frisk juice af Muksum rodgrøntsager bruges til hurtig heling af sår og mindre forbrændinger. Vegetabilsk stub bruges i kampen mod kræft. Muksuma er et af de profylaktiske midler mod depression og forkølelse.

Kontraindikationer

Grøntsagen er ikke egnet til mennesker med colitis. Det bør ikke medtages i kosten, hvis maven er sur.

I madlavning

Kål er god frisk

Vegetabilske blade kræver ikke yderligere behandling. Det er fantastisk til rå madlavning. Bladene er bløde, men sprøde og perfekte til enhver salat.

Syring og bejdsning af en sort moden sort adskiller sig ikke fra andre sorter. Varmebehandling med andre komponenter er tilladt. Sorten har ikke en udtalt lugt og smag.

Opbevaring og håndtering

Muksuma-kål er en senmodningssort, derfor er den velegnet til langvarig opbevaring på specialiserede steder eller kældre. Muksuma bevarer sin smag og nyttige egenskaber indtil midten af ​​vinteren, har ikke brug for yderligere behandling.

Grøntsagen er i stand til at modstå langvarig transport. Ved korrekt omhyggelig bevægelse mister kålhovederne ikke deres præsentation.

Plantning og dyrkning af sorter

I modsætning til andre grøntsager er Muksum-kål i stand til at tilpasse sig forskellige klimatiske forhold. Rødafgrøden er uhøjtidelig for jorden, så selv tung jord er egnet til plantning. Sorten dyrkes ved hjælp af frø eller kimplanter.

Sådan vælges de rigtige frø og kimplanter

Vælg en ren, tør, ubeskadiget pakke med det fulde navn på afgrøden og sorten. Producent, mærkning, pariasnummer, firmaets juridiske adresse, udløbsdato - alt skal angives på pakken.

F1 - særlig mærkning af hybridplantesorter (kun positive genetiske dispositioner). Pakker med denne markering indeholder udvalgte, forarbejdede frø.

Kvaliteten af ​​kimplanter, når de køber, bestemmes af buskens udseende. Stilkene på Muksum-kål skal være tykke og lange, bladene skal være store.

Plantning og afrejse

Muksum kålfrø sås i første halvdel af april. Ved sen plantning har grøntsagens hoveder ikke tid til at danne hoveder. Frøplanter, der er opstået efter såning, kan transplanteres i åben grund efter 46-50 dage.

Før plantning af kimplanter skal jorden være forberedt:

• grave op det forberedte område om efteråret uden at udjævne: på denne måde absorberer jorden den maksimale mængde fugt;
• behandle jorden med antiparasitiske midler;
• vand rigeligt dagen før plantningen;
• forbered hullerne, bland jorden med tørvegødning.

En ung rodafgrøde transplanteres i det færdige hul og drysses med tør jord. Kimplanterne vandes dagligt i 10 dage. I den tredje og fjerde uge spudes hver busk. Modne frugter høstes sidst på efteråret.

Konklusion

Hvidkål er i stand til at bevare nyttige vitaminer i lang tid. Grøntsagen kan indtages i enhver form.

Muksum-kål er uhøjtidelig over for vejrforholdene og bærer frugt godt. Kålhovedet er stramt og saftigt og velegnet til langvarig vinteropbevaring.